1.如何评价和选择小龙虾的饲料

小龙虾养殖要求词料新鲜，营养丰富，大小适口，并在饲料台上投喂。

投喂方式与鱼类相同，上、下午各投喂一次。天气晴，适宜水温2l~28℃，水质好，个体大，吃食旺，饲料可适当多投，否则应酌情减少。

小龙虾伺料种类很多，主要有以下几种。（1）配合饲料配合饲料主要有粉状料、糖化发酵饲料、颗粒饲料、微囊颗粒浮性饲料等。

投喂配合饲料是规模化养虾的最佳选择，其优点是词料利用率高，对水体造成的污染小。近年来养殖试验也证明了配合词料适合于小龙虾高密度集约化养殖。

小龙虾养殖要求配合饲料的蛋白质含量较高，一般在30%~40%，适口性好，小龙虾嘴小，要便于摄食。（2）植物性饲料植物性饲料主要有谷类，如麦粉、玉米粉、米糠、豆渣等。

投人一定量富含纤维素的植物词料，有利于促进小龙虾的肠道蠕动，提高摄食强度和饲料利用率。通常在配合伺料中添加一定量的麦粉（同时又是黏合剂）、玉米粉、麸、糠和豆渣等。

（3）动物性饲料动物性饲料主要有浮游动物、动物活饵料及动物下脚料（如动物内脏）等。 人工养殖时投喂的鲜活饵料包括蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、河蚌、螺蚬、黄粉虫、小杂鱼及白鲢肉糜，这些饲料适口性好，饲料中蛋白质含量较高，营养成分全面，饲料转化率高，小龙虾能很快形成摄食习惯，但这些都是从市场上买来的，可变因素多，无法长期稳定供应，尤其是大规模养殖时，供需矛盾更加突出。

灯光诱虫是补充小龙虾饵料的一种好办法。根据小龙虾的生活习性，昆虫及其幼虫是很好的饵料，其蛋白质含量高，来源广，易得性好，可作为小龙虾的补充饲料源，具有成本低，效果好的特点，可广泛采用。

灯光诱虫主要是指黑光灯诱虫。黑光灯是一种特制的气体放电灯，它发出3300~4000nm（纳米）的紫外光波，这是人类不敏感的光，所以把用这种人类不敏感的紫外光制作的灯叫作黑光灯。

黑光灯能放射出一种人看不见的紫外线，但农业害虫对其有很大趋光性，所以广泛用于农业。

2.看看别人都是怎么吃小龙虾的,还有对小龙虾的评价

如果只是因为口味多样，小龙虾可能还不足以抓住食客的胃，毕竟，市面上烤鱼、火锅甚至烤串等很多菜都在创新口味以迎合各种人的需求。

“我就喜欢大家吃小龙虾时没法捧着手机的样子，你不知道我有多怀念可以专聊天的从前。”这是网上对吃小龙虾的种描述，乍一听像是在抖机灵，但仔细想想，这句话一下子描绘出某种时代性。

吃饭看手机”的话题曾在媒体和网上受到过热议。2015年，生鲜食品电商平台“光明都市菜园”发布了《上海市民及公务、商务人士餐饮方式调查》，结果显示，超过6成的上海人是“餐桌手机控”。

80%的人对这个行为表示反感。自己也边吃饭边看手机的人中，反对这种习惯的也超过一半。

然而，吃小龙虾却能让你不得不戒掉手机糖”。你带着塑料手套，抓着油乎乎的小龙虾开吃的时候，身心终于不得不从手机屏幕里抽离出来。

要知道，小龙虾的数量是有限的，假如你停下来翻看手机，不一会儿盘子里的小龙虾就被别人瓜分了。小龙虾让吃饭回归到了餐桌，很多人在此重新找到了吃饭时彼此交流的感觉，这也是为什么吃小龙虫会让人很开心的原因。

胡大饭馆总经理郭冬对小龙虾的社交属性体会得比一般人更深。每当带朋友在店里吃饭时，他都会带着手套给别人展示自己快速剥虾的技能，并且教给他们吃小龙虾的一些诀窍，这样一来二往地“教学”对他而言是一种挺不错的人际交流。

的确没有几个人是为了充饥而吃小龙虾的。当这个学名为“克氏原螯虾”的张牙舞爪的甲壳类动物被端上餐桌的时候，它鲜红的颜色激起人们的不仅是食欲，而且是共同行动起来的亲密感，一起“操作”的默契感。

另一方面，小龙虾在餐桌上是按只摆放和取用的，这就形成了自然的“分餐制”，虽然剥虾的过程复杂繁琐，但是“各行其是”的吃法毕竟在中餐中成为一种难得的“卫生饮食”方式。也有人从食品营养的角度罗列出小龙虾的诸多好处：高蛋白、低脂肪、含有多种营养。

这恰好迎合了中产阶级的生活追求，天然地扫除了人们心心中对吃的“负罪感”。小龙虾最早生长在田间地头，作为食材，它是从街边大排档，被“请上”餐桌的。

经过十几年的市场培育，它和夏天、宵夜啤酒、聚会等这些场景联系得越来越紧密小龙虾的“出身”和“履历”，使得它就算是“登堂入室”，也脱不了浓厚的市井气。统计显示，主营小龙虾的餐馆主要面向2538岁之间的消费者，也就是8O后、90后群体。

易观智库《中国经济新常态下的消费升级趋势与应对—2016年主流消费人群六大标签与互联网行业变化分析》显示，当前80后、90后已经成为互联网主流消费群体，他们的主要消费特征是重品牌、重品质、重享受、个性化、重精神体验。 吃小龙虾天然就很开心啊！吃完可以发个朋友圈，感觉是很能展示自己真性情的。

不会高级到让人觉得你在装逼，也不至于让人觉得你很low，发朋友圈恰到好处。”“90后”陈子君对《中国新闻周刊》说。

但是小宽认为，吃饭本身就有很强的社交功能，在中国尤其如此。不光小龙虾有社交属性，其他的食物都有。

“要说朋友圈的炫耀性，那大龙虾的炫耀性是否更强呢？这一点对我来说是不成立的。不能说只有小龙虾有社交性，或者说它比其他食物的社交性更强。”