医学化学论文范文

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化学系小论文范例半导体的演进前言：科技发明都有它的社会需求和背景，不是凭空想像就可以创造，电晶体的发明也不例外。

我国半导体工业，近年来成为台湾经济的支柱，在政府大力提倡下奠定坚实的基础，跃？N为世界占有率前三名，成为工业界少数能与先进国家并驾齐驱的工业之一。内容摘要：在早期，电脑是利用真空管来做运算，真空管的缺点就是体积太大运算的速度太慢且不普及，直到1947年，经由他们三人划时代的努力才造就整个科学的发展，巴丁、萧克利、布拉顿等发明了双极电晶体取代真空管的地位，并且大大降低？拙莸目占洌？959年时，诺宜斯博士成功的将多个电晶体制造在同一个半导体晶粒上，相当於一块半导体晶粒上做了许多真空管。

这种东西就是所谓的积体电路（IC）。随著时代的进步与技术的发展，同一块面积上可以做越来越多的电晶体。

依照电晶体的数量与制造的复杂度，我们可以将IC之后的演进大致分为四个时期：SSI、LSI、VLSI、ULSI，其中在ULSI的技术里，一块晶片大约可以制造出10,000,000个电晶体，为目前最新的技术。然而更令人？@为观止是结合为电子、生化与光电技术的生物晶片的技术，此技术将因为充分整合并发挥21世纪及下一世纪人类最重要的尖端科技，可能会改变人类未来的生活方式和医疗效率。

另一项值得一提科技就是光电技术，它运用的范围很广包含资讯上（光讯号处理、光计算、雷射印表机等）、通讯上（光纤通讯等）、工业上（雷射切割、IC精密修改、各种精密量测等）、医疗上（外科应用於雷射可以整形、止血、切割）、国防上（雷射测距、雷射导航、红外线热追踪、夜视镜等），光电产品与我们的生活息息相关，如条码的读取机、各种光碟（CD、VCD、DVD）等，台湾可以说是积极开发未来的新科技，是一座科技的硅岛，前途会光明璀璨。研究发现：（1）我国的高科技产业能在世界的先进国家？子幸幌兀嗫？0年代的政府有先见之明，把留学国外的高科技人才，邀请回国建造新竹科学园区才使得台湾能站稳经济，才有更多的研究经费能开发新的技术与改善人民的生活水？剩丛炝硪桓鼍闷孥？。

（2）半导体的产业是不断进步和创新，电子工业的发展更是日新月新，只要不发展出新的技术很快就会被市场淘汰，从电晶体被发明至今才50、60年的时间就能改变人类两、三千年的生活型态，可想而知，未来的世界的科技演进速度一定远超过现在的发展。（3）台湾未来重点发展的科技将是半导体产业、生物科技、奈米技术三大重心，若未来三种科技能相互结合，那麽人定胜天这句话就有可能成立，可想而知，医疗上一定有突飞猛进的希望，届时人类将掌控整个世界。

（4）在科技的发展下，环保的议题将浮出？？面，各种滥垦滥伐将日趋严重，近年来因为人为的开发造成水土的流失，接连几个台风袭台就造成严重灾害，土石流到处流窜使得灾民的身家性命遭到威胁，这难道是发展科技必然的后果吗？我说不是。高科技发展并不一定会带来灾害，关键在是否有完善的配套措施能减少对大自然的破坏，可以学习先进国家的经验，让科技和环保并存。

（5）从？v史的演进来看，铁器盛行了两、三千年，铜器盛行了一千多年，一种元素对人类造成的影响至少有千年以上，但硅元素被发现至今才六十年而已，虽然全球的经济不景气有牵连到半导体产业，？？管如此，它的未来的发展仍不可估计，高科技产业依然是台湾的象徵。结论：半导体的发明时间虽然短暂，但它对人类的发展是一个极大的转捩点，它不仅改变人的食衣住行而且还影响人的思想和行为，更提早实现未来的世界，让人与人的距离缩短。

我认为发展高科技产业是一项跨世纪的任务，有了新的科技就能解开大自然的奥妙，打破许多传说和迷信，用实验去证明假设，用科学去了解未来，培养新的人才再去创造下一世纪的奇？。但别忘了环保的重要性，若能发展高科技时，也能一并把环保给做好，说不定大自然会助你一臂之力，假若不注重环保，与大自然为敌，那麽将遭到严重的后果，这个问题需要社会大？省思，希望未来能青山常在、绿水长流。

参考资料：（1）书籍：赖尔登、侯德森著，叶伟文译（1998）硅晶之火，天下远见出版公司 14th交大微电子营的学员手册（2001）黄远东教授（2001），光电与微电子科技、生物晶片黄钦勇著（1995）电脑王国R。 O。

C。，天下远见出版公司（2）报纸：自由时报（90。

08。14）中国时报（90。

07。26） (3)网路：交通大学电子工程系（）中山大学电机工程系（）资料来源：网路分享。

化学论文例子

生活中的化学知识生活窍门肥皂为什么能去污？变色眼镜为什么会改变颜色？垃圾怎么成了工厂的原料？…… 从生活中，只要你留心，可以学到许多生动活泼的化学知识呢！为了我们的生活，为了我们的未来，让我们在生活中学习化学吧！ 1 、生活窍门：巧用牙膏6：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

2 、生活窍门：巧除纱窗油腻3：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3 、生活窍门：将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

4 、生活窍门：和饺子面的窍门1：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 5 、生活窍门：将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6 、生活窍门：夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

7 、生活窍门：烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。

8 、生活窍门：炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、生活窍门：如何使用砂锅1：新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

10 、生活窍门：巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11 、生活窍门：和饺子面的窍门2：面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 12 、生活窍门：香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。

13 、生活窍门：当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。

14 、生活窍门：如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15 、生活窍门：如何使用砂锅2：用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

16 、生活窍门：烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。 17 、生活窍门：米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

18 、生活窍门：洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。

19 、生活窍门：煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。 20 、生活窍门：许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。

比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。 21 、生活窍门：白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。

对于衣服上的奶渍，可用洗衣粉进行污渍预处理，然后再进行正常洗涤。 22 、生活窍门：如何使用砂锅3：从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不放在瓷砖或水泥地面上。

23 、生活窍门：烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用 24 、生活窍门：面包能消除衣服油迹：用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。

25 、生活窍门：用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。

26 、生活窍门：饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。 27 、生活窍门：炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

28 、生活窍门：蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。

29 、生活窍门：面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。 30 、生活窍门：男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清。

关于化学方面的论文,什么都行！！

导电胶具有室温、高温或潮湿固化机理的单成分或双成分环氧树脂和硅酮粘合剂。

通用导电环氧树脂双成分的银、铜镀银和玻璃镀银填充的粘合剂满足大多数严格的电气粘接要求，不需要通常获得有效的铅--锡固体连接所要求的高温、焊剂和昂贵的准备技术。它在室温或高温下固化成固体结构的粘接。

环氧树脂对铜、青铜、冷轨钢、铝、镁、镍基合金、镍、陶瓷、酚醛和塑料基底具有良好的粘合力。典型应用包括把EMI屏蔽通道、窗口或丝网衬料粘合在屏蔽的永久性接缝上。

柔性硅酮粘合剂具有铜镀银、铝镀银或玻璃镀银填料颗粒，这些导电的硅酮固化成为垫状的密封件。当用在现场粘合导电硅酮衬料时，它们必须在薄（0。

2~0。25mm）粘合层中使用。

技术表面应当要求用推荐的打底剂来预处理以改善粘合力。导电填充剂用单成分非硬化系统或双成分固化系统来填塞裂缝和较大的缝隙。

刚性环氧树脂双成分导电环氧树脂填充剂对不同的基底提高良好的粘合力，并且能用在搭接或对接应用上。它们的特点是较大的铜镀银颗粒（>0。

00127mm），非常适用于密封公差较差的表面。粘合层应当不薄于0。

25mm。砂粒填料咬透薄的、非导电表面，例如氧化层。

应用包括粘合和屏蔽铸铝机壳、导管闷头、过滤器和加工好的技术机壳。注意：这些复合剂应当仅在接缝将不会破裂时使用。

硅酮和柔性聚异乙烯这些单成分非硬化密封胶配置用来屏蔽或密封那些很可能是错装或者承受振动、承受扭曲的接点和接缝。关键特点是这种材料能保持粘合处不干裂或者从表面脱开。

导电涂料环氧树脂涂料导电环氧树脂涂料在各种应用场合提供EMI屏蔽、防静电保护、电晕屏蔽和表面接地。聚丙乙烯涂料导电聚丙乙烯风干涂料倾向于用在非导电基底上的EMI屏蔽。

它们提供了选择填料系统，来满足不同的性能要求，含银的系统具有较低的电阻率，用于要求较好的屏蔽性能。含镍的系统相对较贵，用于在很宽的频率范围内提供中等等级的EMI屏蔽。

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二氧化碳新探与化学化工用途碳在自然界中分布极广，在煤碳、石油、天然气、植物、动物、石灰石、白云石、水和空气中，碳最终几乎全部转化为二氧化碳。

地球上所蕴臧的煤炭，石油等矿物约含碳1013吨，可以转化成4*l013吨CO2，而大气中和水中则含有4*1014吨CO2，碳酸盐也可转化成4*l016吨CO2。现在由于工业的发展，大量开来煤炭、石油等资源，它们作为能源而不断被消耗的同时，使大气中CO2的含量与日骤增。

每年全世界排出的二氧化碳量高达200亿吨，其中发电厂排出CO2，的量约占27%，由工厂排出的占33%，机动车排出的占23%，一般家庭排出的占17%。这样多的CO2尽管有植物的不断吸收，但大气中的CO2的含量还是不断增加.大气中二氧化碳浓度的不断增加，一是会加剧“温室效应”，二是生态平衡遭到严重破坏，引起一系列生态环境问题，三是大量消耗煤炭、石油、天然气等燃料，引起资源短缺，而且这三方面问题是互相影响互相牵制的。

为了彻底解决上述问题，人类开始把“使二氧化碳变害为利”提到议事日程上来。要使CO2变害为益，必须从以下几个方面实现更大的突破。

在现实生活中，人们普遍认识到二氧化碳有害的一面，而忽视了它可利用的一面。其实二氧化碳的应用是相当广泛的。

二氧化碳是一种良好的萃取剂。在常态下，它对液体和固体的溶解能力非常低，但随着压力和密度的增加，其溶解能力逐渐提高，尤其是对有机化合物的溶解更为明显。

在亚临界温度条件下它与甲醇等许多有机溶剂混溶性良好，而与水的互溶性很小，它与萃取出的有机物相比，其挥发度大、粘度低、扩散系数高并且有一定的溶解选择性和化学稳定性，而且不燃，无毒无爆炸危险。因此，发达国家广泛利用二氧化碳进行食品、饮料、油料、香料、药物等的加工萃取· 二氧化碳是良好的致冷剂。

固体二氧化碳具有比冰块更有效的致冷效能。干冰（CO2）的升华潜热是590.34J/g，而冰的升华潜热是333.56J/g，此外，它比冰的致冷温度低50多摄氏度，吸热后即升华为气体逸出。

当固体二氧化碳加热至-17.8℃时，其中原有的总有效致冷效能还有86%留于二氧化碳中，15%留在蒸汽中，不仅冷却速度快，操作性能良好，不浸湿产品，不会造成二次污染，而且投资少，节省人力。二氧化碳作为一种质优价廉，资源丰富的原料可用于蔬菜、瓜果的保鲜贮藏。

目前，二氧化碳气调冷藏已在欧美、日本、澳大利亚等国家用于对苹果、梨、香蕉、柑桔和一些热带水果的贮藏。二氧化碳气调法利用改变普通空气的成份降低空气中氧气的分压从而提高二氧化碳的分压，并使这两种气体相对稳定于一定分压下以达到抑制瓜果的呼吸强度，减弱其新陈代谢阻止发芽，延缓后熟老化作用。

同时，二氧化碳还有“静菌”作用，可抑制微生物的活动。因此二氧化碳作为一种不添加任何防瘸剂的保鲜物质，是一种相当好的保鲜方法，据报道，美国可将苹果贮臧219天，日本可将柑桔贮臧120天。

二氧化碳还可用于粮食的贮存，它比通常所用的熏蒸剂效果更好，如美国艾尔科大米公司试验结果表明：二氧化碳能穿透500吨大米的贮存库。在通人该气体24小时后发现，供试验用的大米里生长的成虫死亡99%，研究还表明，该气体不仅有优异的杀虫灭鼠性能，而且防潮防霉，可省去翻晒所需的大量人力物力。

在医疗卫生方面，二氧化碳是一种良好的呼吸刺激剂，将6%的CO2与96%的O2混合，是治疗一氧化碳中毒、溺死和休克的标准药物，这种混合剂在麻醉和碱中毒的处理中也可作为一种增效剂。在石油工业上，二氧化碳已被用于提高石油的采油率上，二氧化碳作为油田注入剂可有效地驱油，它溶于水又易溶于原油，溶于水后呈弱酸性，可对灰岩油矿起酸化作用，使其渗透率增加，吸水能力提高，而溶于原油后，她可使原油体积膨胀，密度和粘度降低，这样便有可能减少重力分离的不利影响，另外，二氧化碳与地层中的原油相混合，还可以蒸发或萃取原油中的某些烷烃组份，其次，二氧化碳萃取原油中的某些烷烃组份，其次，二氧化碳可作为油田洗井剂，这主要是利用其气化迅速，体积急剧膨胀的特性，二氧化碳产生的气压迅速向流体各个方向传递，以激浪冲击井下裂隙冲刷破坏泥皮，并随即以井喷形式将被清洗的堵塞物带出。

地热资源是当前能源开发的重大课题，低温和较低温区的地下热能丰富，其最大的难题是利用地下热水发电时工作介质不理想，国际上曾用氟利昂和异丁烷等试验均不成功，而罗马尼亚另辟新途，用二氧化碳作工作介质，利用低温地下热水发电已获得成功。并转入国家发电网。

除了用树木吸收二氧化碳外，美国的另一位科学家里维尔提出利用浮游生物的光合作用来使二氧化碳变害为宝，浮游生物是一种单细胞植物，象一切植物一佯，能利用太阳能将二氧化碳、水和痕量的营养物结合生成有机物，于是每一个CO2分子中的碳原子便扎根在俘游生物体内，如果俘游生物在被其它海洋生物吃掉之前死去，那么大量CO2中的碳伴随死去的浮游生物一起沉到海底，从此便成为安全的资源，即所谓碳沉积。美国戈尔登科罗拉多太阳能研究所在1988年发现，一些藻。

【化学与生活论文】化学与生活论文 -

a告诉你十个生活小秘密我们学了化学，都感到自己的知识增大了许多。

化学与我们的生活密切相关，我们的生活中处处都有化学，只要你留心，你就可以用你所学到的化学知识解决许多你身边的小问题。下面，我们就来解决几个你经常会遇到的问题。

生柿子为什么有涩味不管是生在北方，还是南方的人都会有这样的生活经验：那就是在柿子树上已经红得象火一样的柿于却还不能吃。一尝，它还很涩口。

这是柿子还没有完全成熟吗？是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利于人们收摘，运输和贮存了。因此，人们往往是在柿子已经变成红色的时候就把它摘下来，放上一段时间，它就成了又香又甜的柿子了。

那么，为什么柿子会涩口呢？原来，这是因为生柿子含有鞣质（又叫单宁），它是使柿子带涩味的原因。为了把生柿子的涩味去掉，人们在不断的生活实践中想出了许多办法。

人们有的用稻草或者松针叶子把柿子一层一层盖起来，或者把它和梨一起埋在叶子中，过上一段时间，柿子的涩味就没有了，有的人们就直接用热水把柿子一烫，柿子的涩味也自然除去。现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结。

人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下呼吸。

生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部会产生乙醛、丙酮等有机物。这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来再没有涩味了，而是又香又甜的了。

如果你也有几个生柿子想“脱涩”的话，可将它放在塑料袋内，把袋口扎紧。一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。

金黄色的香蕉怎样来在遥远的北方的同学，也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。你知道这是为什么吗？我们知道，香焦是南方的特产，它生性娇气，碰不得，搞得不好就会成批腐烂，而且生摘下来的香蕉又不会自动地成熟，这可怎么办呢？先不着急，首先香蕉有成熟后易被弄坏腐烂的缺点，所以为了从路途遥远的南疆将香蕉运到四面八方，人们不能等香蕉熟透了再采摘，而是在香蕉未熟透的情况下采收的。

这时的香蕉皮是青绿色，体内的大量淀粉还未变成葡萄糖与果糖，所以“身板”很硬朗，碰碰撞撞也不在乎。这种香蕉便于长途运输。

运到目的地的香蕉，仍是青皮硬肉，味儿既涩嘴又不甜，当然不能到市场上去卖。等它自己熟嘛，可不行。

当然，人们自会找到办法。香蕉已从树上摘下，它自己已经失去了使自己成熟的能力。

于是，人们找到了一种办法。他们把气体乙烯（C2H4）通入装香蕉的仓库内，它会使香蕉体内的氧化还原酶活性增强，水溶性的鞣质凝固起来。

同时，果皮中的叶绿素销声匿迹，青绿色的香蕉变得黄澄澄的惹人喜爱。果肉也变得柔软了，还散发出一种芳香气味。

香蕉成熟了！乙烯不仅能催熟香蕉和别的水果，它还能叫橡胶多产橡胶乳、烟叶提早成熟呢。它真是一种神奇的气体。

“捞糟”为什么是甜的生活在南方的同学一定知道什么叫做“捞糟”，它还有一个名字叫甜酒。它虽然有酒的芳香，却不是酒。

它是人们用懦米或籼米做成的。我们知道，大米是我国人民的一种主要食粮。

大米中除了含有7%左右的蛋白质外，它的主要营养成分是77%的淀粉。这些淀粉是供给人体热能的主要来源。

当我们把大米煮成米饭后，趁温热时和上做酒酿用的酒药（俗名叫酒曲），加上盖，保暖将近一天后，打开一看，味道变了，味道又甜又醇，十分可口。这就是南方所称的甜酒了。

为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒呢？我们知道，淀粉和葡萄糖等糖类物质都属于碳水化合物，它们在分子组成上有共同之处。淀粉的分子是由许许多多的葡萄糖小分子联结而成的。

在酒药中含有促使淀粉水解的淀粉酶，它能使淀粉变成有甜味的麦芽糖，淀粉酶在人的唾液中也存在，当我们将米饭在嘴中嚼得久一些，也会觉得有甜味，这就是淀粉转化为麦芽糖了。在做酒酿时，麦芽糖又在药酒中含的麦芽糖转化酶的帮助下，转化为葡萄糖，另有一部分发酵成酒精。

这样，原来淡而无味的大米饭，就变成了甘甜芳香的甜酒了。 “闻着臭，吃着香” 臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。

“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐，吃起来越香。

没有吃过臭豆腐的同学一定不可能想象，为什么那么臭不可挡的臭豆腐却有着那么多的食客？你如果捏着鼻子，硬着头皮去勇敢地一尝，那你肯定不会问为什么了。原来臭豆腐虽奇臭，但却鲜美异常，难怪它臭味挡不住了。

臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发酵。臭豆腐都是在夏天生产的，此时发酵温度高，豆腐中的蛋白质分解比较彻底。

蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。

又由于豆腐中的蛋白质分解得比较多，比较彻底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。许多氨基酸都具有鲜美的味道，例如味精的成分就是一种氨基酸，叫麸氨酸。

因此臭豆腐吃起来就无比的鲜美可口，芳香异常了。臭豆腐还是一项中国的专利。

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化学反应惠泽人类 2005年10月5日，今年的诺贝尔化学奖尘埃落定。

法国化学家伊夫·肖万、美国化学家罗伯特·格拉布和理查德·施罗克三人分享了这一殊荣。谈及此次获奖成果，中国科学院金属有机化学国家重点实验室主任麻生明研究员说：“化学界对这一研究的重要意义非常认可。

我们的一些研究人员总是希望'大而全'，但是看看这次的获奖成果，再看看上次（2001年）有机化学家的获奖成果，就知道化学家一生有这样一个'反应'就很了不起了。” 该实验室的丁奎岭研究员告诉记者：“2002年，我和戴立信院士合写《中科院发展报告》中有关烯烃复分解反应的章节时，就曾提到格拉布催化剂的反应活性以及对反应底物的适用性，可与传统的碳-碳键形成方法如Diels-Alder反应和Wittig反应相媲美，而这两项研究都已经获得诺贝尔奖，我们也曾暗示格拉布等人的研究有问鼎诺贝尔奖的实力，现在他们果然获奖了。”

指挥烯烃分子“交换舞伴” 诺贝尔化学奖评委会主席佩尔·阿尔伯格将烯烃复分解反应描述为“交换舞伴的舞蹈”。授奖当天，在瑞典皇家科学院华丽的议事厅里，阿尔伯格和一位皇家科学院教授以及两位女工作人员一起，用舞蹈向听众诠释烯烃复分解反应的含义。

最初两位男士是一对舞伴，两位女士是一对舞伴，在“加催化剂”的喊声中，他们交叉换位，转换为两对男女舞伴。 “用互换舞伴来解释这一获奖的化学反应很形象。”

麻生明告诉记者。今年诺贝尔化学奖的三位得主，获奖原因就是他们弄清了如何指挥烯烃分子“交换舞伴”，将分子部件重新组合成别的物质。

一个碳原子可以通过单键、双键或三键方式与其他原子连接，有着碳-碳双键的链状有机分子被称为烯烃。丁奎岭说，研究碳-碳键的断裂与形成规律是有机化学中需要解决的核心问题之一。

为了切断碳-碳键并使其按照人们希望的方式重新结合，需要寻找合适的催化剂，这也是化学家面临的挑战课题。关于金属催化的烯烃分子的切断与重组，即烯烃复分解反应的研究，可以追溯到上世纪50年代中期。

但是刚开始时，科学家们所研制的催化剂均为多组分催化剂，“这么做是因为当时的科学家实际上没有认清反应的机理，不知道到底是哪种活性物质发挥了作用，只好使用多种混合物来进行催化。”这些催化体系还受到苛刻的反应条件等因素的限制，更加促使科学家们进一步认识和理解反应进行的机制。

20世纪70年代，法国石油研究所的伊夫·肖万实现了理论上的突破。他阐明了烯烃与金属卡宾通过〔2+2〕环加成形成金属杂环丁烷中间体的相互转化过程，这一机制后来被广泛认同。

金属卡宾是指一类有机分子，其中有一个碳原子与一个金属原子以双键连接，如果用舞蹈的方式来简单解释，它们可被看作一对拉着双手的舞伴。而在烯烃分子里，两个碳原子也像双人舞的舞伴一样，拉着双手在跳舞。

金属卡宾在与烯烃分子相遇后，两对舞伴会暂时组合起来，手拉手跳起四人舞蹈。随后它们“交换舞伴”，组合成两个新分子，其中一个是新的烯烃分子，另一个是金属原子和它的新舞伴。

后者会继续寻找下一个烯烃分子，再次“交换舞伴”。寻找更优秀的催化剂有了漂亮的理论，下一步的重点就是确定哪种金属卡宾适合充当促成舞伴交换的“中间人”，理查德·施罗克和罗伯特·格拉布正是寻找优秀催化剂的“伯乐”。

1990年，在美国麻省理工学院工作的施罗克和合作者报告说，金属钼的卡宾化合物可以作为非常有效的烯烃复分解催化剂。实践也证明，钼卡宾用于催化烯烃的复分解反应，取得了比以往的催化体系更容易引发的、更高的反应活性，反应条件也更温和，同时为发现性能更优秀的催化剂奠定了基础。

1992年，美国加州理工学院的格拉布发现了钌卡宾络合物，并成功应用于降冰片烯的开环聚合反应，该催化剂克服了其他催化剂对功能基团容许范围小的缺点，不但对空气稳定，甚至在水、醇或酸的存在下，仍然可以保持催化活性。在此基础上，1996年格拉布对原催化剂作了改进，使其成为应用最为广泛的烯烃复分解催化剂。

1999年，格拉布通过用氮卡宾配体代替膦配体，发展了第二代格拉布催化剂，其催化活性比第一代催化剂提高了两个数量级。丁奎岭说：“这点很重要，因为钌是贵金属。”

在开环复分解聚合反应中，催化剂用量可以降低至百万分之一；在关环复分解反应中，催化剂用量也仅为万分之五，同时选择性更高，对底物的适应范围更加广泛，催化剂的成本也更低。麻生明说：“如果没有肖万的理论，就没有施罗克和格拉布的成果；但是如果没有后者的工作，肖万也得不到这个诺贝尔奖。

这恰好体现了理论和实践相辅相成的道理。” 奖励来得理所应当对于此次诺贝尔化学奖的归属，很多人表示是理所当然、水到渠成的事情，这不仅是因为这一科研成果本身非常重要，更重要的是它在生产生活领域有着极其广泛的实际应用，每天都惠及人类。

诺贝尔奖的文告指出：烯烃的复分解反应是基础科学对人类、社会和环境做出重要贡献的例子。该方法现在被广泛应用于化工业，主要用于研发药品和先进塑料材料。

通过肖万、格拉布和施罗克等人的工作，。

化学医学的论文

电化学治疗原发性肝癌的观察及护理关键词：原发性肝癌；电化学治疗；护理摘要报告10例超声引导经皮经肝穿刺电化学治疗原发性肝癌的观察及护理体会。

根据电化学治疗要求和特点，提出了电化学治疗前的准备，治疗中的观察，治疗后的护理；分析了并发症的预防和处理以及治疗后随访结果。 Key words Primary hepatic carcinoma Electrochemistry therapy Nursing 电化学治疗是在肿瘤内直接插入直流电极，通电后利用电极处发生的电化学反应改变肿瘤组织的内环境，从而达到对肿瘤治疗的目的。

这是超声引导治疗原发性肝癌的新技术。近年来日本等国对电化学治疗肿瘤进行了较多的实验研究，并将该疗法作为恶性肿瘤的辅助治疗引入临床，取得了较好的效果。

〔1〕国内辛育龄、宋庆祥、吴德泰〔1~3〕等研究，认为电化学治疗具有较好的疗效，且有缓解疼痛的作用。自1997年2月至1998年3月以来，我院采用在超声引导下经皮经肝穿刺电化学治疗原发性肝癌10例，由于重视治疗前的充分准备，治疗中的严密观察和治疗后的精心护理，取得了良好效果，现报告如下。

1 临床资料 1.1 一般资料本组患者10例，均为男性，年龄42~71岁，平均为54.3岁。诊断为晚期原发性肝癌。

入院后先行护肝治疗，肝动脉插管化疗或肝内无水酒精注射等治疗一个疗程后行电化学治疗。 1.2 方法患者取左侧卧位或平卧位，在超声引导下确定进针的位置、方向和深度。

常规消毒皮肤，1%奴夫卡因局部麻醉，根据电化学治疗原理，两电极之间距离1~2cm，先置入4~6根套管针，再沿套管针道插入铂金电极，根据肿瘤大小确定电极在肿瘤内的长度。本组采用BK91A型微电脑控制双路输出电化学治疗仪，先预置好各项治疗参数，治疗电压为4.0~6.0V，电量为325~820C，平均电量为617C，治疗时间为60~180min。

2 护理 2.1 治疗前的准备 2.1.1 心理护理及术前指导超声引导电化学治疗原发性肝癌是一项治疗肿瘤的新技术，治疗过程中体位要求严格，治疗时间长。本组均是首次接受此项治疗，对治疗过程、治疗反应、治疗效果不了解，存在疑虑、恐惧和紧张等心理。

护士必须针对患者存在的心理变化，在治疗前耐心地向患者解释电化学治疗的特点、效果，有条件时让已接受过本项治疗的患者现身说法，使患者了解治疗过程中治疗部位出现的轻微的灼热感或疼痛感，并告诉患者治疗过程中有护士专人看护，嘱患者及时向医护人员反映治疗过程中的感受，消除他们的不良心理反应，配合治疗及护理，减少术中并发症。 2.1.2 完成各项术前检查治疗前协助医生对患者进行心电图检查，完成三大常规、凝血酶原时间、肝功能及肾功能检查等。

如发现凝血机制不好，治疗前给予维生素K1或立止血治疗；有肝功能不良者，先行护肝治疗等。一般患者都要在建立静脉通道的情况下进行治疗。

本组有3例凝血酶原时间延长，10例有不同程度肝功能异常，经治疗后好转而接受治疗。 2.1.3 物品准备治疗前，配合医生检查电化学治疗仪功能及运行状态，根据治疗要求预置好电流、电量、电压及治疗时间；铂金电极用75%酒精浸泡30min以上备用，备好专用套管针、无菌手套等用品。

2.1.4 治疗前用药为预防或减轻治疗过程中疼痛，术前常规遵医嘱肌注颅痛定60 mg或度冷丁50 mg，安定10 mg以达到镇静、止痛的目的。 2.1.5 体位的准备患者取左侧卧位或平卧位，充分暴露治疗部位。

在患者胸腹部垫小棉枕，嘱患者全身放松，力求使患者感觉舒适。 2.2 治疗中观察治疗时设专人看护，密切观察生命体征变化，观察及记录电化学治疗仪上显示的电流、电压及达到的治疗量，使各项参数符合要求和安全范围。

本组电压控制在4.0~6.0V，调升电压由0开始，逐渐上升，根据患者耐受情况调至理想的治疗水平。嘱患者保持良好的体位，尽量不要翻动，避免电极移位。

随时询问患者的感觉，观察和调整合适的电压，保证治疗的顺利进行。术中2例出现疼痛难忍，经及时调低电压，使患者能耐受，完成了治疗。

2例经上述处理并遵医嘱给予镇痛剂：度冷丁50 mg或颅痛定60 mg肌注后仍感疼痛难忍，治疗1h后停止治疗。 2.3 治疗后护理治疗完毕，拔出电极，治疗部位用碘酒、酒精消毒，无菌纱布覆盖，沙袋压迫，术后卧床休息30~60min，无不适，可回病房，继续观察生命体征的变化，监测体温及有无出血征象。

患者治疗时均实行持续心电血压监护。本组1例术后出现胸闷、心电监护发现心律失常，血压下降，因及时发现，立即停止治疗，及时采取有效措施，一天后恢复正常。

2.4 并发症的预防及护理 2.4.1 出血术前凝血机制障碍未得到充分治疗或肝功能不良，或不能长时间保持一定体位者，在治疗过程中躁动不安、身体姿势变化太大，电极对肝组织产生损伤或治疗量太小不足以达到迅速凝血时均可引起出血。本组2例患者穿刺中局部出血不止，通电后出血立即停止。

术后一般无出血，本组治疗无出血并发症。 2.4.2 疼痛患者在治疗中过分紧张、痛觉敏感、耐受性差或治疗量过大，均可造成治疗部位疼痛。

本组2例因疼痛在治疗1h左右停止治疗，其中1例2天后再次完成治疗。1例近肝被膜的肿瘤治疗后第3天因化学作用波及。

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提起化学，想必没人陌生，我们在中学时代就已经在学习化学。现在，身为医学生的我们还将要继续学习化学这门基础课，继续去探索奇妙的物质世界和丰富多变的化学反应。

如果要谈谈化学与医学的关系，我说它们是息息相关、紧密联系的两个学科，这应该是毫不夸张的。在我看来，我们学习医学，就是在研究复杂的人体，将来能够诊断治疗疾病，这就要求我们做到对人体的充分了解，不应该仅仅停留在最基础的形态记忆，更要关注人体内部时刻在进行着的高度有序的代谢反应。我们都知道，生物和非生物最基本的区别就是新陈代谢的有无，新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称。化学变化出现在我们的身体里，我们是不是必须要好好研究一下呢？当然，新陈代谢所涉及到的化学变化是极其复杂的，这就要求我们具备一定的能力，而这种能力就是我们在化学课上通过研究简单化学变化的过程所逐渐具备并提升的。

化学是我们学习医学的基础，知识是共同的，我们可以将最基本的化学知识应用到医学上。举个简单的例子吧，酸碱中和反应是我们化学课中基本的反应之一，我们可以将此应用到治疗胃酸过多。胃酸的主要成分是盐酸，我们就可以用氢氧化铝为主要成分的药品来抑制胃酸，还有维持我们人体内部血浆酸碱平衡的缓冲对碳酸/碳酸氢钠和磷酸二氢钠/磷酸氢二钠，工作原理也源于基本的酸碱中和反应。还包括为什么输液时要用0.9%的生理盐水，这就和我们在化学课上学到的渗透压的知识有关啦。因为0.9%的生理盐水的渗透压值和正常人的血浆、组织液都是大致一样的，所以可以用作补液。于是，在奇妙的化学课堂上，我们认识到：原来好多医学上的问题是可以用化学知识来解释的。

化学是我们学习医学的基础，学习的能力和方法是共通的，我们可以通过学习化学的机会来培养提升发现问题、分析问题、解决问题的能力，为进一步学习医学奠定良好的学习习惯和方法手段的基础。

化学是我们未来应用医学的重要手段和方法。众所周知，化学是一门在原子、分子层次上研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学，并已发展分成无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学等许多分支的科学，已被公认为是一门中心科学。而生物医学，尤其是基因疗法势必会在未来有着举足轻重的地位，为我们传统的医学治疗提供新的发展方向。到时候我们就要应用在分子层面的化学知识来指导临床治疗的工作，寻求到更多更多的途径来治疗疾病，迎接医学的一个新时代。

坦白地说，我可能无法说尽化学与医学间千丝万缕的联系，也还有很多很多等待我去认真学习的地方。化学与医学两个同样丰富多彩的学科，正等着我们去慢慢认识咧