1.酒店要更换设备 推荐几个 要说明为什么啊 谢谢

现在一般的酒店都是使用 大功率的商用电磁炉了。 很少用燃气的设备了。

1 燃气设备消耗资源大， 燃气/电费 你对比一下就知道了

2 电磁炉热效率普遍要比燃气的高。 普遍的话也就是 加热速度快，

3 电磁炉 可以恒温 到温度报警 之类的功能。 据说北京新丽厨房的大锅灶就有着功能， 可以到达厨师设定的温度之后 响起警报，并自动转恒温或者断电。

4 燃气设备 粉尘多。 环境不好。 配套设施多 占地面积大。

而商用电磁炉 电磁蒸箱 之类的就不必考虑这些问题。 配套设施几乎没有。

5 燃气设备需要注意水 和油， 避免熄火爆炸 和外油着火。

商用电磁炉基本没有这些顾虑。 一体拉伸成型的台面不进水，直接有排水口排出， 油也侵不进去。

所以 综上来看 无论从 安全 环保 节能 高效 这几点来说 你如果换设备 最好就是一步到位换商用电磁吸力的设备。

呵呵 累死了哈哈，打了这么多字 楼主也要给个最佳答案啊， 虽然我也是看一家专门做电磁炉酒店厨房设备的网站里这么说的 但是多少也是我总结的呢

2.变更合同说明

根据《合同法》第十二条 合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款： （一）当事人的名称或者姓名和住所； （二）标的； （三）数量； （四）质量； （五）价款或者报酬； （六）履行期限、地点和方式； （七）违约责任； （八）解决争议的方法。

当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。 一般来说，合同的格式并不是很重要的一个因素，所以，《合同法》在此使用了“一般包括”的用语。

阁下所要求规范的是什么具体合同，请详细说明其分类，比如：买卖合同，技术合同，劳动合同，运输合同，还是无名合同？这也是不同分类的合同，其格式、约定内容也会不同。

3.设备管理制度的制度修改

设备使用、维护规程是根据设备使用、维护说明书和生产工艺要求制定，用来指导正确操作使用和维护设备的法规。各大公司所属厂矿、公司都必须建立、健全设备使用规程和维护规程。

要求 厂（矿）首先要按照设备使用管理制度规定的原则，正确划分设备类型，并按照设备在生产中的地位、结构复杂程度以及使用、维护难度，将设备划分为：重要设备、主要设备、一般设备三个级别，以便于规程的编制和设备的分级管理。 凡是安装在用的设备，必须做到台台都有完整的使用、维护规程。 对新投产的设备，厂（矿）要负责在设备投产前30天制订出使用、维护规程，并下发执行。 当生产准备采用新工艺、新技术时，在改变工艺前10天，生产厂（矿）要根据设备新的使用、维护要求对原有规程进行修改，以保证规程的有效性。 岗位在执行规程中，发现规程内容不完善时要逐级及时反映，规程管理专业人员应立即到现场核实情况，对规程内容进行增补或修改。 新编写或修改后的规程，都要按专业管理承包制的有关规定分别进行审批。 对使用多年，内容修改较多的规程，第三年要通过群众与专业管理相结合的方式，由厂（矿）组织重新修订、印发，并同时通知原有规程作废。 当设备发生严重缺陷，又不能立即停产修复时，必须制定可靠的措施和临时性使用、维护规程，由厂（矿）批准执行。缺陷消除后临时规程作废。 使用内容 设备技术性能和允许的极限参数，如最大负荷、压力、温度、电压、电流等； 设备交接使用的规定，两班或三班连续运转的设备，岗位人员交接班时必须对设备运行状况进行交接，内容包括：设备运转的异常情况，原有缺陷变化，运行参数的变化，故障及处理情况等； 操作设备的步骤，包括操作前的准备工作和操作顺序； 紧急情况处理的规定； 设备使用中的安全注意事项，非本岗位操作人员未经批准不得操作本机，任何人不得随意拆掉或放宽安全保护装置等； 设备运行中故障的排除。 维护内容 设备传动示意图和电气原理图； 设备润滑“五定”图表和要求； 定时清扫的规定； 设备使用过程中的各项检查要求，包括路线、部位、内容、标准状况参数、周期（时间）、检查人等； 运行中常见故障的排除方法； 设备主要易损件的报废标准； 注意安全事项。 贯彻执行 新设备投入使用前，要由厂（矿）专业主管领导布置贯彻执行设备使用、维护规程，规程要发放到有关专业、岗位操作人员以及维修巡检人员人手一册，并做到堆积不离岗。 生产单位要组织设备操作人员认真学习规程，设备专业人员要向操作人员进行规程内容的讲解和学习辅导。 设备操作人员须经厂级组织的规程考试及实际操作考核，合格后方能上岗。 生产单位每周都要组织班组学习规程，车间领导及设备管理人员，每月要对生产班组规程学习情况进行抽查，发现问题及时解决，抽查情况纳入考核。