饭店服务员奖惩条例

迟到 几分钟扣几块钱 10分钟以上 就半天工资（ 但是偶尔视情况而定 ） 服务员 要是今天重感冒 你还要扣钱 这就说不过去了不是 给客人的饭菜要是有头发之类的 看是服务员的还是后厨的 相应惩罚 全勤奖相应提高一点 我想就不会有人迟到了 迟到三次 就不发全勤奖 奖励的话 要是连续三个月全勤的话 再奖励50到100 这个应该可以吧 还有 客人投诉 看原因吧 当着面是要说服务员的不对 但是事情解决后 要找服务员把事情讲明白 总不能客人无理要求 也说是服务员的错 当个好老板 既要威严 也有人情味 这样的话 即使以后你有难关 服务员也会跟你一块度过的 其示饭店重要的 除了做饭好吃 就是服务员的态度啦 服务员有好的态度 跟他上班的环境也有关系的 要是老板动不动就乱骂人 不管怎样就说服务员不对 这样的老板留不住人的 最多在店里面带几个月 然后就走人的 呵呵 我感觉要是你的提问 在讲明一点 哪方面的应该会好解答的吧？。

哪位有餐饮奖罚制度完整详细版

餐饮服务员奖罚制度

？一、扣分制度：

?? 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分

?? 2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

?? 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分

?? 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分

?? 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分

?? 6、当班时打盹睡觉者。 4分

?? 7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分

?? 8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分

?? 9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

?? 10、对客人服务礼貌不到位者。 3分

?? 11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分

?? 12、未经管理人员批准私自调班者。 2分

?? 13、班前会及大扫除无故缺席。 5分

?? 14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分

?? 15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分

?? 16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分

?? 17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分

?? 18、开单或送食品时出现差错。 1分

?? 19、在营业场所奔跑者。 2分

?? 20、乱写乱画破坏公共设施。 5分

?? 21、不按规范招呼服务客人。 2分

?? 22、对工作不主动使之失职。 3分

?? 23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

?? 24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分

?? 25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分

?? 26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

?? 27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

?? 28、当班时间聚堆聊天。 2分

?? 29、接听电话不规范或不礼貌。 3分

?? 30、遇到客人无主动问候意识。 2分

？？二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。

??1、对客人不礼貌或与客人争吵。

??2、酗酒、赌博、打架者。

??3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

?? 4、蓄意破坏公物或客人物品者。

??5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

??6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。

??7、营业期间无正当理由早退者。

??8、私自领用客人存酒据为己有者。

？？三、奖励制度：

?? 1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分

?? 2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分

?? 3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分

?? 4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分

?? 5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分

？？以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。

饭店员工奖罚制度

警告过失

1） 由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；

2） 未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；

3） 未经公司或客人许可进入宾客房间；

4） 未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）；

5） 未经许可在酒店兜售物品；

6） 因粗心大意丢失酒店钥匙；

7） 未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；

8） 浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；

9） 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；

10） 未经许可更改工作班次；

11） 未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；

12） 违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；

13） 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；

14） 违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；

15） 进出酒店时拒绝警卫检查；

16） 为其他员工打卡；

17） 拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；

辞退过失

1） 同客人吵架或当客人的面争吵；

2） 对客人粗鲁或顶撞客人；

3） 向客人索要或暗示希望得到小费；

4） 为个人目的向客人多收或少

收或更改帐单/收据；

5） 欺骗或骚扰客人；

6） 未经许可复制酒店钥匙；

7） 未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；

8） 在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；

9） 故意不向酒店报告自己的传染性疾病；

10） 拾遗不交，据为已有，如现金等；

11） 同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；

12） 组织或参与不道德活动；

13） 在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；

14） 偷窃行为；

15） 骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；

16） 斗殴或怂恿打架斗殴；

17） 从事任何违法活动，如赌博等；

18） 违反国家其它法令；

19） 由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

备 注：

1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；

2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；

3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；

4、处分的有效期：告诫1个月，警告3 个月，留店察看6个月。

（二）奖励细则：

通报表扬

1） 由于优质服务而得到宾客表扬的；

2） 一惯工作表现好，得到领导认可的；

3） 拾金不昧；

4） 连续三个月没有违纪现象的；

5） 积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；

6） 服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；

7） 为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；

嘉 奖

1） 对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；

2） 因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；

3） 见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；

4） 在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；

5) 3个月内连续两次以上受到通报表扬的；

6） 其他表现优异或贡献突出的；

晋 级

1） 发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；

2) 1年

内连续3次以上受到嘉奖的；

3） 服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；

4） 本年度得到总公司嘉奖的。

餐厅员工管理办法及奖惩措施

首先我们来分析，你投资的目的性是什么？赚取利润？还是做慈善事业？那员工呢？如果员工跟你一样，要担心房租、水电、薪资、、等支出，担心生意不好造成亏损，那他还是员工吗？他就是老板了，不是吗？

1、建立制度，执行制度，奖罚制度尤其重要，低底薪高奖金，能者多劳是骗人的但是“多劳多得”是必须的。

2、末位淘汰制，表现最差的请他走人（必须事先声明，管理一切必须摊开别藏着）随时招收新人，保持新血的流动。

3、实实在在的“发放奖金”每个月的“最佳服务奖”“最佳推销奖”、、诸如此类，不只发放奖金，还要公开表扬，养成员工的“荣誉感”。

4、善待员工，你的员工伙食如何？住宿环境如何？你有鼓励、激励、奖励员工吗？你有培训员工吗？员工在你这里除了一份“微薄”的薪水之外，还有“成长”这份高薪资吗？

5、团队意识，中国人一个人是一条龙，三个是三条虫，你应该知道重要性，我不再多说。

祝你生意兴隆！

酒店餐饮规章制度和奖罚制度

餐厅员工管理制度1、 餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。

4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。

6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。

8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。 餐厅卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定期清洗抽油烟设备。

4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。

6、凡易腐败的食物，应及时储藏在冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。

8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。

10、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等，要避开食物。11、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。13、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

餐厅安全管理制度1 、发现电气、天然气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；2、各种电器设备及天然气设备在不用时或用完后切断开关，不能超负荷使用电气设备。4、每天清洗净残油脂，易燃物贮藏应远离热源。

7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火，煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

9、下班时，关闭完所有能源开关。10、餐厅消防措施齐全、有效。

11、全体人员要熟练掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 餐厅器具管理制度1、餐厅所有设备、灶具、餐具应文明操作，要严格按照说明书的规范标准操作使用。

2、压面、和面、冷冻、消毒等设备应按厂家制定的保养维护措施及时保养维护，避免超负荷或疲劳使用。3、厨房内的共用器具，使用后要放回规定的位置，不得乱拉乱放，要加强日常保养和正确使用。

4、厨房内一切特殊器具或专用器具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。5、灶具、餐具以旧换新时，要经主管批准登记后方可更换。

6、厨房一切灶具、餐具（包括设备零部件）不准私自带出。7、灶具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏，因不遵守操作规程造成损坏、丢失的，当事人要照价赔偿。

8、餐厅设备要定期检查、维修，凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应报请主管批准。9、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管、使用及维护。

酒店员工奖惩制度 第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度 第二条 适用范围：全体员工 第三条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则 第四条 奖励办法 第五条 本酒店设立如下奖励方法，酌情使用： 1. 通告表扬； 2. 奖金奖励； 3. 晋升提级； 第六条 有下列表现的员工应给予通告表扬： 1. 品德端正，工作努力； 2. 维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功； 3. 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公； 4. 有其他功绩，足为其他员工楷模 第七条 有以下表现的员工应给予奖金奖励 1. 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出； 2. 完成计划指标，经济效益良好； 3. 向酒店提出合理化建设，为酒店采纳； 4. 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出； 5. 节约资金，节俭费用，事迹突出； 6. 领导有方，带领员工良好完成各项任务； 7. 其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的 第八条 有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励 第九条 奖励程序如下： 1. 员工推荐、本人自荐或单位提名； 2. 监察委员会或监察部会同劳动人事部审核； 3. 董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准 第十条 处罚办法 第十一条 视情节轻重，分别给以以下处罚。

餐厅员工管理办法及奖惩措施

首先我们来分析，你投资的目的性是什么？赚取利润？还是做慈善事业？那员工呢？如果员工跟你一样，要担心房租、水电、薪资、、等支出，担心生意不好造成亏损，那他还是员工吗？他就是老板了，不是吗？1、建立制度，执行制度，奖罚制度尤其重要，低底薪高奖金，能者多劳是骗人的但是“多劳多得”是必须的。

2、末位淘汰制，表现最差的请他走人（必须事先声明，管理一切必须摊开别藏着）随时招收新人，保持新血的流动。3、实实在在的“发放奖金”每个月的“最佳服务奖”“最佳推销奖”、、诸如此类，不只发放奖金，还要公开表扬，养成员工的“荣誉感”。

4、善待员工，你的员工伙食如何？住宿环境如何？你有鼓励、激励、奖励员工吗？你有培训员工吗？员工在你这里除了一份“微薄”的薪水之外，还有“成长”这份高薪资吗？5、团队意识，中国人一个人是一条龙，三个是三条虫，你应该知道重要性，我不再多说。祝你生意兴隆！。

西餐厅 奖罚

管理24餐饮服务员奖罚制度 餐饮服务员奖罚制度 ； ； H3 G! z- { Q* K 一、扣分制度：， V* X* W1 U g6 ( [ 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。

2分1 |' B4 T/ j4 ! B 2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分4 v( }$ P' Z7 E; V 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

2分* Q' f, c. q8 b 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分 / Q1 A) L! g) S; W/ e6 [ 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分9 T u2 W6 B I4 [1 n 6、当班时打盹睡觉者。

4分（ u" |# G5 I3 I$ u: d 7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分 8 Y* [; e# k$ b 8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。

4分 7 @* F4 X* g! i8 i% o& N: M 9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分4 z6 H# F- - K+ N 10、对客人服务礼貌不到位者。

3分* Y+ f& ~. I+ S# F7 Z6 x+ `7 t( C 11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分' O( K% w* e7 P8 m; }( y' g4 w6 ? 12、未经管理人员批准私自调班者。

2分& Y! m8 ?; d% W# Z* 8 a* x 13、班前会及大扫除无故缺席。 5分2 n+ J7 ?. v& U" ^6 K6 a 14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。

3分. ^， |7 w" ?4 k0 r9 E2 n {4 x 15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分 E! A' _1 a2 P5 s+ z- S9 M 16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。

2分* K( r" N. O: Z ? 17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分： ？6 [+ z7 R% @* `) m 18、开单或送食品时出现差错。

1分0 E5 T0 `! x# d 19、在营业场所奔跑者。 2分0 j) o$ q$ ?7 z0 V6 h) a+ h9 G 20、乱写乱画破坏公共设施。

5分0 M$ X0 d) : Y$ g& x/ d 21、不按规范招呼服务客人。 2分 " q. r5 R" e/ X 22、对工作不主动使之失职。

3分 1 O% G8 p& i! u2 d4 o2 L 23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分9 t' a/ T* N" Z' s9 m 24、不按规范站立或站立时间未准时。

2分 4 w/ _' k0 C/ s, C4 A6 P; P, _2 } 25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分" @6 {& v, H2 j% M- z3 26、拿酒水上餐具未使用托盘者。

1分. p( `0 V& i& U" n 27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分) o7 B9 ~' d c3 U 28、当班时间聚堆聊天。

2分 ： W# K' `5 i/ X* c 29、接听电话不规范或不礼貌。 3分* L8 x4 N5 ^" w w* D 30、遇到客人无主动问候意识。

2分 9 R$ g1 E) v: b 二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。- [） x. t' b: _0 ?/ r; r 1、对客人不礼貌或与客人争吵。

， J5 V: M" H$ O# G- x 2、酗酒、赌博、打架者。3 U8 S# F H, B$ C8 K7 O4 l 3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

！ p: K* I/ a: X 4、蓄意破坏公物或客人物品者。； @（ P3 S" e, R6 D0 _ 5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

2 }7 l; d5 K( `8 q. S Y' @( a$ M3 @ 6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。 * Y/ K) }( n+ b% q 7、营业期间无正当理由早退者。

！ ~0 |+ Z8 S3 S/ J. R 8、私自领用客人存酒据为己有者。 ！ g; D: e' l, R: V# D& `1 r F 三、奖励制度： . h) t% W9 q2 }0 Y 1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。

10分 5 @3 r * q3 w7 w. j9 v 2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分 + c; t* a {% n# Q4 Q 3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。

40分 - L9 l8 h: D0 G# a 4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分 ） q' X! ?( B6 b) q1 G, W$ M 5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。

5分7 M' Q$ h$ H2 Y" z 以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。

谁有比较完整的餐厅奖惩制度,帮帮我,急要,谢了

员工奖惩制度

一、奖励制度：

以下对公司发展做出重大贡献的员工，公司将根据实际情况给予20——100元奖励，或给予升职加薪奖励。

1、忠于职守，对工作认真负责，为本餐厅树立良好信誉，在每月总结评选出来突出的 优秀者。

2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。

3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。

4、讲诚信，拾金不昧者。

5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。

二、处罚制度：

一般过失

以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以口头警告或5—20罚款，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。

1、上岗时，未按标准着装、女服务员未化淡妆者。

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

3、私吃客人遗留食品或餐厅赠品者。

4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。

5、无故迟到、早退者。

6、当班时打瞌睡者。

7、未经许可，随意玩弄餐厅设施者。

8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务者。

9、当天没按指定岗位打扫卫生者。

10、对客人服务礼貌不到位者。

11、对个人仪容、仪表不认真对待者。

12、未经管理人员批准私自调班者。

13、班前会及例会无故缺席者。

14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言者。

15、未经同意离开工作岗位而无合理解释者。

16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。

17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。

18、开单或送食品时出现差错者。

19、乱写乱画破坏公共设施者。（造成损失的造价赔偿）

20、不按规范招呼服务客人者。

21、对工作不主动使之失职者。

22、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。

23、拿酒水上餐具未使用托盘者。

24、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

25、当班时间聚堆聊天者。

26、接听电话不规范或不礼貌者。

27、遇到客人无主动问候意识者。

28、私自使用客用物品者。

重大过失

以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以20——50元罚款或其他更严厉之行政处罚，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。

1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。

7、因工作失职导致公司重大损失者。

职工食堂员工奖罚制度

民以食为天！食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口。

现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。

以前简单的“大鱼大肉”食堂餐饮文化，现已无法满足日益上进的品味需求。饭堂不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅。对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。

管理也是生产力。随着市场经济的高速发展，工业化高度发达的今天，现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感，从而充满激情全身心投入工作中，转为为企业发展的生产力。

满意无止境，服务无终点。社会分工的日益增强，决定了每个行业的工作内容和方向的差别。食堂作为后勤工作重地。用热情、微笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职。

谁有比较完整的餐厅奖惩制度,帮帮我,急要,谢了

员工奖惩制度 一、奖励制度： 以下对公司发展做出重大贡献的员工，公司将根据实际情况给予20——100元奖励，或给予升职加薪奖励。

1、忠于职守，对工作认真负责，为本餐厅树立良好信誉，在每月总结评选出来突出的 优秀者。 2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。

3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 4、讲诚信，拾金不昧者。

5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 二、处罚制度： 一般过失 以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以口头警告或5—20罚款，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。

1、上岗时，未按标准着装、女服务员未化淡妆者。 2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

3、私吃客人遗留食品或餐厅赠品者。 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。

5、无故迟到、早退者。 6、当班时打瞌睡者。

7、未经许可，随意玩弄餐厅设施者。 8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务者。

9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 10、对客人服务礼貌不到位者。

11、对个人仪容、仪表不认真对待者。 12、未经管理人员批准私自调班者。

13、班前会及例会无故缺席者。 14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言者。

15、未经同意离开工作岗位而无合理解释者。 16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。

17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 18、开单或送食品时出现差错者。

19、乱写乱画破坏公共设施者。（造成损失的造价赔偿） 20、不按规范招呼服务客人者。

21、对工作不主动使之失职者。 22、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。

23、拿酒水上餐具未使用托盘者。 24、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

25、当班时间聚堆聊天者。 26、接听电话不规范或不礼貌者。

27、遇到客人无主动问候意识者。 28、私自使用客用物品者。

重大过失 以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以20——50元罚款或其他更严厉之行政处罚，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。 1、对客人不礼貌或与客人争吵。

2、酗酒、赌博、打架者。 3、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。

4、蓄意破坏公物或客人物品者。 5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。 7、因工作失职导致公司重大损失者。