1.吃海底捞服务心得

吃海底捞服务心得体会

经过对海底捞的关注和了解，发现海底捞火锅服务理论有值得作为即将进入服务行业中的我们学习和借鉴。海底捞火锅公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。“顾客就是上帝”这句服务行业的职责，在海底捞，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。”但他们不得不承认，海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。等待，原本是一个痛苦的过程，海底捞却把这变成了一种愉悦：手持号码等待就餐的顾客一边观望屏

幕上打出的座位信息，一边接过免费的水果、饮料、零食；如果是一大帮朋友

牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间；或者趁等位的时间到餐厅上网浏览网页；还可以来个免费的美甲、擦皮鞋。“只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了。”很多顾客都曾有过类似的经历。一个流传甚广的故事是，一位顾客结完账，临走时随口问了一句：“怎么没有冰激凌？”5分钟后，服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来：“让你们久等了，这是刚从超市买来的。”这样贴身又贴心的“超级服务”，经常会让人流连忘返，一次又一次不自觉地走向这家餐厅。看到海底捞火锅的成功，不免让我感到，服务至上的威力。张勇不是火锅成功是理念成功，向老师所说的，谁能更正确的学习和运用顾客是上帝这一职责，谁就能成功，不仅仅是在餐饮方面，而是任何方面！

2.谁能帮我写一篇海底捞服务体会

天清气爽，人就能高兴起来，还有天气阴霾的时候，但是人的心情也可以好起来，因为去海底捞吃饭的时候，能感觉到那里的一丝丝活力和热情，门口居然是崭新的 红地毯，生怕给踩脏了，不知道的还以为要迎接什么重要客人呢，在海底捞，也许每个客人都是重要的。有时候他们那里好像是在做培训还是早会之类的，掌声和笑 声一片，大家都充满着正能量。

公司屡屡号召要学习海底捞的服务精神，的确比较起来，是我们的老师。因为你进去之后，有一种宾至如归的感觉，就像在家里一样惬意，他们乐意给你热情的倒水或者饮料，聊天，走来走去都是热情的招呼，你并不感觉多余，似乎冰冷的城市，其实也可以有熟人之间的温度。

我想，海底捞这种热情和体贴的服务，一定是和他们老板高超的管理智慧密切相关，但是高超的技艺其实都在里面，而外面表现出来的，一个个服务员，他们的职业 感、责任心、和真诚的微笑，如此恰到好处，确实不是一个容易的事情，这样的服务人员，如果他们在另外一家火锅店，或者另外一家饭店，可能还会给顾客脸色 看，或者不搭理你，但是在海底捞，有这样一个强大的氛围，有这样一个竞争的环境，有这样一种相互传递的笑容，人就可以变得如此之美。

3.海底捞第一天工作总结该怎么写

第一段：介绍在什么情况下写这个总结.（通过一个阶段的工作或学习或XX，表明自己有深刻体会或有所收获或工作卓有成效等等copy.）

第二段：简介刚接手工作（学习或任务什么的）的时候的情况.（比如说当时的工作是个什么样的状态，存在哪些情况等等.

第三段：主要针对第二段提出的问题和状态阐明自己工作中是怎么去做的，通过思考用了哪些方法去改进，后来取得了什么样的成效.（注：一般要表现出成效很显著或努力后取得了好的结果）.

第四段：介绍自己在工作或学习或此次任务中有哪些心得体会（比如：通过和同事知合作取得的成绩，让我感受到集体的智慧是无穷的，团队的力量是巨大的，总之，一些体现你智慧的感慨.）

第五段：讲在以后的工作或学习或下一次任务中，要发道扬此次的经验，吸取此次的教训，总之要说下一次会做得更好.我一般就是这样写的，算是抛砖引玉吧，希望对你有所帮助.

4.求海底捞肉麻式服务的读后感

海底捞“肉麻式”服务还能走多远“海底捞的员工肯定受到洗脑式培训。”

朋友每次去海底捞吃饭回来，总会发出同样的感慨。媒体连篇累牍地报道那些让消费者念念不忘的海底捞式服务：排队等位时送水果和饮料，提供美甲、美发和擦鞋服务、用餐时给你递上眼镜布和手机套，甚至在洗手间都备有一次性牙刷和梳子----这一切都是免费的。

这类服务算小Case，海底捞的服务甚至延伸到餐厅前的马路上。据《大河报》报道，有顾客因违规停车，被交警巾了罚款条。

海底捞的保安二话不说，揭了封条，替客人“买了单”。 有食客去海底捞吃饭，因为车流拥挤而无法穿过马路，这个时候，在海底捞门前服务的员工，亲自绅她到餐馆。

该食客告诉记者，如果你打车去海底捞，海底捞甚至送给给出租车司机一瓶矿泉水。有网友在日志中写道，“这次出差上海，我一位同事在海底捞只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了……只有顾客想不到的，没有海底捞做不到的.这些特色服务催生的直接结果是，2008海底近期的销售突破六亿元。

IT界巨擘联想集团邀请其董事长张勇前去讲课不说，餐饮界国外前辈肯德基和必胜客的东家百胜餐饮还组织了两百多名区域经理到海底捞来学习.“宁让顾客肉麻，也不打击服务员的积极性”“当他（员工）把心放在工作上的时候，他就会替你去揣摩顾客的心思”，董事长张勇把联想集团和百胜餐饮也觊觎的服务秘诀，用一句话概括了.有食客回忆，一次在海底捞吃饭时，旁边的一桌客人中有人过生日.这一信息可能在席间交谈时，被服务员”捕获”，没过多久，就有一群服务员唱着生日歌，捧着一个盖着红布礼物出现在客人面前，让客人猜里面是什么，这种突击式服务是条条框框的硬性规定催生不了的，只有员工本身的积极性和想象力才得以促成----能让大家印象中的在桌边昏昏欲睡或面无表情的大部分中国餐饮业服务员做成这样，着实不易.该食客承认，感动之余，也产生了因“过分周到的服务”而带来的一丝丝“肉麻”。“宁可让顾客感到肉麻，也不愿打击服务员的积极性”。

张勇曾这样表态。他的这句话，曾在一些场合理论化地表达过：“支撑海底捞发展的根本，从来不是钱，而是员工。

只有拥有足够满足扩张需要的员工才能考虑较大规模扩张，在没有培养足够合格员工之前拿钱拼店数，是失去顾客进而让海底捞品牌消失的最快死法。”海底捞只关注两样：顾客满意度和员工满意度。

海底捞明文规定，员工宿舍必须是配有空调和电视的楼房，不能是地下室，距离门店的路程步行不能超过20分钟，因为太远会影响到员工的休息。“我们一个门店，仅员工住宿的费用，一年就要花掉50万元。”

海底捞一位管理者说。而真正吸引员工的，是透明而高效的晋级制度，海底捞非常注重自己培养干部，据了解，目前管理层的八个成员中，除了采购部长和财务总监是外聘，其余六位都是从基层提拔上来。

因此，海底捞流传这样一个说话，农民工的晋升机会比MBA大。不到30岁就已经负责北京、上海两大区域的袁华强就是一个活生生的例子。

袁华强的第一份工作是在西安的海底捞当洗碗工，当时月收入300元。历任传菜员、门迎、厨师、服务员、会计等岗位之后，2001年，袁华强升为领班，不久后又升为大堂经理。

2004年2月，海底捞进驻北京，袁华强担任北京区负责人。凭自己双手，袁华强如今在北京买了一套100多平米的住房，把全家人都接来北京定居。

“海底捞的成功之处在于，让员工们相信，在我身上发生的变化，在他们身上也能发生。”袁华强说。

给员工充分授权是海底捞重视员工价值的另一个表现。不但管理层有很大的自主权，即是普通的服务员，也有权利给自己的熟客送个拼盘或者打个折扣。

为了避免权力的滥用，每个员工都有一张卡，他们在店里的所有服务行为，都被记录下来，一旦发现被滥用，相应的权力就会被取消。为了鼓励员工创新，海底捞成立了一个由各大部长、区域经理组成的创新委员会，对员工们提出的创意做出评判，创意被评选上的员工可以获得200到2000元不等的奖励。

海底捞很多特色服务都是出自基层员工的创意。对员工价值的认可和尊重，使得海底捞的员工队伍一直很稳定。

据了解，中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%，而海底捞员工的流失率大约是10%.左手麻辣烫，右手海底捞海底捞的成功，使很多人猜测这是一家外来企业，但这匹突入餐饮业的黑马，其实很“乡土”，它诞生于四川省一个叫简阳的县级市，董事长张勇也出身“草根”。1988年，技校毕业后的张勇在拖拉机厂当起电焊工。

干了几年，张勇发现仅凭自己工资，根本无法买得起一套房子，于是在简阳街头摆起几张桌子，利用业余时间卖起麻辣烫。由于服务态度好，他的麻辣烫卖得总是比别人快，看到生意红火，张勇干脆辞职开起了火锅店，取名为海底捞。

其实，张勇当时并不会做火锅，甚至连底料都不会炒，但他照着书本研究起了火锅的做法。海底捞创立之初生意并不好。

冷冷清清几天过后，海底捞终于迎来一拔客人。由于生意冷淡，张勇在服务方面更加卖力，因此得到客人的一致评价：味道不错。

等客人一。

5.求海底捞肉麻式服务的读后感

海底捞“肉麻式”服务还能走多远 “海底捞的员工肯定受到洗脑式培训。”

朋友每次去海底捞吃饭回来，总会发出同样的感慨。媒体连篇累牍地报道那些让消费者念念不忘的海底捞式服务：排队等位时送水果和饮料，提供美甲、美发和擦鞋服务、用餐时给你递上眼镜布和手机套，甚至在洗手间都备有一次性牙刷和梳子----这一切都是免费的。

这类服务算小Case，海底捞的服务甚至延伸到餐厅前的马路上。据《大河报》报道，有顾客因违规停车，被交警巾了罚款条。

海底捞的保安二话不说，揭了封条，替客人“买了单”。 有食客去海底捞吃饭，因为车流拥挤而无法穿过马路，这个时候，在海底捞门前服务的员工，亲自绅她到餐馆。

该食客告诉记者，如果你打车去海底捞，海底捞甚至送给给出租车司机一瓶矿泉水。有网友在日志中写道，“这次出差上海，我一位同事在海底捞只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了…… 只有顾客想不到的，没有海底捞做不到的.这些特色服务催生的直接结果是，2008海底近期的销售突破六亿元。

IT界巨擘联想集团邀请其董事长张勇前去讲课不说，餐饮界国外前辈肯德基和必胜客的东家百胜餐饮还组织了两百多名区域经理到海底捞来学习.“宁让顾客肉麻，也不打击服务员的积极性” “当他（员工）把心放在工作上的时候，他就会替你去揣摩顾客的心思”，董事长张勇把联想集团和百胜餐饮也觊觎的服务秘诀，用一句话概括了.有食客回忆，一次在海底捞吃饭时，旁边的一桌客人中有人过生日.这一信息可能在席间交谈时，被服务员”捕获”，没过多久，就有一群服务员唱着生日歌，捧着一个盖着红布礼物出现在客人面前，让客人猜里面是什么，这种突击式服务是条条框框的硬性规定催生不了的，只有员工本身的积极性和想象力才得以促成----能让大家印象中的在桌边昏昏欲睡或面无表情的大部分中国餐饮业服务员做成这样，着实不易.该食客承认，感动之余，也产生了因“过分周到的服务”而带来的一丝丝“肉麻”。“宁可让顾客感到肉麻，也不愿打击服务员的积极性”。

张勇曾这样表态。他的这句话，曾在一些场合理论化地表达过：“支撑海底捞发展的根本，从来不是钱，而是员工。

只有拥有足够满足扩张需要的员工才能考虑较大规模扩张，在没有培养足够合格员工之前拿钱拼店数，是失去顾客进而让海底捞品牌消失的最快死法。” 海底捞只关注两样：顾客满意度和员工满意度。

海底捞明文规定，员工宿舍必须是配有空调和电视的楼房，不能是地下室，距离门店的路程步行不能超过20分钟，因为太远会影响到员工的休息。“我们一个门店，仅员工住宿的费用，一年就要花掉50万元。”

海底捞一位管理者说。而真正吸引员工的，是透明而高效的晋级制度，海底捞非常注重自己培养干部，据了解，目前管理层的八个成员中，除了采购部长和财务总监是外聘，其余六位都是从基层提拔上来。

因此，海底捞流传这样一个说话，农民工的晋升机会比MBA大。不到30岁就已经负责北京、上海两大区域的袁华强就是一个活生生的例子。

袁华强的第一份工作是在西安的海底捞当洗碗工，当时月收入300元。历任传菜员、门迎、厨师、服务员、会计等岗位之后，2001年，袁华强升为领班，不久后又升为大堂经理。

2004年2月，海底捞进驻北京，袁华强担任北京区负责人。凭自己双手，袁华强如今在北京买了一套100多平米的住房，把全家人都接来北京定居。

“海底捞的成功之处在于，让员工们相信，在我身上发生的变化，在他们身上也能发生。”袁华强说。

给员工充分授权是海底捞重视员工价值的另一个表现。不但管理层有很大的自主权，即是普通的服务员，也有权利给自己的熟客送个拼盘或者打个折扣。

为了避免权力的滥用，每个员工都有一张卡，他们在店里的所有服务行为，都被记录下来，一旦发现被滥用，相应的权力就会被取消。为了鼓励员工创新，海底捞成立了一个由各大部长、区域经理组成的创新委员会，对员工们提出的创意做出评判，创意被评选上的员工可以获得200到2000元不等的奖励。

海底捞很多特色服务都是出自基层员工的创意。对员工价值的认可和尊重，使得海底捞的员工队伍一直很稳定。

据了解，中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%，而海底捞员工的流失率大约是10%.左手麻辣烫，右手海底捞 海底捞的成功，使很多人猜测这是一家外来企业，但这匹突入餐饮业的黑马，其实很“乡土”，它诞生于四川省一个叫简阳的县级市，董事长张勇也出身“草根”。1988年，技校毕业后的张勇在拖拉机厂当起电焊工。

干了几年，张勇发现仅凭自己工资，根本无法买得起一套房子，于是在简阳街头摆起几张桌子，利用业余时间卖起麻辣烫。由于服务态度好，他的麻辣烫卖得总是比别人快，看到生意红火，张勇干脆辞职开起了火锅店，取名为海底捞。

其实，张勇当时并不会做火锅，甚至连底料都不会炒，但他照着书本研究起了火锅的做法。海底捞创立之初生意并不好。

冷冷清清几天过后，海底捞终于迎来一拔客人。由于生意冷淡，张勇在服务方面更加卖力，因此得到客人的一致评价：味道不错。

等客人。

6.在海底捞做服务员的工作体验是怎样的

海底捞的优秀员工，只有一个标准，越蠢越好！这里的蠢不是指智商上的蠢，而是眼界短浅看不到未来的人——此为前提。

海底捞很多家族式的员工，一个员工身居要位，一家都能牵进来！ 海底捞那些能被人熟知的员工，只是一个典型！一种诱惑！正因为这样，才会有很多人来到这里，而后失望，又离开这里！ 去海底捞的人都说这里的服务好，这里的服务，别人如何如何没有，等等！顾客以为自己占了很多便宜等等！ 但事实真的是这样吗？顾客之所以能得到这些服务，有两方面：第一，海底捞对员工的反人类压榨，大棒加蜜枣，致使这些人愿意为顾客这样做！ 第二，顾客能有这些服务，那是因为顾客付出了比在别处更多的钱。

7.海底捞服务员工作怎么样

海底捞待遇不错的，保底有2500，还包吃住，至少有住房补贴，连回家车票都报销的，好好做可以带团队。

海底捞员工制度：一、员工录用：公司一律实行招聘制 1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。 2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。

3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。

二、解聘 因下列原因公司可以解聘员工 1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的 2、违反公司制度经批评后仍不改正的 3、因公司岗位设置的变化不在需要本岗位的 4、受聘人长期请假的 5、旷工的 6、因身体状况不适易岗位要求的 7、其他违反国家不法律法规的 8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。 三、工作时间： 公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，根据公司具体情况安排。

四、考勤： 公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病 假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。五、调职与晋升： 公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。

员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有权将其降职或免职。六、离职：员工在公司工作期间可以提出辞职。

1、试用期内提出离职，应提前3天书面通知主管 2、正式员工辞职，应提前15天书面通知主管。