1.对西餐专业自我介绍3分钟

西餐指西方国家的菜式（西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮）。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，最正式的西餐当属法式西餐。但在亚洲的饮食文化中，如香港的茶餐厅、日本的日式西餐厅、台湾的简餐店等，都不会提供全套的食品，故广义而言的西餐会是一顿包含西式主菜的膳食，咖啡可被一般饮品取代，在香港的茶餐厅和快餐店，餐汤亦可被中式餐汤取代，成为港式西餐。

2.中职烹饪后厨面试,自我评价怎么写,50字内 谢谢

样例

本人综合素质佳，能够吃苦耐劳，忠诚稳重坚守诚信正直原则，勇于挑战自我开发自身潜力；

做一个主动的人，工作积极热情，为了自己的目标为了完成自己想要的事情拼命投入力量；

具备良好的人品，乐于与人沟通，生活在群体之中，能够与人进行客观直接的沟通，具有较强的团队管理能力和与人合作的精神，能够积极互动努力达成团队的目标；

善于学习，勤奋务实，刻苦钻研，具备广泛的兴趣和很丰富的知识，适应能力强，能够在很段时间内融入一个新的领域，适应他并且把他做好；

附录

面试自我评价，应该遵循一点：客观而全面。注意以下几点

把握好尺度。面试自我评价是要把自己好的一面简练地呈现在招聘人员面前，让他为你“心动”。但切忌把自己吹得“高大上”，吹嘘过了会引起对方反感。

有自己的特点。如果每个候选人的自我评价都是一样的：本人性格开朗乐观，富有合作精神……招聘人员听着没意思，自己说着也不带劲。怎么说才有个人特点？很简单，就是用自己的话描述自己！

与招聘岗位相匹配。招聘人员会让你进行自我评价就是想知道你对自己、对公司目前所招聘职位的了解，还有相对于招聘岗位的匹配程度。

因此，面试评价自己的时候需要向企业突出展示个人的综合素质与特点，其主要包括个人素质、工作技能与专长等优势方面，也应该包括个人缺点等劣势。

3.餐饮面试自我介绍是怎么介绍的

一、接到面试通知后，最好在家打个自我介绍的草稿，然后试着讲述几次，感觉一下。

二、自我介绍时首先应礼貌地做一个极简短的开场白，并向所有的面试人员（如果有多个面试考官的话）示意，如果面试考官正在注意别的东西，可以稍微等一下，等他注意转过来后才开始。

三、注意掌握时间，如果面试考官规定了时间，一定要注意时间的掌握，既不能超时太长，也不能过于简短。

四、介绍的内容不宜太多的停留在诸如姓名、工作经历、时间等东西上，因为这些在你的简历表上已经有了，你应该更多的谈一些跟你所应聘职位有关的工作经历和所取得的成绩，以证明你确实有能力胜任你所应聘的工作职位。

五、在作自我简介时，眼睛千万不要东张西望，四处游离，显得漫不经心的样子，这会给人做事随便、注意力不集中的感觉。眼睛最好要多注视面试考官，但也不能长久注视目不转睛。再就是尽量少加一些手的辅助动作，因为这毕竟不是在作讲演，保持一种得体的姿态也是很重要的。

六、在自我介绍完后不要忘了道声谢谢，有时往往会因此影响考官对你的印象。

在面试时，我们经常会被要求自我介绍，所谓自我介绍，就是把自已介绍给出别人，以使别人认识自已，所以恰到好处的自我介绍，可以大大提高面试的好感。

自我介绍的分类

自我介绍根据介绍人的不同，可以分为主动型自我介绍和被动型自我介绍两种类型。

(1)在社交活动中，在欲结识某个人或某些人却无人引见的情况下，即可自己充当自己的介绍人，将自己介绍给对方。这种自我介绍叫做主动型的自我介绍。

(2)面试自我介绍，将自己的某些方面的具体情况进行一番自我介绍。这种自我介绍则叫做被动型的自我介绍。

4.求中（西）餐厨师长面试的自我介绍

首先说明一点：中（西）餐厨师长面试的自我介绍你可以在应届生求职论坛 下面的自我介绍之家这个栏目里面找到，下面的这些要点就是我从中（西）餐厨师长面试的自我介绍抽取出来的，你可以在你做自我介绍的过程中利用这些要点来说明你的情况，因为这样能够让人更加相信你是有工作经验的而且是能够胜任这份工作，至于自我介绍的详情你就自己到帖子中去看吧我就不多说了.

1.负责制定中（西）餐厨房工作流程和工作计划：

(1)服从公司和执行经理的管理，负责制订中（西）餐厨房各方面的规章制度；

(2)制定中（西）餐厨房业务指标和规划；

(3)制定中（西）厨房完成月、季、年工作计划，做到厨房工作流程的优化管理；

(4)了解市场行情、竞争形势以及宾客的意见，不断地研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式、保持特色不变的基础上，推陈出新；

2.负责餐厅厨房的全面管理工作：

(1)在中（西）餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责厨房的组织、指挥及日常监督管理工作；

(2)调查市场货源进出、其他酒店的出品价格，做好菜谱的合理定价，以获得较好的利润；

(3)组织、指挥、调度大型酒会、宴会的菜品制作，指导餐厅厨师的烹饪工作，确保酒会、宴会的顺利举行；

(4)遇有重要宴会，需亲自与采购部协商，做好货源的采购工作，同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存；

(5)抓好厨房卫生工作，把握好食品加工制作的各个环节，确保食品卫生，严格贯彻执行《食品卫生法》；

3.厨房运营成本控制及采购、库存管理：

(1) 合理使用各种原材料，减少浪费，以控制食品成本；

(2)在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平、烹调方法，降低成本；

(3)制定采购计划，验收货品质量和数量；与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时；

(4)检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料，把好成本核算关；

4.做好厨师培训和厨房安全工作：

(1)了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位；

(2)抓好厨师的技术和管理培训工作，保持酒店的餐饮特色，提高厨师技术水平；

(3)管理、维护厨房设备，确保设备的安全；

(4)严格执行消防操作规程，预防发生事故，对出现的事故隐患要及时与保安部联系，并协助保安部的工作。

5.自主招生,烹饪专业

1.尽可能的微笑——微笑是沟通的桥梁，表达你的善意和尊重，显示你的信心

2.没有必要就不要附加太多的肢体动作——那样看起来比较慌乱

3.千万不要不懂装懂——这是面试官最讨厌的！

4.可以技巧的避开自己的弱项，但是千万试图逃避

5.面试时候要注意力集中——有些面试官声音很小或者现场环境不好，稍不留意会听错或者遗漏

6.面试前最好多收集公司的资料，对公司有个大概认识

7.做好自己个人资料的整理，认识自己的强项和不足，准备充分

8.千万别迟到