1.酒店管理者的自我鉴定

酒店管理人员自我鉴定范本：有强烈的集体荣誉感和工作责任心，坚持实事求事的原则。

思想端正，能吃苦耐劳，有崇高的理想和伟大的目标，注重个人道德修养，养成良好的生活作风，乐于助人，关心国家大事。一直勤奋学习，刻苦钻研，通过系统地学习掌握较为扎实的基础知识。

由于有良好的作风和明确的目标，获得"XXXXX"、"XXXXX"等荣誉，得到了领导和同事的肯定，树立了良好的榜样。积极参加体育锻炼，增强身体素质，也热爱劳动，积极参加公司开展的各项文体活动，参加社会实践，继承和发扬了艰苦奋斗的精神，也参加了公司的书法协会，丰富业余生活，使自己在各方面都得到了相应的提高。

"宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来"，本人坚信通过不断地学习和努力，使自己成为一个有理想、有道德、有文化、有纪律的学生，以优异的成绩迎接挑战，为社会主义建设贡献毕生的力量。

2.酒店管理人员 自我介绍

我叫xxx，毕业于xxx大学酒店管理专业。

我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人；思维严谨；拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。具有高星级酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力；有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验；熟悉各类酒店系统管理软件的运用。

对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力！能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。

3.求餐饮主管面试的自我介绍

首先说明一点：餐饮主管面试的自我介绍你可以在应届生求职论坛 下面的自我介绍之家这个栏目里面找到，下面的这些要点就是我从餐饮主管面试的自我介绍抽取出来的，你可以在你做自我介绍的过程中利用这些要点来说明你的情况，因为这样能够让人更加相信你是有工作经验的而且是能够胜任这份工作，至于自我介绍的详情你就自己到帖子去看吧我就不多说了.1.计划与经营管理工作： （1）全面负责餐饮部的食品饮料生产与购买，根据市场需求及时更新产品； （2）全面落实相关服务计划与组织管理制度，保证日常业务正常地开展； （3）加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。

定期与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制； （4）全面负责餐饮成本和费用的控制。定期召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况； （5）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入； （6）与厨师长保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 2.卫生管理工作： （1） 督促做好餐厅的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒工作； （2）有计划地进行全面的卫生检查活动，保证食品安全质量； （3）全面落实国家与酒店的卫生法律法规，并严格监督员工实施； 3.员工管理工作： （1）督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量； （2）全面负责餐饮部人员的工作组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段； （3）安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施相关的培训； （4）参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它任务。

4.内外部沟通： （1）领会上级制定的部门工作计划内容并贯彻实施，配合上级各项决策决议的下达及执行； （2）定期向上级经理汇报本部门经营情况； （3）团结员工，营造融洽的工作氛围，为员工创造舒适的工作环境； （4）与其他相关部门沟通、协调，倾听意见，提高餐饮部门工作质量。