1.酒店员工个人工作总结

**大酒店从X月XX日正式开业以来，走过了X个多月不平凡的创业历程。回顾XXXX年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要VIP客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在X月的时间里共接待客人人次， 创营业收入x万元，实现净利润x万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从xxxx年x月X日市局党组确定筹建酒店至xx月xx日正式开业，其间只有短短的xx多天时间，在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成 。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案； 研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案； 制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表， 逐日抓落实， 保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。

二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下， 在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求， 对需要政府采购和控办批办的大宗商品， 严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。

三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认真作了以下工作：

1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；

2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；

3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；

4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。

5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过XX天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时XX多天，共招聘培训各类员工XX余人， 为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

采纳把 好辛苦哦

2.在职证明应该怎么写啊

内容如下： 在职业证明 兹证明王小二为XX市XXX公司市场部经理（这里可更换其他职位），任职时间为2000年至今. 月收入为10000元人民币. 公司派王小二2008年X月X日至2008年X月X日赴韩国，与韩国XXX公司就进口数码产品（可更换其他事由）一事进行为期X天的商务考察.本公司愿意提供王小二在韩国期间的一切费用，并为其保留市场部经理职位. 公司名称 总经理签字 年 月 日 切记要用公司名头纸打印，并加盖公章，总经理需要签字.名头纸上必须要标有公司名称地点电话传真及网站，还有公司的LOGO. 另外你去韩国商务考察是公司性质的访问吗？如果是公司派你去的，你的邀请函上必须写上邀请的是某某公司的某某职位的王小二，还要写上赴韩目的.商务访问必须提供你在职单位的营业执照正副本的复印件。

3.酒店员工规章制度

一、工作态度：

1. 按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2. 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3. 员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4. 工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5. 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，

解决不了的问题应及时告直属上司。

6. 员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7. 员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不

予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8. 上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的

事。

9. 热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10. 未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1. 员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2. 所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3. 员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1. 员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2. 员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3. 男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4. 女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5. 男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其

端不得露于裙外。

6. 手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7. 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8. 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9. 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

4.求一篇酒店新员工的发言,字数200左右

首先感谢酒店能给我在这里难得的工作机会，我会为酒店尽心的工作。

我来酒店上班时间不长，做酒店前台接待的工作，目前还处于实习阶段，希望能得到酒店的老员工和各位领导的帮助，更快的适应这个岗位，早日成为优秀的员工. 上班后，首先我感觉在酒店中工作，就想在一个和睦的家庭中一样的愉快.和谐的工作环境，殿堂设计讲究，装饰考究，不仅仅是我们酒店的用户感觉到家庭般的温馨，我们这些员工更能体会到家庭般的温暖. 领导领班就想我们的家长一样的关心和爱护我们，每天定时叫我们起床参加培训岗前训练.关心我们的工作情况，当我们在工作中出现一些不足的时候，对我们进行指导，是我们更快的适应了这个岗位.在工作中做的比较好的时候，领导也会马上表扬我们，让我们感到了工作的成就感，充分体会到领导在工作中对我们不仅要求严禁，而且还立即纠正我们的错误，使我们的工作能力能快速的成长，向着优秀员工的水准靠拢，我争取早日成为酒店的优秀员工，为酒店做更大的贡献. 酒店在生活上也格外关心我们这些新的员工，安排的住宿条件，是我们在山村的时候，不敢想象的，公寓化的管理，专人的体贴服务，感觉自己不仅仅是酒店的一名员工，同时也是酒店的一名得到优质服务的客人.能有这么好的生活环境，我们更应该加倍地努力的工作. 酒店能给我们的待遇也是很不错的， 在同行业中属于较高的水平，而且不仅仅是工资，各种福利待遇也都有，而且有些是我们原来不知道的待遇，酒店和领导也都给予了我们.并且酒店明确了干的好，就长工资的政策. 酒店和领导能给我们这么好的工作条件培训条件生活环境薪资福利待遇，我要努力的学习本岗位的业务知识，锻炼自己的业务水平，争取早日加入优秀员工的行列.为酒店作出自己的贡献. 同时也希望一起来的兄弟姐妹们，大家一起努力，把酒店当成自己的家，为了我们共同的家园---XXX大酒店.努力的工作吧。

5.分析酒店员工手册

标准酒店员工手册 文章类型：宾馆酒店专区 文章加入时间：2005-6-17 13:18:13 文章点击：2692 --------------------------------------------------------------------------------员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。

并作为在本店就职期间的行为指南。这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度，而且也是你切身利益之所在。

因此，希望全体员工都有责任、义务维护它的尊严，保证它的实施。一、员工录用根据国家劳动部门的有关规定，本酒店面向社会公开招收员工。

按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核，择优录用。新招收的员工须通过岗前培训，经考试合格后上岗，上岗后试用期三个月；试用期满酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用，并签订劳动合同。

录用员工全部实行合同制，通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系。需续签合同的员工必须由员工本人在劳动合同期满一个月前向酒店提出申请，由双方协商进行。

合同到期即自然终止，酒店与员工之间的劳动关系自动解除。员工要求辞职须提前一个月向酒店提出书面辞呈，经批准后生效并按合同规定向酒店交付违约金。

员工在合同期内离开本单位，按一切合同、协议规定执行。员工离店必须按酒店规定办理离店手续，交还酒店配发的一切物品，相关部门会签认可后，方可离店。

因酒店营业条件变化而富余的员工，又不能在内部安排，将按劳动部门的有关规定执行。二、员工考勤（一）考勤1、所有员工都不得迟到、早退，上下班均要打卡记录其工作时间。

任何员工都不允许让别人替代打卡或替代别人打卡。如果考勤卡有误、损坏或丢失，必须立即报告管理员，不得随意涂改或更改。

员工上下班除按规定打卡外，仍要到岗位签到签退，班中离开岗位要填写离回岗表。2、员工在休息或下班前不得擅离职守，在工作时间内如有事要离开，须向领导请示，经批准后方可离开。

（二）病事假1、员工休病假须持本店医务室或特约医院证明（急诊例外）向所在部门申请，经批准后方可休假。部门经理级以上管理人员请病假需总经理批准。

员工因急诊不能上班，应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门，并在痊愈上班后8小时内持急诊证明补办请假手续 2、要提前填写请假条，写明事由和请假的时间，经有关领导批准后，方可休假。三、员工生活（一）员工住宿住酒店单身宿舍的员工要服从酒店的安排，不准擅自调换房间或床位。

宿舍内一律使用酒店统一配备的物品。保持床铺整洁，不得占用空床和使用空床上的物品。

住宿员工必须服从管理，爱护宿舍内的各种设施和物品。工作时间不准在宿舍逗留。

不准擅自留外人住宿。店外住宿员工未经批准不准进入宿舍。

不准将酒店设施及客用品搬（带）入宿舍使用，不准将烟酒带入宿舍。保持室内清洁卫生，不准在墙上或窗外晾挂衣物。

节约能源，不准开长明灯，不准有长流水。不准在宿舍内使用电炉子、电褥子等电器。

不准在宿舍内放置易燃易爆及有毒物品、易腐烂食品及小动物。晚间10:00后员工不得互相串宿舍。

任何时间不准在宿舍喧哗、喝酒、吸烟、玩牌、打闹或做影响他人休息的事情。（二）员工餐厅员工应按规定时间在员工餐厅就餐，服从管理，并自觉遵守员工餐厅的规定，按顺序凭卡就餐；餐卡只准本人使用不得转让，未经许可不得将食物、餐具带出员工餐厅。

就餐时保持餐厅卫生，餐后自觉冲洗餐具，爱护餐厅设施。不准私自在餐厅会餐喝酒。

不允许浪费粮食及食品、用品。不允许大声喧哗，说笑打闹。

（三）员工娱乐及阅览遵守娱乐、阅览室等管理规定，服从管理，保持室内卫生，不允许着工装进入娱乐室、阅览室，不允许大声喧哗，阅览室内应保持肃静。爱护各类娱乐设施，未经许可不允许将任何娱乐用品和书刊带出室外。

（四）员工医务室自觉遵守医务室就诊规定，如遇客人时应先请客人就诊，遵听医嘱，医务室内应保持肃静，保持卫生，爱护医务室设备设施。（五）员工班车员工乘坐班车要服从管理，并按要求在发车前十分钟到位（站），按顺序上车。

员工乘坐班车要讲文明礼貌，要尊老扶弱，不得争抢座位。员工在车厢内不准大声喧哗、打闹、与司机交谈。

不得将身体任何部位伸出窗外，车辆没有停稳，不准上、下车。讲究公共卫生，车内不准吸烟、不准向车内外乱扔果皮、纸屑或吐痰。

爱护车辆的设备设施。（六）员工更衣室自觉遵守员工更衣室管理规定，服从管理，严禁携带酒店物品、食品进入更衣室，讲究公共卫生和社会公德。

四、员工仪表仪容员工在班中，按以下要求做好个人修饰。服装：一律穿戴酒店配发的制装和饰物。

制装应整洁合体，鞋子合脚，西裤有裤线，佩戴胸牌，扣好钮扣，拉好拉链。不能有破损、缺扣、污迹。

指甲：保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接触食品者可涂无色指甲油）。 饰品：不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张。

鞋：着酒店按岗位配发的工鞋，清洁（皮鞋光亮）。酒店未配发的，一律穿着黑色皮鞋（款式参照酒店配发给一线的皮鞋），清洁光亮。

男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

男员工：头发：前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，鬓角不过中耳。

6.酒店员工述职报告

尊敬的各位领导、各位同事：

大家下午好！

2011年3月14号，我怀着无比激动的心情加入了天宝花园大酒店这个全新的大家庭中，担任了前厅部大堂副理的职位，转眼间已经有9个月的时间了。从培训到开荒，再到现在的试运营，看着酒店及大家一点一滴的成长，心里满是温暖与激动。从事酒店行业2年多了，虽然餐厅，前厅都有所接触，但是真正的基层管理者在天宝还是第一次，非常感谢领导能给我一次锻炼的机会。

前厅部是酒店的门面，是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。在整个酒店运营过程中至关重要。自从担任天宝花园大酒店的大堂副理一职，主要负责以下方面的工作。

一、酒店培训期间

1、协助前厅部经理助理制定本部门的各项规章制度及操作程序

在酒店领导的支持与前厅部经理助理共同努力下，我们完成了本部门的相关制度及操作程序的制定，其中包括总台、礼宾、商务中心及商场等相关岗点的日常操作及注意事项。

协助前厅部经理助理做好员工的日常培训工作

初入酒店，很多员工对酒店前厅没什么概念，服务经验也是少之又少。我和前厅部经理助理凭着自己过去在酒店工作的经验，相互总结，相互配合，拟定培训计划，顺利完成了对员工的培训工作。

3、与员工一起参与学习了西软系统的操作

4、在酒店领导的带领下与员工一起参加了酒店的开荒工作

本人也是第一次参与酒店初期的开荒工作，大家从最初的内心恐惧到后来的上下一致，共同完成任务，大家的付出和辛苦是有目共睹的。

二、酒店试运营期间

1、在酒店试运营期间，我加强了自己对酒店大堂副理一职的理解与实际操作，将在书本中学习的知识运用到实际的操作过程中去，通过不断的实践与努力不断的提升自己，使自己更好更快的适应这个岗位。在此期间我也得到酒店领导的教导与帮助，非常感谢你们

2、协助前厅部经理助理完成部门的日常运转工作，主要负责总台这一块，与财务部相互配合、协调，制定相关的账务程序及操作流程。

3、大堂副理对外负责处理日常宾客的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人的关系；对内负责维护酒店正常的秩序及安全。在试运营期间，大堂副理除了完成日常的工作，还配合前厅部经理助理完成对本部门员工的监督与配合工作。

在即将到来的2012年，我将继续努力，针对以下几个方面积极进行：

1、多扩充知识面，提高专业技能，学会揣摩客人的心理要求，对于客人提出的问题能灵活的解决与应对。来酒店消费的客人来自全国各地，文化水平也层次不齐，这对大堂副理的知识面也是一种挑战。

2、加强处理投诉的应变能力，无论哪种投诉，都要站在客人的立场上真心实意的帮助客人，在不损坏酒店利益的前提下，尽量满足客人的要求，若实在是解决不了的问题，立即通知上级领导，在第一时间内给客人解决。

3、大堂副理在酒店的日常工作中必须要以身作则，遵守酒店的各项规章制度，严于律己，这样才能监督、要求别人，同时要努力培养自信、果断、沉着、冷静的处事风格，在今后的工作中不断突破自己。

以上是本人2011年的个人述职报告，当中仍有些不成熟的方面，希望各位领导及同事给予建议。并借此机会，向关心和支持我的各位领导与同事表示最真挚的感谢。

7.酒店客房目前员工现状

客房是酒店最基本的设施之一，其最基本的功能是满足客人的住宿需求。

笔 者从 2007 年 7 月到 2008 年 2 月在喜达屋酒店集团旗下的深圳福朋喜来登国际 大酒店实习了 8 个月 发现在酒店管理中传统的做法是一味高调重视酒店管理而 ， 低调轻视，尤其在客房部的管理中存在诸多不容忽视的问题。 一、高星级酒店客房部存在的主要问题 （一）对客服务专业程度不够 客房管理中对客服务专业程度的高低，是客人最敏锐、印象也最深刻的话 题。

客房对客服务专业程度也在一定程度上反映了整个酒店的服务水平，是酒店 服务质量高低的主要标志。 因此，客房部对客服务专业程度就要体现客房产品的 价值，让客人入住酒店客房时感到“物有所值”。

而在现实的高星级酒店客房管理 中，这个问题一直是制约客房管理发展的瓶颈。以深圳福朋喜来登酒店客房部为 例，对客服务专业程度不够主要表现在以下几个方面： 1、对客服务态度欠缺 对客服务态度是提高客房部服务质量的基础。

由于客房服务员在对客服务中 缺乏的主动性、积极性和创造精神，素质较低、对职业道德和对本职工作的热爱 程度不高，员工在工作的时候也只是为了完成每天的工作任务，忽略了对客服务 时的细节。因此在对客服务的实践操作中，不能为入住酒店的客人以良好的微笑 服务、热情服务、主动服务、周到服务，而这又正是像深圳福朋喜来登这样的商 务型酒店中客房管理的大忌。

2、对客服务技巧生疏 对客服务技巧是提高客房部服务质量的技术保证。深圳福朋喜来登酒店客房 部的服务员在为客人提供服务时由于服务技巧的生疏，诸如清理客房时经常违反 酒店所要求的做房程序。

因此不能较好地运用适当的操作方法和作业技能在不同 时间、不同场合、对不同的服务对象灵活而恰当地运用，从而影响了客房服务效 果。 客房服务效果低下明显有碍酒店客房部的正常运营和发展，严重影响酒店声 誉。

3、对客服务效率低下 对客服务效率是客房部员工服务工作的时间概念，是提供客房服务的时限。 商务客人入住高星级商务型酒店，就是因为对酒店客房部高效率服务的信赖。

但 是由于客房部员工在清理客人房间时，因为服务效率的低下加长了客人等待的时 间。 而等待是对于外出商务或旅行的人来说是件头痛的事，它会给客人带来一种 强烈的不安定感。

（二）管理领导阶层水平过低 客房管理阶层水平过低几乎是每个酒店所面临的最亟需解决的问题，是让酒 店高层头痛不已的问题。笔者在深圳福朋喜来登这样世界级著名的连锁酒店客放 房部中发现，其管理团队主要是靠有晋升经验的老员工所组成的，大多文化水平 较低，管理层没有受到专业管理知识教育，在管理上缺乏学习与创新，存在的主 要问题有： 1、领导管理人员学历偏低 客房部的管理人员大多是依靠工作经验获得提升，他们中间学历普遍不高， 受过正规大学教育的更少。

笔者对深圳福朋喜来登酒店调查统计，部门经理大专 及大专以上学历占 47。42%，高中（中专）学历占 46。

45%，初中学历占 6。12%； 主管级大专、高中（中专） 、初中学历的比例分别为 22。

75%,63。46%和 8。

2%。 2、管理素质上的应对能力不足 作为客房部的领导阶层，应具有较强的管理素质，管理经验固然重要但也不 能忽视内在根本上的文化知识水平。

笔者在深圳福朋喜来登酒店实习期间的实习 中，就遇到过客房部管理层因为文化知识水平不高导致专业管理素质的应对不足 而造成客人投诉的情况。例如，一位外国客人因为酒店房间出现蟑螂向客房主管 投诉，而主管因为英语语言上与客人有沟通障碍并且表现得惊慌失措，没有把客 人的投诉及时处理好，结果客人直接投诉到酒店高层，为酒店的声誉带来了极其 严重的影响。

3、管理者认识上存在的认识偏差 管理者的认识偏差及不正确的认识往往会把管理带到误区。比如管理者的一 些常见的自足心态：我已经是领导了，我还需要学什么呢？只有管理者才能管理 员工，员工没有资格指责管理者的不足等等。

管理在对待员工的沟通认识上有所 欠缺，本可以是共同合作好，服务于顾客，但因有沟通认识造成矛盾的存在， 从 而影响共同的工作。 此外，管理意识上普遍重视组织发展，轻视个人发展，重视 对员工的管理，轻视对员工的开发。

（三）客房部的信息沟通不畅 信息沟通是加强部门之间协作和配合的前提，信息在现代社会是越来越成为 企业开展经营管理所依赖的重要资源，酒店大多配备了完整的信息沟通工具，但 还是时常会出现信息错误。 究其原因主要有：员工操作技能低，不能较好的操作 信息沟通系统；员工的工作责任心不强，没有将信息传递到位；部门之间欠缺沟 通，部门与部门之间由于出现了某种矛盾，造成互不理解；部门与部门之间的认 识不足，还有狭小到只维护本部门的利益，从而造成了小部门主义；部门经理传 达给员工的信息感觉出现偏差等等。

笔者在客房部实习的过程中遇到过这么一个案例：2007 年 11 月 10 日早上 交班的时候 1018 房间是故障原因，8:55 分接班人员问交班人员 1018 房间物 品配置情况，交班人员说：1018 房间少了 2 条毛巾。下午接待员通知主管客人 要求入住，入住。