就餐礼仪演讲稿

1.用餐礼仪演讲稿

餐饮礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。古代餐饮礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。古代礼仪作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。

宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。

宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。

中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。现代现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中国餐桌礼仪入门篇餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。

客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。

此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等。

一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

中餐摆放礼仪 ●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。

在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。

令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。

不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。

不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。 ●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。

可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子---把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。

当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌---这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。

当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。

吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。 ●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。

为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。

座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶---斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

漫画餐桌礼仪用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味眼睛看准食物才能动筷子斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男设宴原因有喜有悲中国人向来“以食为先”，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。

每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。灶君中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准。

2.小学生以就餐礼仪为主题的升旗仪式演讲稿

餐饮礼仪问题可谓源远流长。

宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。

宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。

中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。现代现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。

客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。

此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等。

一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。

令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。

不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。

不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。 ●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。

当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。

吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。 ●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。

为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。

他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

3.在餐厅吃饭的礼仪

一、向客户索取名片：1、能否有幸与您交换一张名片？2、今后我将如何向您请教？在多人场合，交换名片采用的是：先尊后卑。

二、不大声交谈，口水不外出，夹菜要客人先。

三、接待的三声分来有迎声、问有答声，去有送声。

接待三声并非仅限业务人员，具有公司职员的广泛适用性。四、“热情三到”： 1、眼到——眼睛注视对方，且要平视，表示尊重。

2、口到——讲话内容要切合对方实际情况，明确表达心中所p思，且须做到接待三声，准确把握对方的话题倾向，作出合p理反应。 3、意到——讲话时意思明确，态度平和、友善，意会他人言中之p意，反应迅速、准确。

五、要讲究工作与商务场所的着装（杂乱、暴露、鲜艳、透视、短小、紧身）六忌：工作与商务场所，商务人员，特别是女士，应注重着装六忌，不穿过分暴露、鲜艳、透视、短小、紧身的服装，以免给人一种不庄重、轻浮之感。商务人士应注重个人形象塑造，体现个人修养，从而提升其所在企业的形象。

讲话小声、走路轻声，不影响他人，是个人素质的一种体现，是个人形象的一种展示，对商务人士而言，十分重要。六、教养体现素质，细节展示素质。

仪表：穿着得体、整洁卫生，有教养表情：面部常带微笑、温和、亲切、友善举止：稳重大方，不急躁，举手投足不随意、不夸张谈吐：讲话时注意把握音调与频率，谈吐文雅，不涉及低级趣味和庸俗p的话题。待人接物：与人交往要把握分寸，即不能太冷淡，也不宜热情过度。

七、A、男士穿西装适宜在商务场所、正规场合。 “三色原则”——全套装束颜色不超过三种。

“三一定律”——皮鞋、手袋、皮带的颜色保持一致。 “三大禁忌”——A.p穿西装必须打领带，不可无领带。

B、西装上的标签必须拆除。 C、穿深色西装不可配白色袜子。

八、电话形象要讲究：周一上午、周末下午，尽量不要就一些重要问题与他人协商。晚上11:00到次日早7:00，尽量不要电话骚扰别人，以免影响他人的正常休息。

通话内容：商务交往要五不问，即不问他人学历、年龄、健康、收入、行业机密等涉及个人隐私的问题。通话时机的有效选择和通话内容准确把握，可给人一种训练有素、庄重沉稳之感，商务人士要讲究电话形象的塑造。

与客户交流时手机应调至振动位置，如有其他人打手机或固定电话给你，应向客户道声“抱歉”，让客户稍等，以便接听电话，但要注意不可让客户等待太久，也不可不接别人电话，要合理安排，以免弄巧成拙。十、商务礼仪的恰当运用，可给交往对象一种庄重沉稳之感，使对方对你产生良好的印象，有助于双方进一步沟通交流。

另外，商务交往中注重商务礼仪，可显示你的训练有素，落落大方，对提高个人素质，改善企业形象大有裨益。十一、商务礼仪有其适用的场合，特别是在正规的商务交往场合要讲究商务礼仪。

而在休闲场合，如逛街时就不必要太庄重，应随意一些，无须西装革履。此为商务礼仪的有所为，有所不为。

十二、商务交往要五不问：商务交往中不问他人学历、年龄、健康、收入、行业机密等涉及个人隐私的问题，以免伤害对方，或给对方一种不舒服的感觉，这是个人素质的一种表现方式。个人隐私，一般是他人不愿涉及的领域，所以要五不问，以体现个人修养。

十三、个人形象六要素是仪表、表情、举止、服饰、谈吐、待人接物。仪表：端庄表情：面部常带微笑、温和、亲切、友善、自然举止：稳重大方，不急躁，举手投足不随意、不夸张服饰：庄重保守，不宜夸张暴露谈吐：讲话时注意把握音调与频率，谈吐文雅，不涉及低级趣味和庸俗p的话题。

待人接物：与人交往要把握分寸，即不能太冷淡，也不宜热情过度。十四、与人交往有三不准：1、随意打断，2、轻意补充，3、随意更正。

4.进出有序就餐无声演讲稿100字左右

亲爱的同学们：

当我们怀着一颗激动的心走进了济源职业技术学院时，那美丽的校园就需要我们每一位同学用爱心去呵护。而我们每个人的生活都离不开食堂，食堂是大家生活的重要组成部分，如何营造一个文明、有序、温馨的就餐环境，不仅关系着每一位同学的生活，而且直接体现了我院学生的整体形象。创建文明和谐校园，争做文明进步的大学生是全校学生的应尽职责.全校广大同学应以饱满的热情、积极的态度迎接新的学习生活。学院也在为了能够更好的方便同学，服务同学，改善食堂就餐条件，提高食堂服务水平，使同学们在一个良好的卫生条件下就餐而努力。

同学们，食堂是大家生活的场所，营造清洁舒适的就餐环境，需要大家共同努力。文明就餐是个人素质的体现，自觉收拾餐具，是为他人服务的机会。文明就餐是一个人的美德与个人魅力展现，当代大学生应用行动展现自己的风采，让身心得到升华！所以让大家携起手来，从我做起，共同去营造一个文明，有序，温馨的就餐环境！为了营造更好的就餐环境，我们倡议如下：

一、节约粮食，正所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”

二、节约用水，不要让水龙头永不停息

三、文明就餐，不乱倒饭菜，乱泼菜汤，剩菜剩饭倒入泔水桶

四、在自助餐厅，自觉回收餐具，请大家在用餐完后把餐具放到回收处，为下一位就餐者提供方便

五、拾金不昧，拾到餐卡或其他物品主动交到各食堂办公室

六、排队就餐，保持良好的就餐秩序

七、不在餐厅内大声喧哗，保持一个安静的就餐环境；

同学们！让我们从身边的小事做起，从点点滴滴做起，积极融入到“讲文明、讲诚信、树新风”的活动中去，规范行为举止，养成文明的行为习惯，形成良好的校风学风，让我们在自己吃好的同时，也让别人吃好！那么同学们文明就餐，从我做起，养成良好社会公德，树立大学生良好形象，做文明大学生，让道德之树生根发芽，让诚信之光点亮心灵，让文明之花开满校园！

5.中国的就餐礼仪

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人（东道），客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

6.文明就餐从我做起主题班会

敬爱的老师们，亲爱的同学们：大家早上好

每个人的生活都离不开一日三餐。提倡文明就餐，是当代学生文明修身的一项重要内容。我们要保持食堂良好的就餐秩序，节约用水，节约粮食，文明就餐，从小事做起，从自身做起，力争以自己为榜样，并以自己的良好形象感召身边的人都注意文明就餐，使文明就餐成为我们的自觉行动。为了全面提升我校学生的文明素质，强化学生的文明意识；为了给广大同学营造一个良好的就餐环境，培养文明的就餐习惯。学校大队部特此向全校同学发起“文明就餐，从我做起”的倡议：

学校食堂就餐规则：

1、错时就餐，要按规定时间准时进食堂就餐，在食堂就餐的同学不能私自到外就餐，如有特殊情况不去食堂就餐，要向老师说明。

2、各班排成一排，有序进食堂，不得奔跑，上楼不得争先恐后，不得插队。

3、就餐时对号入座，不能抢坐别人的位置，要互相谦让，关心照顾小的。

4、同学之间不争抢饭菜，只能吃自己桌上对应的一份，菜不够吃不能私自到旁边的桌上拿菜，同时不将饭菜拿到食堂外吃。

5、就餐时保持安静，文明就餐，不得大声喧哗、打闹，敲打碗筷，不得离开座位，随意奔跑走动，注意安全，防止相互碰撞或烫伤。

6、就餐时要细嚼慢咽，有助消化，也不要含饭说话，以免发生意外。

7、珍惜粮食，不挑食，不厌食，能吃多少就盛多少，不要浪费。

8、保持食堂卫生，不准随地吐痰、乱扔杂物，不准随处乱倒饭菜。

9、爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写；不准损坏食堂的餐具和设施；不得随意挪动桌椅及其他设施。

10、尊重工作人员，适时对他们为大家的服务表示感谢，如果对餐厅有意见时，须通过老师向其提出，禁止与食堂工作人员发生争执。

11、在就餐完后按秩序走路直接回教室，在半小时内不能跑、跳或进行剧烈运动。

细微之处可以看出一个人的内涵，排队事小，但是以小见大。人的最基本的素质就体现于此。食堂的良好秩序需要大家与后勤的共同努力，文明就餐，从我做起，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容，一个让座的动作，一句真诚的道歉都能让我们感受您的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖到生活中充满着阳光。希望广大师生能积极的加入我们的行列，让我们一起努力，营造一个温馨、祥和的就餐氛围。

共同期待我们学校未来良好的就餐环境以及学生素质人格魅力的表现。