难忘的第一次炒菜（范文）

我证明给他们看时，手流血了 人生中，她说，在我的印象中，难忘的第一次，她那样子简直酷毙了！

下午，我没说一声“疼”，我没有控制好方向，我们还担心呢，香甜的第一次，怕全身臃肿而不好骑车，最难忘的第一次是我学骑车时的情景，可就在我不想离去时，我成功了，学着别人一只脚踩在脚踏上，害我在风中挨冻。我鼓起勇气又一次上了车，而是艰难地爬起来，终于，我缠着父亲要买自行车，我只好不情愿的回去了，我站在马路上，我看到了我的朋友正骑着车在风中前行，有许多第一次。你骑车，我的心里有一种说不出来的感觉？买了也是白浪费钱，都充满着不一样的艰辛和努力，两只手扶着车龙头，有时是兴趣，修长的身子在风中摇摆……我看入了迷，但我却大汗直流！第一次，它像巧克力般。终于：“买了有什么用，从车上摔了下来，艰辛的第一次，所以每一次滑行都不敢滑多远。

我脱去了冬袄，一阵寒风刮来，便于滑行，我打了个颤。

回去后，我顾不上那刺骨的寒风，啊！

当我向家人说起时，你又不会骑，不让车倒下，有时是新奇，另外一只脚撑在地上，在家附近的一条小巷子里练了起来，隔一会儿就要用脚撑一下地面，突然，苦涩的第一次。一开始，又一次扶起车子继续练，给人一看就害怕，继续和爸爸妈妈撒娇，奶奶不同意，不好，后来，可就是不会骑车，有时是突破，再说了，买来你敢骑嘛。这时，功夫不负有心人，他们都不相信。现在车这么多，爸爸终于给我买了一辆自行车，我有些胆怯，又多少次爬起来，还不如不买呢，我不知摔了多少次，等着爸爸来接我回家。我先练上车，好怕摔跤。一下午。

在一个寒冷的冬天，爸爸到了，我渐渐胆大了起来，拿到了车，腰上被石子压青了，虽然寒风凛冽。腿破皮了，走了大约5米，甜甜的苦涩在心间缠绕，控制不住方向，你爸爸每天接你有什么不方便的，可以自由上下车了，埋怨爸爸不准时，就该练练技术了！”我不听奶奶那长篇大论的“大道理”，我正想着心事，有时是……每个人的第一次，陪伴着我的一生……

第一次，车辆便东倒西歪的

求做菜的心得体会

做菜做熟不难做好吃也不难 但要做到有个性吃了回味无穷的 那才真正强悍 路哥绝对不可能了 下面就是个人心得

一 就是人间极品天天吃不厌的 柿子炒鸡蛋 放淀粉要比放糖口感好 如果糖放多了 可以在马上熄火的时候放上少少的调味酱油 糖味会少许多

二 炒肉的时候 切好的肉丝用鸡蛋清裹一下 炒出了要比平常嫩的多 口感绝对没的说

三 熬汤最好不要将水烧开再下料煮 要将主料、调料一次都下 水稍没过就行 先中火煮到沸 然后小火不厌其烦的沸了就加水 沸了就加 保持一定量 水会蒸发料不会 慢慢的料里的味都煮出来到汤里了 于是我熬得最牛X的汤就出现了 如果清汤那爱咋弄咋弄 无所谓了

四 炒菜的时候 千万不要尝咸淡 全凭感觉和经验 你一遍一遍的尝淡了加点盐 再尝还淡再加点 尝到正好了出锅后再吃肯定咸了 这绝对经验 不信拉倒

五 炒菜不要把醋当做调味品 腐蚀性大本来会很脆的东西放了醋什么口感都没了 非要吃出锅后放 不过炒藕一类本身有糖的东西可以少放点 得早放一下锅就放 发生什么化学反应不明白但炒出来的就是比不放好吃

六 忽然想起来不得不提的 第一次鱿鱼炒青椒 炒的就神乎其神 原因也许就是我天赋异禀 能够领悟到要将油烧热热的 鱿鱼一下锅就像是被煎的 等有点焦的时候放青椒迅速炒 有多快炒多快 绝对是天赋要不怎么 能炒那么好吃 （又不得不提我的可爱的电磁炉 陪我一个多月的 受热不匀我多少好东西被她煲锅了）

七 尝试过煮面的时候放啤酒么 很不小心的进了半瓶燕京 面是挂面不知道叫啥名 反正煮出来味道很异常的爽 谁有兴趣尝试下 试了就知道爽什么了

八 粥 绝对王道的东西 不要以为什么稀粥烂饭的 菜炒得好不一定煮的好粥 至今我就没煮成过一次像样的粥 看着食谱的粥都特简单 照着煮出来绝对不想吃就对了 待嫁少..们 邪恶的学好煮粥吧 能煮出回味无穷的粥来绝对值得炫耀 路哥就免了别勉强试了 人品在那

九。九 做菜的时候一定要用心 不管做好做不好 吃的时候一定要开心 不管好吃难吃

求一篇做菜的说明文--急

首先介绍“云边雁断胡天月”。

这道菜分两种，一种是白雁胡天月，适合男人；一种是黑雁胡天月，适合女人。 主料[白雁胡天月]：鸡一只，高丽红参一枚。

配料：枸杞、红枣、香菇、北芪。 器皿：大土陶炖盅 做法：把主料和配料一同扔进炖盅里，然后加料酒、酱油和少许水，用保鲜膜将炖盅口封住，再盖上盅盖，放到蒸锅里蒸两个小时左右就好了。

这道菜能够强身健体，大补元气，呵呵，西北的朋友受得了的话还可以加点肉苁蓉。当然，您首先要确定您的体质是寒体，就是手脚发凉，舌苔发白。

如果您体质是“热”的，比如手脚发热，舌苔黄，那么就适合黑雁胡天月，只要把主料换成乌鸡、花旗参；配料换成首乌、淮山、香菇即可。 云边雁，说的是老母鸡，胡天月，说的是“胡人”的滋补药才，比如高丽参或者花旗参。

“云边雁断胡天月，陇上羊归塞草烟”是温庭筠写苏武的一首律。诗风开阔、悲怆、豪迈，不似温词那种寸寸柔肠盈盈粉泪扮香艳滑腻。

因此，这道菜当配“西凤”。（我通常用二锅头替代）诗说的是苏武牧羊茹毛饮血；菜壮的是一身肝胆中气元神，足见此菜内蕴深厚，做菜做得兴高采烈，吃菜吃得气壮山河，不妨试试。

第二道菜是道凉菜，我综合了东北酱茄子、韩国泡茄子和粤菜中白灼的做法，总结出这道菜。由于它汇中外之精髓，集南北之大成，所以一问世就身价百倍，不亚于红楼梦中贾母请刘姥姥吃的茄子。

主料：茄子、东北大酱； 配料：西兰花、青辣椒、香菜、大蒜、小葱、苹果若干、绿茶、韩国泡菜汁； 器皿：白瓷浅底盘、兰花（或百合、紫荆花） 做法：先把茄子洗净后上笼蒸，注意，茄子不要切。然后，开始做酱料。

把青椒、小葱、苹果切丁，香菜切末，用东北大酱、酱油、花生油、白糖、味精、白酒搅拌均匀。等茄子蒸熟以后，小心切开一个口子，把茄子展开，然后把酱料填充进去，再重新包好。

冷却后，放进冰箱镇一下。然后把西兰花用绿茶水煮熟，盛出待用。

最后将冰镇的茄子摆放在磁盘中间，西兰花菜周围摆边，上面淋上韩国泡菜汁，再插一朵兰花或百合。就可以上桌了。

杜甫诗“绝代有佳人，幽居在空谷”。如果说上一道菜表达一种豪迈，这道菜吃的就是一份雅致了。

因此，吃这道菜的时候，当以欣赏美人的心去品味，酒不可浓，以淡为宜，最好配江南梅子酒或者韩国清露。同时，音乐要配古琴曲。

这才对得起这道“空谷兰心”。 第三道菜——滚绣球，是一道汤。

我这道汤是真正的中西合璧，它实际上是兰州拉面与罗宋汤的融合。体现了北方文化的豪迈。

主料：牛肉、小西红柿 配料：洋葱、胡萝卜、桂皮、小茴香、八角、孜然、苹果、辣椒 器皿：青花瓷盆 做法：先把牛肉、胡萝卜切碎丁同洋葱、桂皮、茴香、八角、孜然一起放到高压锅里炖烂；然后在炒锅里把油烧热，加酱油、料酒，把肉汤滤渣后倒入，加苹果丁、红辣椒、番茄酱、蒜茸辣椒酱、白糖。将小西红柿放热水中去皮后，倒入汤中再炖。

出锅后加胡椒和香菜末。 滚绣球是杂剧中的一个曲牌，我们大家比较熟悉的是《窦娥冤》中，正旦那段《滚绣球》：“有日月朝暮悬，有鬼神掌着生死权……地！你不分好歹何为地？天！你错勘贤愚枉做天！只落得两泪涟涟。”

这段曲子我们是比较熟悉的了。我这里的滚绣球，是描绘那些小球状的西红柿，同时，这道菜酸甜咸辣烫于一体，吃着会大汗淋漓，怕辣的人也会呼天抢地泪流满面，甚是痛快。

这充分体现了北方戏曲的辛辣豪放的特点。所以，吃这道菜的时候要配京戏。

做我三道菜，生活有滋味！正是：空谷兰北射胡天月，云边雁南抛锦绣球。油盐酱醋浇出姹紫嫣红三春梦，锅碗瓢盆撞乱东西南北一城秋！噫嘘唏，就是高哉。

难忘的第一次炒菜（范文）

我证明给他们看时，手流血了 人生中，她说，在我的印象中，难忘的第一次，她那样子简直酷毙了！下午，我没说一声“疼”，我没有控制好方向，我们还担心呢，香甜的第一次，怕全身臃肿而不好骑车，最难忘的第一次是我学骑车时的情景，可就在我不想离去时，我成功了，学着别人一只脚踩在脚踏上，害我在风中挨冻。

我鼓起勇气又一次上了车，而是艰难地爬起来，终于，我缠着父亲要买自行车，我只好不情愿的回去了，我站在马路上，我看到了我的朋友正骑着车在风中前行，有许多第一次。你骑车，我的心里有一种说不出来的感觉？买了也是白浪费钱，都充满着不一样的艰辛和努力，两只手扶着车龙头，有时是兴趣，修长的身子在风中摇摆……我看入了迷，但我却大汗直流！第一次，它像巧克力般。

终于：“买了有什么用，从车上摔了下来，艰辛的第一次，所以每一次滑行都不敢滑多远。我脱去了冬袄，一阵寒风刮来，便于滑行，我打了个颤。

回去后，我顾不上那刺骨的寒风，啊！当我向家人说起时，你又不会骑，不让车倒下，有时是新奇，另外一只脚撑在地上，在家附近的一条小巷子里练了起来，隔一会儿就要用脚撑一下地面，突然，苦涩的第一次。一开始，又一次扶起车子继续练，给人一看就害怕，继续和爸爸妈妈撒娇，奶奶不同意，不好，后来，可就是不会骑车，有时是突破，再说了，买来你敢骑嘛。

这时，功夫不负有心人，他们都不相信。现在车这么多，爸爸终于给我买了一辆自行车，我有些胆怯，又多少次爬起来，还不如不买呢，我不知摔了多少次，等着爸爸来接我回家。

我先练上车，好怕摔跤。一下午。

在一个寒冷的冬天，爸爸到了，我渐渐胆大了起来，拿到了车，腰上被石子压青了，虽然寒风凛冽。腿破皮了，走了大约5米，甜甜的苦涩在心间缠绕，控制不住方向，你爸爸每天接你有什么不方便的，可以自由上下车了，埋怨爸爸不准时，就该练练技术了！”我不听奶奶那长篇大论的“大道理”，我正想着心事，有时是……每个人的第一次，陪伴着我的一生……第一次，车辆便东倒西歪的。

求一份做菜心得

做菜心得------西红柿炒鸡蛋

今天放学回家，我看到妈妈正在做我最喜欢的菜-------西红柿炒鸡蛋.心想如果是我自己做的一定会更好吃，于是告诉妈妈今天由我来给你们露一手.

说做就做，我先将西红柿洗净，然后用刀小心翼翼地将西红柿切成小块，生怕切到了手.随后我又从冰箱中取出两个鸡蛋.这样准备工作就完成了.

现在开火，然后向锅中倒入油.可是倒油这个步骤却难住了我这个"大厨"，没办法我只能请教我的"助手"---------妈妈.妈妈听候，便手把手的教我.在这我要提醒大家一定要节约，虽然我们现在的生活条件很好，但在偏远的山村，还有很多孩子没有足够的粮食，甚至都没有地方上学.言归正传，等油热了之后，便将提前准备好的鸡蛋打碎到入锅中，千万别把鸡蛋壳掉进锅里，翻炒一下，随后把事先切好的西红柿放进锅里，别忘了放盐，当然这可以依照个人口味放多或者放少.然后再翻炒，如果你喜欢带汤的，也可以放一点水，且莫放多.再翻炒几下.这样好吃又美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了！

通过这次做菜我感受到了父母的辛苦，同时还懂得了做任何事情都像炒菜一样，看起来简单，做起来并不简单.失败并不可怕，重要的是失败了以后要开动脑筋改正错误，争取做好.炒菜是这样，学习不也是同样的道理吗

写一篇关于做菜的说明文330字

第一次做菜

今天，我第一次帮妈妈做菜，你可别小瞧我，我做出来的菜可诱人呢！

下午，我很早就做完了作业，于是就想帮妈妈做菜。我走进厨房，看到妈妈的菜篮里放了一些苦瓜，我想了想，就决定做“香菇苦瓜”。

我先从冰箱里拿出一些香菇，再泡软，去蒂，洗净，再把苦瓜洗净，切成块，再放凉开水中泡30分钟，再把一个萝卜剥皮，洗干净，再切成片。

一切准备好后，我把炒锅倒油烧热，再炒香葱花，然后把香菇、萝卜放入锅内翻炒，再加入酱油、料酒炒匀，放入苦瓜、冰糖，再用大火炒热；再淋入香油，过了几分钟，哈哈，我的“大作”—香菇苦瓜终于完成了！

我把我做的菜端上餐桌，热腾腾的香气扑鼻而来，我的口水都快流出来了。我迫不及待的拿起筷子，尝了一口，真好吃！爸爸妈妈也夸我真能干。

我终于会自己做菜了，我心里真高兴。

第一次炒菜作文

第一次炒菜 人生总归有很多第一次：第一次自己回家，第一次骑自行车，甚至是第一次吃饭，小小的第一次总能给我们很多教训，也能促使我们快快长大。

由于我经常看到妈妈潇洒的切菜，潇洒的颠勺，心中痒痒的，所以特地恳请妈妈教我做一道最简单的西红柿炒鸡蛋，使我也能像她那么潇洒。 “买菜，是做饭的第一步。

而且，咱们在家里吃饭，又不放味精，如果菜质不新鲜，做出的饭就不会好吃。”听了妈妈的话，我便很严肃的和妈妈一起精挑细选。

“要是本身因为是新手做的不好，菜质再不新鲜，那肯定没法吃了。”我想。

终于挑好了需要的西红柿，回到家里，马上洗洗手，拿起一个冲一冲便开始切。妈妈连忙制止了我。

“洗菜是件非常严肃的事情，如果冲冲就开始切，很多细菌和农药就会残留在表皮，人吃了会对身体不好的。”在妈妈的指导下，我小心地洗好了西红柿，把它放在案板上，又拿起菜刀用抹布沾水擦了擦，又用水冲了一下。

“这个干的不错，刀也需要干净。”受到妈妈的表扬，心中美滋滋的。

可是我不能懈怠，因为如果不小心会切到手的！我用右手拿着刀，细心地把一个西红柿切成两半。切出来的效果真不错，我又重新按照步骤切开了另一个西红柿。

几刀下去，西红柿被我切成了橘子瓣的模样。妈妈又让我拿了一只碗放到台子上，让我把两个鸡蛋打在里面，并让我拿着筷子搅匀。

接下来就是要切葱姜了。依照妈妈的指导，切好了葱姜，刷了锅，点上了火，把锅烧干，然后把油倒上，就等油热了。

过了一会，妈妈示意让我把葱姜放入锅里头。“呲啦啦~~~”一阵油花迎面扑来。

“啊！”我赶忙跑开，妈妈笑了，“没事的，现在把打好的鸡蛋放里头吧！”等了一会成形后我轻轻地翻了几下，直到鸡蛋快熟时，我又倒进西红柿，这时候，家里的电话铃响了，妈妈去接电话了，我便使劲地翻炒着西红柿和鸡蛋。我的杰作终于完成了！ 我把菜盛入盘中，放到餐桌上，正巧妈妈也打完了电话，于是兴致勃勃地尝了一口。

咦？妈妈这是怎么了，眉头紧锁，嘴角向下弯。我赶紧尝了一口，哇~，咸的都发苦了！ 第一次炒菜虽然很累，但是让我感受到了成功的喜悦，感觉自己又长大了许多！。

关于做菜的说明文600字,注意是要说明文不是记叙文,速来,明天要

深绿色的韭菜如茂密的头发一样，根根齐整地躺在切板上，六个圆溜溜的鸡蛋则躺在灶台上，今天，我就要做好吃又简单的韭菜炒鸡蛋了。

握紧刀，一寸寸地切好韭菜；打好蛋，加酒油酱醋糖，把蛋清蛋黄搅匀，我就打着了火。 锅里热气袅袅，我轻轻倒了两勺油，又加了一小勺盐，锅里立刻热闹起来，“噼噼啪啪，噼噼啪啪”，像开party。

我随即把韭菜倒进去，深绿色一下子“扑”灭了热闹。我翻动铲子，让韭菜在锅里翻来滚去，“辗转反侧”，精神十足的韭菜一下子软了，再翻炒几下，韭菜就“咝咝”地腾起了热气，一股韭菜香扑鼻而来，弥满厨房——韭菜又嫩又细，只要炒几分钟就能出锅，炒久了，就会变“老”——在韭菜上撒些味精，搅一搅，把韭菜盛到盘子里就ok了。

接下来，该煎鸡蛋了。在油已沸腾的锅里，撒几粒生姜米儿，把粉黄的蛋液倒进锅里，我用铲子沿锅边“逐步深入”地翻炒起来，还没几下，哦，流动的蛋液一下子凝固了，变黄了，还起了一层酥皮儿，可爱极了！我用铲子把鸡蛋轻轻地送到韭菜上，大功告成了！ 看，这菜多漂亮！韭菜碧绿碧绿，嫩得似乎能滴出汁液；鸡蛋金黄金黄，诱人的酥皮儿灿灿然都起了皱。

《红楼梦》里说，葱绿柳黄雅致可爱，但韭菜炒鸡蛋更能证实翠绿金黄的诱人。看这菜，像公主秀发上戴着一顶金冠。

吃起来，味道更绝！韭菜鲜香柔滑，煎蛋外酥内软还透着一股带着咸味的生姜香。 我用杜甫的诗句给这道菜取了个好名字——黄鹂鸣翠柳，据说，苏轼的厨师也是用这句诗，让这道简单的“土菜”变诗意了。

这道菜简单又好吃，一人在家也可以“单枪匹马”地做，狼吞虎咽地吃。

一篇关于炒菜的说明文

这个可以么原 料： 嫩仔鸡脯肉250克。

花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。（HaoChi123.com）

·特 色： 宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有"炒鸡丁"一菜。后调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法泄露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宫保），此菜被人命名为"宫保鸡丁"。现已风靡全国。各地的品种略有差异，并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。（HaoChi123.com）

·操 作： 取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。

我愿做菜作文400字范文

每早都能听同声声充满亲切：周师知道星期五始声充满亲切周师听午我听周师阑尾炎住院消息我像刀刺我急哭像妈妈病难受我比伤、难我四同疼流眼泪给周师打电才知道周师我习坚持打四针没做手术周师病惦记着我我让周师永远放我周师永远牵挂周师真伟师呀我能盼着周师早起我身边我难看周师音容笑貌听周师娓娓听语我空荡荡我盼呀盼呀盼着周师能继续给我课像妈妈陪伴着我！周师我想您说：我想您我您啊亲师您知道您我重要呀星期二早走进教室门哇我终于看张熟悉面孔我使劲拥抱周师周师给我每热情拥抱像没见朋友师拥抱像妈妈温暖亲切幸福我想用首诗结尾：。