1.怎样写餐饮保管员工作总结

光阴荏苒，岁岁年年，转眼间时光已进入2009年，回首走过的2008年，仓储保管员责任重大，在库领导的正确领导下，精诚团结，并肩作战，始终围绕确保中央储备粮数量真实、质量良好，储存安全，管理规范，保证国家随时调用的工作目标，积极开展工作，圆满完成了库内交给的各项工作。现将主要工作总结如下：

1、敢打敢拼，顺利完成储备粮的入库任务

作为接粮人员，我冒着高温，顶着烈日，在尘土气扬的恶劣工作环境中认真复检，多车不符合入库标准的粮食被拒之库外；监督装卸工清杂，安全操作，时刻注意机械设备的运转情况。

2、再接再励，完成粮面平整、防护及仓房设施

由于入粮时间短，任务重，粮食入仓后，粮面极不平整，为达到储粮规范化管理要求，在库领导精心组织下，以仓储部为主，我认真做到不怕脏、苦、累，严格按要求认真仔细的平整粮面、拌防护剂，清扫仓内卫生，铺设工作道，压平粮面。对仓房、楼梯、护栏、爬梯进行了防锈处理，解决了部分仓窗关闭不严的问题，油漆了仓外的电源箱、消防箱、通风口，粉刷了仓墙上的锈迹，整修了仓内爬梯，对风机进行了密封处理。

3、循序渐进，加强储粮管理，确保粮食安全。

储粮安全既是我库的工作重点，又是仓储部的工作要务，为了确保粮食安全，仓库保管员付出了艰辛的代价。由于入粮工作时间紧，任务重，为确保按期完成，部分仓内粮食未进行清杂，粮堆内杂质多，加上入粮中标单位多，质量参差不齐，所入库的粮食在不同程度上都存在害虫危害，又赶上夏季储粮害虫易发期等诸多弊端，给储粮管理工作带来了很大难度，在入库任务快要结束时，实行边入粮，边熏蒸。有针对性的对储粮害虫进行除治，使粮仓达到了“四无”标准。

做好储粮基础工作，我不定期清扫仓内外卫生，时刻保持清洁，达到仓内面面光，仓外三不留标准。按《粮油储藏技术规范》要求定期进行粮情检查，并加强对重点部位的检测，发现问题，及时分析处理。根据夏季入粮粮温高、粮食稳定性差、安全性差的实际问题，对储粮进行了机械通风。为了更好地完成通风工作，防止粮食结露，我每天都要进仓观察和进行电脑测温，及时掌握粮食水分的变化，如遇大雾天或阴雨天，半夜都要起来及时关闭仓内窗户及通风口。

4、励精图治，加强学习，提高素质

加强保先教育，增强党性理念。用先进思想武装自己，并深入应用到工作中去，牢固树立“以库为家、库荣我荣”的思想。不断进取、钻研业务既是对仓库保管人员业务技能的要求，又是对其道德规范的要求，它是仓库保管员搞好本职工作、创造优异成绩的关健。不断进取、好好学习是仓库保管人员事业心的体现；钻研业务、掌握本领、提高技能是正确人生价值目标决定的职业道德规范。仓库保管员只有具备丰富的业务知识、熟练的职业技能及过硬的基本功，才能提供优质的仓储服务，尽到自己的职业责任，取得预期的目标。

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2.急求酒店仓库管理员工作总结

时光飞逝，进入公司工作也已两个多月了。

经过在这几个月的工作锻炼中，得到了很多。在领导和同事的帮助和指导下，在自身的努力下， 不断克服自己的弱点， 摆正自己的位置，在工作中有明显的进步。

我深知，领导对我提出了很高的要求，岗位职责也要求我高一格、严一档，来不得半点马虎、出不得半点差错，只有兢兢业业、扎扎实实，才能做到优质高效。一、人力的合理安排和运用作为食品公司的仓库管理员，虽然技术性并不高，但需要勤劳，心细，作业强度大，体力要求比较高。

随着客户的不断进入，业务不断增多，原本在人力方面就比较紧凑，这就要我们合理安排装卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，使每一作业尽量不受影响做到有条不紊。二、人员的培训和提高 虽然装卸工人的工作比较简单，但为了作业的不断提高，我们也要不断提醒他们现场作业的规定，及领导对我们的要求，这样有利于我们对仓库的管理，理货，配货等作业。

他们的作业效率也会有所提高的。 三、货物的管理 要做好仓库的管理，货物的入出库作业，日常保管，仓库清理工作，把好库存数量的管理，防止不必要的损耗的发生，有效的利用库存区面积。

A：易拿，易放，易看，易点的堆积方式。B：货物堆放不要超高堆放，要注意距离。

C：货物入出时做好记录。D：对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样减少库存差异 。

E：保持仓库的整洁，地面的清洁，通道的顺畅四、卫生工作仓库作业量大，容易积累灰尘，所以每天要清理仓库，清洁地面，保持卫生。创造一个整洁的仓库，在良好卫生的工作环境下工作。

五、自我学习和总结 每天的工作中都有很多问题发生，我们要善于发现问题，把握问题，并在第一时间去解决，来提升自身的业务能力。 这也要求我们不断的学习，提升，学习业务知识和掌握专业技能；交流，了解，吸取他们的经验；学习仓储保管，货物记帐等业务知识，这是我还有所欠缺的。

总的来说，由于本人工作经验不多，能力还有欠缺。虽然敢打敢拼，能胜任本职 工作，但主要还是由于“强将手下无弱兵”，受益于身处这样一个优秀的团队，在鞭策中得到了磨砺；今后在工作中，需要进一步增强开拓创新精神，磨练意志，提高执行力，生活上更严格自律，学习上加强财经专业素养，在上级的正确领导下，坚决贯彻落实上级指示精神和工作部署，努力拼搏，扎实工作，以更好的质量、更高的效率、更扎实的作风做好本职工作，为我们这个光荣的集体、辉煌的事业做出应有的贡献。

以上汇报如有不妥或不实之处，敬请批评指正。

3.酒店仓管工作总结

2011年已接近尾声，回顾过去一年！在金星机电这个与时俱进的大家庭里努力学习，不断积累经验，每天都在成长着！现将本年度总结如下： 一 、收货 每天都到有不同程度的外购件，必须要合理、有序的与物流、送货单位协调组织收货，本年度共收货14700余件（包括与其他仓管员等合作完成）。

二、清点、交检 主动联系采购来完成每次到货外购件规格名称、型号、数量的清点工作，将需交检的外购件与质检员完成交检手续。共交检货物9600余件。

三、返修 部分外购件出现检验不合格情况及时与采购相关人员联系，配合采购人员做好返修工作。共返修物品 197 个。

四、入库 仔细填写外购件入库单，并传送至财务，配合财务做好外购件入库数量的核对，共完成外购件入库1500余种。 五、发送邮件 及时将每天的到货，入库情况整理成电子档发送给生产、采购等相关人员。

六、发货 在平时的工作中重视发货，努力确保“万无一失”，并掌握物品的库存量，及时向申购人员相报，优化库存。共发货31000余个，另完成半成品入库4600余个。

七、做账 根据领料单据、入库单据填写账本做好每天出入库账目 八、核对库存、盘账 及时做好每月库存表与财务核对，并对仓库物品进行盘存，以确保账物相符，已完成库存表11份 。 在完成这些工作的同时也发现了自身有很多不足之处，如，对物品熟悉程度不够，对物品性能不够了解，做账出现错误等，这都需要的接下来的工作继续努力，不断学习积累，现将2010年的工作计划如下； 一、认真完成仓库的常规工作，仓库的工作性质就决定了仓库是一个“贵在效率、重于服务、严于仔细”的工作精神，我将在有计划、有思路的完成每天的工作的同时重视与其它部门的合作，一天一点进步，一步一个脚印，努力做到即完成了自己的工作也方便了别人。

二 、积极配合领导整理仓库，合理利用场地，综合考虑收发货，合理摆放，做到标识清晰，一一对应，正确区分型号相似、功能相似物品，做好区分标识，为公司的ERP系统的建立做好准备。 三、继续熟记物品名称、规格、型号，继续了解其基本用途，提高自己的工作效率。

四、重视特别物品，遇到项目急需外购件，要及时通知相关部门，处理迅速，以免造成影响。 五、做到“库中有库”，针对一些，只给特定项目留用，可以用但长期不用，不能用但内部元器件可以用等的特殊物品要熟练掌握，做好记录，为以后的领用做好准备。

六 提高自己的财务水平，计算机水平，丰富自己的知识，提高工作效率。 在接下来的工作中我要从以下几方面做起，一是牢固树立“服务为先”的观念，二是继续加强业务学习，积极争取参加各类培训班，做业务上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新台阶；三是账目方面，工作之余努力学好计算机水平为明年的账目联网做好充分准备。

我满怀信心，相信在领导和同志的帮助的下，在自己的努力下我一定能把工作做得更好，名副其实地成为一名优秀的仓库保管员。

4.求一份食堂仓库保管员的工作总结

工作总结

新的一年又将到来，经过一年来的工作，在领导的指导及同事的帮助下，顺利的完成了今年工作。现将工作中的相关情况及来年打算汇报如下：

一、主要工作业绩：1、在领导的关怀指导下，完成了库房物品的堆码摆放……2、完成了出入库制度的建立，严格遵守制度。3、……4……

二、存在的问题：1、管理难度、解决建议2、制度难度、解决建议3、合作难度、解决建议

三、下年工作打算：1、遵守制度2、努力工作方面3、团结同事，尊重领导方面4、目标方面

四、总之，感谢领导同事对我工作的支持能完成本年工作，本人还存在些不足，需要改进。希望在领导同仁的帮助下，做好来年工作。为我部门站好自己的岗。

名字

日期

我是认真回答的啊。不采纳就对不起人了。只要自己润色下，就很好了。

5.酒店仓库年终总结

时光飞逝，进入公司工作也已两个多月了。

经过在这几个月的工作锻炼中，得到了很多。在领导和同事的帮助和指导下，在自身的努力下， 不断克服自己的弱点， 摆正自己的位置，在工作中有明显的进步。

我深知，领导对我提出了很高的要求，岗位职责也要求我高一格、严一档，来不得半点马虎、出不得半点差错，只有兢兢业业、扎扎实实，才能做到优质高效。一、人力的合理安排和运用作为食品公司的仓库管理员，虽然技术性并不高，但需要勤劳，心细，作业强度大，体力要求比较高。

随着客户的不断进入，业务不断增多，原本在人力方面就比较紧凑，这就要我们合理安排装卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，使每一作业尽量不受影响做到有条不紊。二、人员的培训和提高 虽然装卸工人的工作比较简单，但为了作业的不断提高，我们也要不断提醒他们现场作业的规定，及领导对我们的要求，这样有利于我们对仓库的管理，理货，配货等作业。

他们的作业效率也会有所提高的。 三、货物的管理 要做好仓库的管理，货物的入出库作业，日常保管，仓库清理工作，把好库存数量的管理，防止不必要的损耗的发生，有效的利用库存区面积。

A：易拿，易放，易看，易点的堆积方式。B：货物堆放不要超高堆放，要注意距离。

C：货物入出时做好记录。D：对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样减少库存差异 。

E：保持仓库的整洁，地面的清洁，通道的顺畅四、卫生工作仓库作业量大，容易积累灰尘，所以每天要清理仓库，清洁地面，保持卫生。创造一个整洁的仓库，在良好卫生的工作环境下工作。

五、自我学习和总结 每天的工作中都有很多问题发生，我们要善于发现问题，把握问题，并在第一时间去解决，来提升自身的业务能力。 这也要求我们不断的学习，提升，学习业务知识和掌握专业技能；交流，了解，吸取他们的经验；学习仓储保管，货物记帐等业务知识，这是我还有所欠缺的。

总的来说，由于本人工作经验不多，能力还有欠缺。虽然敢打敢拼，能胜任本职 工作，但主要还是由于“强将手下无弱兵”，受益于身处这样一个优秀的团队，在鞭策中得到了磨砺；今后在工作中，需要进一步增强开拓创新精神，磨练意志，提高执行力，生活上更严格自律，学习上加强财经专业素养，在上级的正确领导下，坚决贯彻落实上级指示精神和工作部署，努力拼搏，扎实工作，以更好的质量、更高的效率、更扎实的作风做好本职工作，为我们这个光荣的集体、辉煌的事业做出应有的贡献。

以上汇报如有不妥或不实之处，敬请批评指正。

6.酒店库管员年终总结

从06年10月至今，我因职位变动，有幸任职库区主管。在这期间，库区配合公司各部门平稳而有计划的完成了公司旺季销售计划及业绩，在这过程中，我对库区的工作及其库区管理感触甚多，在此我只浅谈两点

一、库区的工作难点

1、与往年相比，库区人员组织结构未达到最基本的人员编织，厂方到货后无法将《入库程序》完整廷续。（卸货----验货----整理摆放----凭单据“送货单”、“调拔单”核对产品-----开据入库单----记帐）更谈不上什么6S、7S管理。

2、到货频繁，仓管员无法及时完成验货，记帐工作。只能做到核对实物和简单的整理

3、刚到货，第二天所为送货的急单特多，更甚有曲美到货，产品还在车上（未办任何入库手续）而配送部这边已在等着送货

4、作为仓储部，连基本的统计员都没配置，也就是说连最基本的进销存帐都没有，这可以谈进出一致，帐实相符吗？更谈不上各产品的销售统计曲线图及库存报表、产品流向。

5、中华广场辙场的产品混乱（具目前的核对盘点清单而言存在以下几种情况）

1）、多数产品是整体打包回库（有的根本就是“****”进库），给有限空间的库区造成整理摆放难度

2）、打包回库的产品有的未贴打包单，仓管员无法识别

型号，这何为单据与实物相对应？

3）、有的打包单同所贴的实特根本就是张三和李四，完全不是一家人

4）、有的贴了打包单，但核对人员（仓管员）根本看不出此种产品一共有打了几个包装

5）、有的打包单编号写重，有的连型号都完全错误（因为厂里面都没有这样的代码编号），有的。

6、配送部到托运站提货马上送货的产品更是离奇，货早都到了客户家，到月底财务才说仓库还未开进仓单。

7、配送部因排单失误或者客户因种种原因推迟送货，库区人员又再次将拉出的产品成批的拉回仓库，更有甚者本是分两车排单出货的，却合并成第二天第一轮的出货，给库区早上出货造成不必要的难度，可仓管员努力备好货后，这第一轮出货的产品要在中午一两点才装完出车，这工作是在玩游戏吗？

8、售后部有时。。。。说是经上级领导同意拆原包装，未经库区人员知晓同意，大胆进库私自拿补件、拆包。

二、库区管理的盲点

综合以上所述，作为库区主管的我不感到盲然吗？对库区的工作谈得上管理吗？从何管理？。。。。。。。。我还是那句说臭了的老话：做好各部门的本职工作（换句话说就是各部门的岗位职责）就是部门间最大的配合与协调。。。

再重申：配送部人员从商场打包产品回库时，配送部打包人员必须与仓管员办理交接手续，而不是商场同库管员办交接手续，中间不能脱节。

以上有不敬之处，望各部门及上级领导谅解！同时提出改善方法！

7.宾馆库管员工作总结范文怎么写

到了年底各个岗位的职工都要对自己一年的工作进行工作总结，因为岗位性质不同，工作总结的内容也不相同。

但是写工作总结共通的要求就是一定要文风朴实，切忌夸夸其谈。 首先，开头部分需要写一小段引言，用来把下面的正文内容引出来。

最好以简明扼要的文字写明职工本人的基本情况，本总结所包含期限内的工作根据、指导思想及对工作成绩的评价等。 例如“自从进入**酒店以来，我被分配到库管岗位上工作。

在各级领导、主管的领导和关怀下，以及同事们的帮助和支持下，以正确的思想意识，完成了岗位赋予的工作任务。现将我入职以来的工作完成情况、经验、不足和相关建议做以下总结。”

然后是工作总结的主体部分，可用小标题式或序数式分为几个层次，每个层次加一个小标题，使得重心突出，条理清楚。 第一部分，可着重列举参加担任库管工作以来参与完成的工作，尽可能展现自己的工作能力。

在写这部分内容时，多以肯定为主，但也要适当表现出谦虚的态度， 第二部分，可着重谈工作以来的心得体会，积累了哪些宝贵经验等。 第三部分，反思自己工作中的不足，比如对一些物品还需要进一步的熟悉。

对一些物品的存放地点还不是很清楚，还需要与客房部人员进行进一步的沟通等等。如果对工作有什么想法和建议也可以适当提出，没有的话也可以不写，避免弄巧成拙。

具体可参见下文： 一、工作内容方面 1.库房保管工作。负责食品库、杂品库、客用品库、烟酒茶库、办公用品库、瓷器库及4楼综合库房的日常卫生和安全工作及各项记录；责所有食品、酒水、香烟、杂品与低耗物品的入库、出库工作，按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。

2.配合成本核算工作。每月根据出入库的情况正确制作和填写每月食品成本表、每月库房表、每月电费登记表等各项报表。

3.配合各部门的采购工作。负责各部门所有非直发物品请购单的填写和申报；协助完成各部门直发物品的收货手续。

4.负责仓库清洁和食品安全工作。做好库房的清洁工作；对库房中食品要检查保质期和安全状况。

5.配合其他的工作。负责每日用电量和电费的记录；协助负责生鲜食品的入库工作；对一些特殊物品的保管与发放（如月饼）。

二、工作经验方面 库房管理是提高工作效率，降低重新各单位生产成本的重要环节，保证原材料和服务质量的重要工作。在库管岗位上工作以来，我基本做到了以下几点： 1.保证库房物品的充足和稳定。

对库房中所有的物品，均力求做到库有存货，领有可领；对于较常领用的物品，特别米面油等频繁领用物品，更要始终保证半个月的库存量；对于一些生产周期较长的产品（如客用品），一旦库存量下降到警戒线，立即向采购人员报告，申请采购。 2.保证物品数量上正确。

所有物品凡配有库存卡的，做到账面数、卡面数、食物数相符；没有配卡片的，要做到账面数与数物相符；坚持盘查制度，常用物品每周一盘点，食品杂品每月一盘点，香烟等贵重物品每次领用每次盘点；目前，库房除了个别物品接管前有遗失外，基本实现了帐物相符。 3.加强对物品质量的监管，保证质量。

库存物品，特别是食品，其质量责任重大，因此特别要放在工作的重中之重。所有食品进库之前进行检査，保证食品名称、规格与质量与以往一致；一旦有变，经过主管认可后方能入库；对长期放置的食品要注意检查生产日期，一旦接近保质期立即通知厂家退换；对于一些易潮易霉的食品，在保持库干燥的同时并采取一些防潮措施。

三、不足之处和相关建议 当然，由库房管理工作接触时间还比较短，相关的工作经验还有待进一步的积累，因此在工作当中，还存在着一些问题。 1.对一些库存物品还需要进一步的熟悉。

由于对一些库房平时接触较少，因此对其中的一些产品的熟悉程度还有待进一步加深；客用品库杂物过多，库房堆积过满，而且一些物品都在纸箱中存放，导致一些物品的存放地点还不是很清楚，这还需要与客房部人员进行进一步的沟通。 2.对于厨房一些专用物品的名称还不是十分了解。

一些较少领用的物品（账面未记录）的存放地点不了解，这需要与餐饮部人员进行咨询。 3.综合库的问题。

由于电脑和电话账面上没有记录数量，并且有一些已经无法工作，因此无法准确掌握其数量，希望在库房搬迁中予以解决。 以上就是我的年终总结，望领导和同事予以批评指正，谢谢。

8.餐饮企业如何做好仓库管

餐饮企业的仓库犹如一座金融保险库，存放在里面的东西就好像是现钞一样。

因此保证仓库的安全乃成为仓库管理的首要问题。为了使仓库的管理能够做到万无一失，必须采用如下管理措施。

一、仓库安全及质量管理 1.安全管理控制 应当结合自身的特点，采纳同类型饭店仓储管理的先进经验，加强对仓库工作的管理。 具体做法如下： （1）限制人员进入。

仓库管理应有专人负责。仓库保管人员除了允许相关的上层领导人可以进入库区以外，有责任和义务拒绝其他人员进入仓库重地。

持有库门钥匙的人，交接班时要做好移交工作； （2）仓库环境安全。饭店仓库的设计和建筑必须考虑到能够有效地阻止非法人员人室偷盗行为的发生 （3）采用有效的存货控制程序。

为了预防仓库的物品尤其是贵重物品和容易失窃的物品发生被盗现象，应通过使用一种永续货物盘存制来管理，控制仓库物品可能发生损失的频率； （4）仓库区域的照明和监控。在仓库区，室内灯光照明必须充足和明亮，有利于实施管理。

2.仓库工作的质量管理 仓库工作管理应制定一系列严格的操作规程，用以保障仓库管理措施到位、人员管理意识到位。 具体包括下列几方面要求： （1）保证物资产品数量完整，保障物资产品质量完好无损。

（2）贵重物资应存放于仓库内特别的小间或仓库内重点分隔区内，便于实施重点管理。 （3）物资产品储存堆放要有序。

库区环境必须经常打扫，保持环境整洁，以有利于仓库货物的进出、检验、盘点和清仓。 （4）仓库应保持适当的空气流动和保持良好的通风状态。

根据不同的物品储存的要求，做好防潮、防腐、防霉、防损、防变质等工作。同时还要配置适量的消防用品，以防不测。

二、仓库物资流动的管理 餐饮企业不仅要对仓库安全及质量进行管理，还需对出库与入库物流进行管理。 建立各项岗位责任管理制度，加强对仓库物资的动态管理。

仓库动态管理的主要内容包括物资收发的记账程序、仓库货物的清点等部分。 1.制定严格的管理操作细则，明确管理人员对物资流动管理的具体要求，主要有物资产品进库、存放、发货、查验等环节的控制，以便能够按照进货有数、储备有序、发料有据的规程运作。

物资入库要先验收，后收料入账。进库物品均应定量过磅入库。

2.各种物品都应设置明细台账，收入、发出、结存都按时登卡记账。同时要进行定期检查，核实来往账目，并定期清仓查库，做到账目、登记卡、物资和资金互相吻合。

3.用盘存制控制物品的储存数量。 仓库物品的流动和周转非常繁忙，为了有效地确定仓库物品的储存数额，可以采用实地盘存制和永续盘存制两种基本做法。

实地盘存法是根据物品储存次序编制表格，按序清点，通常每月盘存一次，以便为计算物品的成本提供必要的资料数据。永续盘存法的关键是使各种记录吻合一致，在任何时候都能及时了解物品的库存数量和金额有多少。

当然最理想的做法是把两种盘存法结合起来使用，以达到最有效的控制。