1.竹子的阅读答案五年级寒假生活给好评

竹，是极平凡的，然而，竹 子和人们生活息息相关。

青青翠竹□全身是宝□竹竿既是建筑的材料□又是造纸的原料□竹皮可编织竹器□竹沥和竹茹可供药用□竹笋味道鲜美□助消化□防便秘□ 翠竹真不愧是□绿色的宝矿□然而，我更欣赏竹子那种顽强不屈的品格。自古至今，它和松、梅被誉为“岁寒三友”，历年竞相为诗人所题咏，画家所描绘，艺人所 雕刻，游人所向往。

当春风还没有融尽残冬的余寒时，新竹就悄悄地在地下萌芽了。春风一过，它就像一把利剑，穿过顽石，刺破冻土，脱下层层笋衣，披上一身绿 装，直插云天。

暑来寒往，迎风斗寒，经霜雪而不凋，历四时而常茂，充分显示了竹子不畏艰难，不惧压力的强大生命力。这是一种人们看见而确实存在的品格，竹 子品格体现的不正是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神吗？作为我们每个人，需要的不也是这种精神吗？1.给文中的□选择合适的标点符号，正确的一项是【 B 】。

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2.文中“息息相关”的“息”是什么意思？【 C 】 A.停止 B.消息 C.呼吸时进出的气 D.利息3.这段短文写了竹子哪两个方面的内容？【 C 】 A.外表 用途 B.外表 品格 C.用途 品格 D.生长 品格4.作者从哪些方面的用途写出了竹子“全身是宝”。【 A 】 A.竹竿 竹皮 竹沥 竹茹 竹笋 B.翠竹 材料 竹沥 竹茹 竹笋 C.翠竹 材料 竹器 竹茹 竹笋 D.竹竿 竹皮 竹器 竹茹 竹笋5.“竹子品格体现的不正是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神吗？”这是反问句，下面哪一句陈述句意思跟它一样？【 D 】 A.竹子品格体现的不正是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神。

B.竹子品格体现的不是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神。 C.竹子品格体现的是不是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神。

D.竹子品格体现的正是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神。竹子 竹，是极平凡的，然而，竹子和人们生活息息相关。

青青翠竹，全身是宝；竹杆既是建筑的材料，又是造纸的原料；竹皮可编织竹器；竹沥和竹茹可供药用；竹笋味 道鲜美，助消化，防便秘。翠竹真不愧是“绿色的宝矿”。

然而，我更欣赏竹子那种顽强不屈的品格，自古至今，它和松、梅被人誉为“岁寒三友”，历年竞相为诗 人所题咏，画家所描绘，艺人所雕刻，游人所向往，当春风还没有融尽残冬的余寒时，新竹就悄悄地在地下萌芽了。春风一过，它就像一把利剑，穿过顽石，刺破 土，脱去层层笋衣，披上一身绿装，直插云天。

暑往冬来，迎风斗寒，经霜雪而凋，历四时而常茂，充分显示了竹子不畏困难，不惧压力的强大生命力，这是一种人 们看不见而确实存在的品格。我想，竹子品格体现的不正是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神吗？作为我们每个人，需要的不也是这种精神吗？1.“息”字的解释有： （1）呼吸时进出的气；（2）停止；（3）消息；（4）利息。

文中“息息相关”的“息”应属于_______________种解释。“自强不息”的”息”属第___________种解释。

2.这段短文写了竹子的_______________、_______________两个方面，重点写了竹子的_______________。3.作者从_______________、_______________、_______________、_______________、_______________的用途写了竹子“全身是宝”。

4.“岁寒三友”是指_______________、_______________、_______________。5.用“~~~~”画出表现竹子强大生命力的语句；用“（ ）”画出作者由竹子引起的联想。

6.竹子的品格体现的不正是我们中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神吗？这是_______________句。竹子最突出的品格是______________7.写出这篇短文的中心思想。

《竹子》答案1.(1) (2)2.用途 生命力 顽强生命力3.建筑材料 造纸原料 编织竹器 药用 竹笋可食4.松竹梅5.“春风一过，它就像……强大生命力。”（我想……需要的不也是这种精神吗？）6.反问句 不屈不挠，自强不息7.通过对竹的赞美，歌颂了中华民族自强不息、不屈不挠的民族精神。

《竹子》阅读答案。

2.新鲜笋子咋做好吃

新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢？

一、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

二、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

三、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

四、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。五、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。六、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。

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3.竹笋怎么吃

竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤，现介绍几种花样吃法，你不妨试着学学： 1、烤竹笋。

将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。 将笋片用清水漂洗后，把事先拌好的葱、姜、辣椒、花椒、芫荽、荆介、肉末等作料混合而成的馅，每一笋片放一勺，包成一包，用香毛草捆好置入木炭上的铁架中烤，边烤边往各笋包上刷香油，边翻动，香茅草由绿变黄，再变枯时。

一个个笋包的颜色也变成了油光水亮。金黄中透着紫红，香味扑鼻，直叫人馋涎欲滴。

2、竹笋菜。把竹笋分半切成片，并以盐调味炒出来，然后把肉用调好的佐料炒出来，把泡的香菇和石耳切成丝，把青椒分半并切成细丝，在炒的肉里放香菇、石耳、青椒炒后，放在冲白面的水里煮熟，并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里即可食用。

3、梅菜竹笋。 将梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条；用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟，汤汁微干即可盛出。

4、鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。

4.竹笋怎么做都不好吃,是吗

水尾大竹笋是泸州市名优土特产，是泸州人民的名牌。

水尾大竹笋出产于泸州市叙永县镜内的水尾镇，水尾镇离泸州约105公里，海拔800米左右。国家级自然生态保护区——“画稿溪”就坐落在此，大竹笋并因出产于水尾镇而得名，故名曰：“水尾大竹笋”。

水尾大竹笋干至今仍然采用原始传统方法烤制，即笋农经过水煮杀青、上炕、用材火熏烤制而成。所以水尾大竹笋黄而带点黑色即褐色，其竹笋因营养丰富、味道鲜美，名扬省内外，远销江浙沪，是泸州人民馈赠 外地朋友、客人的佳品。

那么，应该怎样吃“水尾大竹笋”呢？（泸州人习惯把“水尾大竹笋干”称为“水尾大竹笋”或“大竹笋”），现将有关方法介绍如下： 一、先选择适量优质水尾大竹笋，并把水尾大竹笋放在清水中浸泡，注意清水应淹过大竹笋； 二、每天待水出现褐色时，应及时把水换掉，每天至少应换两次清水，这样要持续3—4天； 三、然后把大竹笋捞出来，用刀切成一寸左右的小段，放在锅中煮到六成熟。 并注意水烧开到水变色时，应及时把水换掉，以免涩水煮到大竹笋肉里面去了，而导致大竹笋不好吃，换水至少应连续3—4次； 四、再把大竹笋捞出，并放在清水中浸泡，注意水应淹过大竹笋，保持每天至少换两次清水。

若需要用大竹笋做菜时，应提前两三个小时把大竹笋捞出，放在筲箕中把水滴干； 五、若用大竹笋炖腊猪蹄、大竹笋炖腊排骨等菜时，可先用适量的菜籽油爆炒大竹笋，再放点佐料，如：花椒、生姜、三奈、八角等，这样大竹笋吃起来更加鲜美，肉盐。 扩展阅读： 。

5.笋子如何做了好吃

干煸鲜笋的做法 材料： 小冬笋或小竹笋（去皮）500克，酱油l汤匙，绞猪肉100克，姜茸2茶匙，糖2茶匙，虾米2汤匙，榨菜2汤匙，葱茸2汤匙，盐、香油各适量。

制作： ①将每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成金黄色（也可用少量的油煸炒10分钟至干黄），捞出滤干。 ②烧热3汤匙油，先爆炒绞肉并放入姜茸及虾米（切碎）、榨菜（切碎）同炒，炒至香味透出后，淋下酱油并将笋条落锅，加入盐及糖调味，再用大火煸炒至干，最后下葱茸与香油即可。

花椒油泼鲜笋 原料：鲜笋1颗、花椒20颗左右、小红辣椒4根、青葱2根、油2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、煮锅中放入的盐1茶匙（5克） 做法： 1、鲜笋去皮切成小条儿，红辣椒洗净切小片，青葱洗净切碎。 2、锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。

3、勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。（可以用小笊篱将花椒滗出，也可以泼完后，用筷子将花椒捡出） 超级啰嗦： 花椒油一次可以多做点，放在瓶子里保存，不会变质，做凉拌菜时放一些用来代替香油，味道很独特。

清溪花椒是雅安的朋友送给我的，味道很香，目前我在北京还不知道哪里有卖，谁看到过，麻烦告诉我哈。不过，这东西淘宝应该有很多代购的吧？ 用勺子烧花椒油，一定要小火，手要稳哦。

用勺子只是为了节约，如果用锅，倒出来后锅中还有很多，太浪费了。但如果你对自己没把握，不建议尝试这个方法。

鲜笋吃前，我建议大家都焯烫一下，否则会有涩口的感觉。买不到鲜笋，用真空包装的笋也可以，但口感略差 番茄玉笋的做法 番茄玉笋的制作材料： 主料：玉米笋（罐装）350克 调料：番茄酱75克，白砂糖40克，姜汁5克，淀粉（玉米）30克，花生油75克，料酒10克，鸡油10克，盐1克 番茄玉笋的做法： 1. 将玉笋放入开水锅内烫透，冷水过凉，码入盘内； 2. 坐勺上火，放入花生油烧温热，放入番茄酱稍加煸炒； 3. 加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁，将玉笋推入勺内，煨焖入味； 4. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油，颠翻过来，出勺装盘即可。

油焖笋的做法 材料： 春笋500克 做法： 1.春笋去壳洗净，切成小滚刀块； 2.炒锅热油，将笋块放入煸炒1分钟，倒入料酒适量； 3.调入酱油一大勺、白糖一大勺和100毫升清水，大火锅开后转小火，加盖焖五分钟左右； 4.五分钟后，改大火将汤汁收浓，加少少的鸡精，盐调味，淋入香油拌匀即可装盘。 蒸冬菇笋的做法 蒸冬菇笋的制作材料： 主料：香菇（鲜）100克，竹笋100克 调料：大葱10克，姜10克，黄酒8克，味精1克，白砂糖2克，盐3克，香油5克 蒸冬菇笋的特色： 清香不腻，鲜咸味浓。

蒸冬菇笋的做法： 1.将冬菇去蒂洗净后放在碗内，加葱结、拍松的姜块、绍酒和精盐，上锅蒸20分钟，去掉葱姜、笋洗净后切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，放在冬菇上，再蒸2分钟后取出，把冬菇与笋码在盘内。 2.将原汤加味精和白糖烧开后淋入麻油，浇在冬菇和笋上即成。