1.求餐饮类仓库管理员操作手册

仓库管理制度及职责一、负责公司所有物料及商品的入库验收工作，对进仓物品要严格根据采购单验收，根据型号、规格、单位、数量、单价等填写入库单，严格把好质量关，对不符合质量要求的货物应退回，发现问题及时上报。

二、仓库内物品要分类摆放，分为食品仓和物品仓，要固定位置摆放，做到整齐美观，要经常检查，做好保管和供应工作。根据餐厅部同时期的销售情况，要主动向上级主管反应库存情况，以防滞销。

原料存放整齐，标签、存卡、账目分明。三、要见货开入库单，对未见货物不能开单，直拨的食品要有餐厅各部门验收无误后，方可开单，要根据货品保质期的长短来存放物品。

四、要采取合理的仓库管理工作，要有先进先出、后进后出货品的意识，公平合理，不徇私舞弊，验货责任心强，辩其真伪，发现假冒伪劣货品不予收货，缺斤少两要按实际填写。五、每日根据餐厅各部门计划单、预报下一天购货计划，计划单必须经由各部门主管签字方有效。

六、要认真填写收货单及出库单，要做到开单准确，要登记仓库进销存明细账，每10天和财务对账。做到账账相符，帐物相符，账卡相符。

每10天和餐厅各部门核对出入库总额，力求准确无误。七、负责检查每个供应商证件是否齐全（包括工商营业执照、食品流通许可证、税务登记证、食品检验合格证等）。

对肉类及冻品、调料等要有索证索票进货检验记录。八、认真按照《食品安全法》做好仓库入库保管工作，加强餐饮业服务安全管理。

谨防假冒食品，提高防伪鉴别能力，对于防伪产品严格拒绝并退还有过期产品。如果由于仓管员责任心不强，收取假伪产品，后果自负。

九、要保持仓库干燥防潮，要经常通风，检查货物是否过期霉变，对食品添加剂存放有要专柜保管。十、要认真负责仓库收入货工作，不收人情货，公平合理，尽职尽责，严格按照仓库管理规定执行，遵纪守法。

十一、要保持仓库清洁，无杂物堆放，每天清扫物品架，不能堆有积尘，并对仓库门前清扫，要做到物品摆放整齐，保持库房无异味。十二、月末盘点准确无误，如有差异，写出书面报告，毁损物品要有明细，并请财务部到场查看后方可报损，由行政经理签字，写明原因，查明责任。

十三、仓库每日收货，必需有厨房各部门收货验质验量，收货必需有2人以上，如遇休息，请与财务部联系。十四、从11月1日开始，仓库废品出卖，必须有2位仓管员都在。

否则，不予出售，并由经办人签字。十五、认真按公司规定办事，上下班打卡，不迟到早退，中途不脱岗，文明办公，礼貌待客，违反以上规定，按公司相关规定追究责任。

2.餐厅使用说明

如何做菜？ 1、点击餐厅中的炉灶，打开菜谱，选择自己要做的食物后，进行烹饪。

不断点击炉灶，直到食物进入自动烹饪阶段； 2、每道菜所需要制作的步骤和烹饪的时间不一样，你可以根据自己的时间和偏好来进行选择，还会有各地特色食物供应哦； 3、烹饪完毕的食物要及时端到餐台上，否则过一段时间会腐坏； 4、食物放在餐台上后，服务员会自动端给顾客，顾客吃完后会付钱给你。 如何经营餐厅？ 1、自己做老板，当大厨，雇佣好友来做服务员为你打工。

心情越好的员工效率越高。员工兼职的份数越少，工作的时间越短心情越好； 2、随着等级的升高，可雇佣的员工、可购买的炉灶、餐台、经营面积都会随之增加； 3、餐桌椅的摆放位置也很有讲究，它会影响顾客和服务员行走路程。

如何吸引顾客？ 1、美誉度决定了餐厅的客流量，美誉度高的时候来餐厅的顾客多，美誉度低的时候来餐厅的顾客少； 2、如果不需要等待，就能及时享用到食物，顾客就会满意地增加餐厅美誉度；与之相反，如果没有吃到食物就离开的顾客会降低美誉度； 3、总而言之，储备充足的食物、及时的服务、足够的餐桌椅是必不可少的！ 如何升级？ 1、烹饪食物可以获得经验值，给好友帮忙或者一些奇遇也能增加经验值。每天有最高经验值上限； 2、获得足够的经验值后，你的级别将得到提升。

如何使财富快速增加？ 1、以8折的价格收购好友餐厅的食物，低买高卖，生财之道哦； 2、进入好友餐厅，闪光的灶台可以进行收购。每天收购的次数有一定限制，一定要看准时机； 3、收购的食物会自动放入仓库中的冷藏室里，从冷藏室里可以直接出售给系统； 4、收购来的食物仅用于出售给系统，不能用来招待顾客，也不能赠送给好友； 5、*级开启收购功能，快快升级吧！ 如何装扮自己和餐厅？ 1、在形象中，可以选择各种形象，购买各种衣服。

成千上万种组合，打造一个独一无二的自己！ 2、在商店里可以购买各种心仪的物品来装饰自己餐厅，直接拖拽到场景中即可使用。场景中物品可以任意摆放位置和旋转方向。

如何和好友互动？ 1、不忍眼睁睁看好友餐厅的食物腐坏，那就帮忙端到餐台吧！自己还可以获得经验值奖励； 2、仓库里的东西可以赠送给好友，直接拖拽到即可赠送；拖拽到即可出售。注意哦，每个级别能收到礼物的总价值是有上限的； 3、系统的额外食物奖励可和好友分享，把分享消息发布到开心网动态上，让朋友们一起感受快乐！每天最多可以从5位好友的餐厅领取免费食物，食物将被放入仓库的冷藏室里，可出售给系统，也可以拖到餐台上卖给顾客； 4、在好友需要帮助的时候，给予帮忙，当然啦，你也可以给好友捣捣乱、使使坏。

作为奖励，你也会获得经验值和现金。

3.求餐饮类仓库管理员操作手册

仓库管理制度及职责

一、负责公司所有物料及商品的入库验收工作，对进仓物品要严格根据采购单验收，根据型号、规格、单位、数量、单价等填写入库单，严格把好质量关，对不符合质量要求的货物应退回，发现问题及时上报。

二、仓库内物品要分类摆放，分为食品仓和物品仓，要固定位置摆放，做到整齐美观，要经常检查，做好保管和供应工作。根据餐厅部同时期的销售情况，要主动向上级主管反应库存情况，以防滞销。原料存放整齐，标签、存卡、账目分明。

三、要见货开入库单，对未见货物不能开单，直拨的食品要有餐厅各部门验收无误后，方可开单，要根据货品保质期的长短来存放物品。

四、要采取合理的仓库管理工作，要有先进先出、后进后出货品的意识，公平合理，不徇私舞弊，验货责任心强，辩其真伪，发现假冒伪劣货品不予收货，缺斤少两要按实际填写。

五、每日根据餐厅各部门计划单、预报下一天购货计划，计划单必须经由各部门主管签字方有效。

六、要认真填写收货单及出库单，要做到开单准确，要登记仓库进销存明细账，每10天和财务对账。做到账账相符，帐物相符，账卡相符。每10天和餐厅各部门核对出入库总额，力求准确无误。

七、负责检查每个供应商证件是否齐全（包括工商营业执照、食品流通许可证、税务登记证、食品检验合格证等）。对肉类及冻品、调料等要有索证索票进货检验记录。

八、认真按照《食品安全法》做好仓库入库保管工作，加强餐饮业服务安全管理。谨防假冒食品，提高防伪鉴别能力，对于防伪产品严格拒绝并退还有过期产品。如果由于仓管员责任心不强，收取假伪产品，后果自负。

九、要保持仓库干燥防潮，要经常通风，检查货物是否过期霉变，对食品添加剂存放有要专柜保管。

十、要认真负责仓库收入货工作，不收人情货，公平合理，尽职尽责，严格按照仓库管理规定执行，遵纪守法。

十一、要保持仓库清洁，无杂物堆放，每天清扫物品架，不能堆有积尘，并对仓库门前清扫，要做到物品摆放整齐，保持库房无异味。

十二、月末盘点准确无误，如有差异，写出书面报告，毁损物品要有明细，并请财务部到场查看后方可报损，由行政经理签字，写明原因，查明责任。

十三、仓库每日收货，必需有厨房各部门收货验质验量，收货必需有2人以上，如遇休息，请与财务部联系。

十四、从11月1日开始，仓库废品出卖，必须有2位仓管员都在。否则，不予出售，并由经办人签字。

十五、认真按公司规定办事，上下班打卡，不迟到早退，中途不脱岗，文明办公，礼貌待客，违反以上规定，按公司相关规定追究责任。

4.餐饮企业的仓库管理

餐饮企业的仓库是存放物资产品的地方。然而，仓库又不是单纯寄放物品的场所，因为仓库业务的管理涉及到对物资产品的进库、存放、保管、发货、核查等多种复杂的管理工作程序，所以仓库管理工作既是技术性的管理，同时又是经济政策性的管理。

餐饮企业的仓库犹如一座金融保险库，存放在里面的东西就好像是现钞一样。因此保证仓库的安全乃成为仓库管理的首要问题。为了使仓库的管理能够做到万无一失，必须采用如下管理措施。

一、仓库安全及质量管理

1.安全管理控制

应当结合自身的特点，采纳同类型饭店仓储管理的先进经验，加强对仓库工作的管理。具体做法如下：

(1)限制人员进入。仓库管理应有专人负责。仓库保管人员除了允许相关的上层领导人可以进入库区以外，有责任和义务拒绝其他人员进入仓库重地。持有库门钥匙的人，交接班时要做好移交工作；

(2)仓库环境安全。饭店仓库的设计和建筑必须考虑到能够有效地阻止非法人员人室偷盗行为的发生

(3)采用有效的存货控制程序。为了预防仓库的物品尤其是贵重物品和容易失窃的物品发生被盗现象，应通过使用一种永续货物盘存制来管理，控制仓库物品可能发生损失的频率；

(4)仓库区域的照明和监控。在仓库区，室内灯光照明必须充足和明亮，有利于实施管理。

2.仓库工作的质量管理

仓库工作管理应制定一系列严格的操作规程，用以保障仓库管理措施到位、人员管理意识到位。具体包括下列几方面要求：

(1)保证物资产品数量完整，保障物资产品质量完好无损。

(2)贵重物资应存放于仓库内特别的小间或仓库内重点分隔区内，便于实施重点管理。

(3)物资产品储存堆放要有序。库区环境必须经常打扫，保持环境整洁，以有利于仓库货物的进出、检验、盘点和清仓。

(4)仓库应保持适当的空气流动和保持良好的通风状态。根据不同的物品储存的要求，做好防潮、防腐、防霉、防损、防变质等工作。同时还要配置适量的消防用品，以防不测。

二、仓库物资流动的管理

餐饮企业不仅要对仓库安全及质量进行管理，还需对出库与入库物流进行管理。

建立各项岗位责任管理制度，加强对仓库物资的动态管理。仓库动态管理的主要内容包括物资收发的记账程序、仓库货物的清点等部分。

1.制定严格的管理操作细则，明确管理人员对物资流动管理的具体要求，主要有物资产品进库、存放、发货、查验等环节的控制，以便能够按照进货有数、储备有序、发料有据的规程运作。物资入库要先验收，后收料入账。进库物品均应定量过磅入库。

2.各种物品都应设置明细台账，收入、发出、结存都按时登卡记账。同时要进行定期检查，核实来往账目，并定期清仓查库，做到账目、登记卡、物资和资金互相吻合。

3.用盘存制控制物品的储存数量。仓库物品的流动和周转非常繁忙，为了有效地确定仓库物品的储存数额，可以采用实地盘存制和永续盘存制两种基本做法。实地盘存法是根据物品储存次序编制表格，按序清点，通常每月盘存一次，以便为计算物品的成本提供必要的资料数据。永续盘存法的关键是使各种记录吻合一致，在任何时候都能及时了解物品的库存数量和金额有多少。当然最理想的做法是把两种盘存法结合起来使用，以达到最有效的控制。

5.餐饮企业如何做好仓库管理

这里谈一下餐饮企业的仓库管理。

餐饮企业的仓库是存放物资产品的地方。然而，仓库又不是单纯寄放物品的场所，因为仓库业务的管理涉及到对物资产品的进库、存放、保管、发货、核查等多种复杂的管理工作程序，所以仓库管理工作既是技术性的管理，同时又是经济政策性的管理。

餐饮企业的仓库犹如一座金融保险库，存放在里面的东西就好像是现钞一样。因此保证仓库的安全乃成为仓库管理的首要问题。为了使仓库的管理能够做到万无一失，必须采用如下管理措施。

一、仓库安全及质量管理

1.安全管理控制

应当结合自身的特点，采纳同类型饭店仓储管理的先进经验，加强对仓库工作的管理。具体做法如下：

(1)限制人员进入。仓库管理应有专人负责。仓库保管人员除了允许相关的上层领导人可以进入库区以外，有责任和义务拒绝其他人员进入仓库重地。持有库门钥匙的人，交接班时要做好移交工作；

(2)仓库环境安全。饭店仓库的设计和建筑必须考虑到能够有效地阻止非法人员人室偷盗行为的发生；

(3)采用有效的存货控制程序。为了预防仓库的物品尤其是贵重物品和容易失窃的物品发生被盗现象，应通过使用一种永续货物盘存制来管理，控制仓库物品可能发生损失的频率；

(4)仓库区域的照明和监控。在仓库区，室内灯光照明必须充足和明亮，有利于实施管理。

2.仓库工作的质量管理

仓库工作管理应制定一系列严格的操作规程，用以保障仓库管理措施到位、人员管理意识到位。具体包括下列几方面要求：

(1)保证物资产品数量完整，保障物资产品质量完好无损。

(2)贵重物资应存放于仓库内特别的小间或仓库内重点分隔区内，便于实施重点管理。

(3)物资产品储存堆放要有序。库区环境必须经常打扫，保持环境整洁，以有利于仓库货物的进出、检验、盘点和清仓。

(4)仓库应保持适当的空气流动和保持良好的通风状态。根据不同的物品储存的要求，做好防潮、防腐、防霉、防损、防变质等工作。同时还要配置适量的消防用品，以防不测。

二、仓库物资流动的管理

餐饮企业不仅要对仓库安全及质量进行管理，还需对出库与入库物流进行管理。

建立各项岗位责任管理制度，加强对仓库物资的动态管理。仓库动态管理的主要内容包括物资收发的记账程序、仓库货物的清点等部分。

1.制定严格的管理操作细则，明确管理人员对物资流动管理的具体要求，主要有物资产品进库、存放、发货、查验等环节的控制，以便能够按照进货有数、储备有序、发料有据的规程运作。物资入库要先验收，后收料入账。进库物品均应定量过磅入库。

2.各种物品都应设置明细台账，收入、发出、结存都按时登卡记账。同时要进行定期检查，核实来往账目，并定期清仓查库，做到账目、登记卡、物资和资金互相吻合。

3.用盘存制控制物品的储存数量。仓库物品的流动和周转非常繁忙，为了有效地确定仓库物品的储存数额，可以采用实地盘存制和永续盘存制两种基本做法。实地盘存法是根据物品储存次序编制表格，按序清点，通常每月盘存一次，以便为计算物品的成本提供必要的资料数据。永续盘存法的关键是使各种记录吻合一致，在任何时候都能及时了解物品的库存数量和金额有多少。当然最理想的做法是把两种盘存法结合起来使用，以达到最有效的控制

6.详细说一下餐厅的仓库在哪里

你好~很高兴为你解答，餐厅仓库与以前有一点不同了。你要的步骤如下

如图点击蓝色圈内的“装修”

。

点击蓝色圈内“我的仓库”

下方就是你的物品了.可以分类选择，如图红框框所示

点击“装饰”如图蓝圈圈所示

如有疑问，可追问！祝您生意兴隆，游戏愉快。

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