1.怎样写一份关于农家乐的经营状况

农家乐经营中存在的问题及对策参考1、存在的主要问题农家乐扎根于农村，也受到农村社会发展现状和农民群众自身素质的限制，存在许多亟待解决的问题。

其中比较普遍的问题有以下六个方面：（1）基础设施简陋，卫生状况不尽如人意主要表现为无卫生许可证经营，如：厨房设备简陋，厨房内污水随处可见，并偶见老鼠影子；生熟食品和菜肴乱堆乱放，切生、熟食品的菜板不分；厕所及院落存在卫生死角，如简陋的旱厕、潲水缸、猪圈、羊栏等紧邻厨房；农家乐帮厨的人大都是农家乐的经营者或从周围请来的农妇、村姑，不少人没有经过严格的身体检查，无健康证上岗；部分食品进货渠道混乱，个别农家乐采购的粉条、苕皮、豆皮等制作凉菜的主辅料大多是从一些小作坊购进等等，卫生状况令人堪忧。（2）内容比较单一，旅游层次有待提高源于我国农耕文化的农家乐具有原生、原创性文化的可贵品质，这是它的生命力所在。

当代大众文化作为后工业文化的产物，具有批量复制的消费文化的特点，具有泯灭文化个性等诸多异质文化特点，现在，有些农家乐盲目照搬大众文化的娱乐内容、方式，势必削弱农家乐的生命力，危机农家乐的进一步发展。现在的农家乐大多仅仅将“乐”字放在吃上，有人戏称为“白天吃玉米糁，晚上支摊打麻将。

体现农村生产、生活方式等方面的内容尚未被纳入“乐”的内容，因而，旅游产品层次仅仅停留在观光层面，距离参与层面及文蕴层面尚有一定差距。（3）组织程度不高，管理亟须规范一方面，农家乐是一种以群体模式出现的旅游形式，只有在统一有序、错位发展的环境中才能取得较大发展。

由于农民群众自身的组织程度不高，一些地方形成了单打独干、恶意竞争的不良局面。另一方面，农家乐情况极其特殊，没接待游客时，是农民的住宅，政府执法部门不能管。

营业时又是餐馆，客人走了后又变成住宅。此外，一些农家乐还兼营小卖部，但出售的酒水质量也不同程度存在问题。

究竟该由哪个部门来监管，目前确实存在监管盲区。不规范的地方就会出现农家乐之间、农家乐与景区之间的不正当竞争，这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。

比如，农家乐经营户私自带客进园。据估计，某景区每年通过购票的游客在10万人次左右，而由村民领入的游客数量每年也有10万人次左右，景区仅门票收入一项，每年损失50万元。

这样的估算是相当保守的。而村民们的“农家乐”、烤烤场给园内公办的烧烤场带来的巨大冲击，也造成公园近10万元的损失。

而事实上，旅游景区为农家乐的兴起提供了基础和依据，同时农家乐的兴旺又激活了景区的发展。因此，景区与农家乐之间不应是恶性竞争，而是优势互补，双方的产品满足的是不同游客的需求，只有各自都办出了自己的特色，才能消除双方之间的这种恶性竞争，才能正确处理好双方的关系，从而形成灵活有序的市场局面，促进旅游业的协调发展。

（4）环保问题与安全问题日益凸现位于山清水秀的欠发达地区的“农家乐”由于管理水平落后，服务档次不高，随着接待人数的增多，污水垃圾处理以及消防安全隐患增多；个别农家乐为了揽客，安装了秋千、滑梯、跷跷板等游乐设施，但基本上都存在一些问题，有的部件锈蚀，有的连接部位容易滑脱，有的水泥板产生了裂缝，这些都容易给游玩者造成皮外伤或更大的伤害；由于农家乐特殊的地理位置，大多临河（沟、渠或堰塘），靠近公铁路，农家乐没有固定的安保人员，又缺乏一些重点部位的提示性标牌，如果带孩子前来游玩的家长只顾自己玩牌或喝茶，孩子缺乏监管很容易发生伤害事故，而如果发生事故，以农家乐的特殊经营地位，双方要解决纠纷将会十分麻烦。此外，一些农家乐里还有拴养的狗、敞放的猫、鸡等动物，稍有不慎，也容易给小孩子带来难以预料的伤害。

（5）特色不够鲜明，品牌意识不强特色和品牌是吸引游客的关键因素。目前，大多数农家乐经营户还是以被动经营为主，照猫画虎，千篇一律，没有自己的特色，缺乏对于民间、民俗文化和自身发展特征的挖掘，缺少市场开拓意识。

农家乐经营者要考虑通过互联网进行宣传促销，此外，农家乐旅游还要加强与周边旅游资源的联同开发，共同树立品牌，以达到互惠互利的双赢效果。（6）从业人员专业知识欠缺，服务水平有待提高在实际操作中，当地农民既是管理人员，又是服务人员，处于粗放经营中，形成轻管理、低质量、低收入的恶性循环，严重制约了 “农家乐”休闲旅游业的发展。

2、对策与建议根据农家乐经营的依赖条件和存在问题，在今后的发展实践中，除了要加强政府引导和提供必要的政策服务帮助以外，重点要围绕“一个中心”，做好“一篇文章”，凸显“两大特色”，努力实现“三化”。围绕一个中心，就是如何吸引游客、留住游客。

游客的数量决定着农家乐的成败，抓住游客才能抓住市场。要通过一言一行，积极捕捉游客的心理动态，不断改进服务形式和服务内容。

同时，要搞好客源市场分析，扩大对外宣传。做好一篇文章，就是充分做好“乐”的文章。

“乐”是“农家乐”吸引游客的核心。发展农家乐必须瞄准城市人的兴奋点，充分挖掘田园乐。

2.农家山庄怎样经营

农家乐怎么样才能经营好需深思 华庄黯然退出农家乐市场，在平湖农家乐项目经营者中是个不小的震动。

“真的吗？真的吗？”澳多奇农庄负责人李伟峰说，看来农家乐怎么样经营好是个大课题。 李伟峰告诉记者，农家乐项目的盈利需要较长时间，或许在10年以后，所以，怎么样支撑这10年的时间是个不小的考验。

“我们澳多奇农庄之所以能够很好地生存，主要在于以工养农。”李伟峰说，自我经营的工业企业是澳多奇农庄生存与发展的强大后盾。

据推荐，澳多奇农庄当今的收益主要依靠餐饮，这也是众多农家乐项目一起的特点。所以，假如农家乐项目规模过大，仅靠餐饮是很难维持的。

澳多奇农庄规模适中，餐饮有特色，顾客许多，所以收支能够得到平衡，但华庄规模太大，仅靠餐饮显然不行。 “一些农庄将利润点全部着眼于餐饮是错误的，餐饮是休闲观光农业的重要组成部分，但我们的发展解释，搞休闲观光农业一定要立足生产，以生产带动休闲，以休闲增进生产，惟其这么，才可以实现农庄的可连续发展。

目前，座落于嘉兴桐乡的华庄生态农业园黯然关门结业。这个曾经是嘉兴市乡村旅游代表的农家乐曾经吸引大批的游客纷至沓来，是什么因素造成它在经营不到4年的时间之后就关门谢客了？华庄生态农业园又带给我们农家乐同行什么样的启发呢？ 2007年开业之初，桐乡华庄生态农业园业绩骄人，作为嘉兴市乡村旅游的代表，吸引大量游客纷至沓来。

然而谁都没有料到，它经营了不足4年就关门谢客了。 一位旅游业资深人士认为，华庄生态农业园之所以走到这一步，主要因素是定位不明确。

“对外地人来说，华庄没有风景上的吸引力；对本地人来说，华庄的门票太贵，不划算。”华庄的黯然关门，在我市的乡村旅游业内导致不小的震动：休闲观光农业的出路到底在哪里？ 华庄生态农业园的黯然关门，让它的经营团队感觉很惋惜。

华庄生态农业园营销部门的一位负责人说，华庄开始筹建后不久，她就在那里工作，一直到年前关门。 在这几年的工作过程中，她也体会到了压力，“我们对外宣传做得不够，一直以来，没有这方面的经费，造成华庄短缺影响力。

这就构成了一个恶性循环：没有足够的影响力，效益就很难提高；效益不好，更加没钱宣传，影响力越来越小。” 据推荐，开业第一年，华庄的门票收入达到了400万元，另外还有很多餐饮、果树种植的农业收入和园内小店的营业收入。

然而，相比巨大的投资，每年几百万元的收入，还是让华庄的经营者倍感压力。据悉，华庄在2002年到2006年的建设过程中，投资近6000万元，每年的运营成本也不低。

此后，收入逐年下滑，而支出却照旧。到去年年底，实在撑不下去了，华庄只好关门谢客。

早在2002年开始筹建时，华庄生态农业园就探究出一条新的路子，租用农民的土地，同时，农民能够以土地入股，成为华庄生态农业园的股东。 当年，乌镇镇白马墩村278户农户拿出自家的土地经营权，与桐乡华庄现代生态农业开发有限公司合作组建成华庄生态农业观光园。

有的农民家里的所有土地都入股了，于是，他们的未来就所有押在了华庄。现在，华庄关门，当时出租土地的农民更是没有了收入，“当时签了29年的土地租用合同，可2011年的土地租金都没有着落。

土地要回去种，更是不现实。”在接受记者采访时，白马墩村的村民们很无奈。

农民的土地怎么办，会不会复耕？乌镇镇一位相关负责人表明，复耕的可能性不大。据相关人士透露，华庄生态农业园停业后，将进行内部整顿，未来兴许会被乌镇景区收购。

3.经营情况说明怎么写呀,求

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原发布者：31202720

沈阳鑫国信诚商务服务有限公司历史沿革及经营情况说明沈阳鑫国信诚商务服务有限公司成立于2009年10月23日，主要业务范围：餐饮委托管理、管理咨询策划、承接会议服务等。沈阳鑫国信诚团队组建以来，一直致力于为医疗卫生机构、机关企事业单位食堂及大中专院校的餐饮创立、管理、运营和可持续性发展提供系统服务。公司坚持“良心的品质、放心的厨房”为企业长期发展的核心，也是企业发展壮大的根本保障。沈阳鑫国信诚以“重信兴利7a686964616fe59b9ee7ad9431333433623764、服务社会、和谐化生产”为企业宗旨，以“务实创新、追求卓越、超越价值”为企业精神，以“勤俭高效、团结拼搏、勇于担当”为企业作风。公司组建以来着重组织架构的建设，聘请和培养了餐饮、管理、策划等方面专业资深人士，在为客户提供最优质服务，最稳健发展的同时，也为自身发展打下了夯实的基础。公司注重经济效益与社会效益的双重建设，愿与广大同行一起为建设旗舰餐饮而共同努力。公司旗下现经营项目：中国医科大学医大一院达康美食广场、达康美食广食中味档口、医大一院4号楼急诊一楼大厅爱心服务区、4号楼三楼连廊服务区、沈阳市总统大厦食堂。2009年达康美食广场项目获得批准后，沈阳鑫国信诚商务服务有限公司公司荣辛获得委托管理达康美食广场管理权限。自此，鑫国信诚商务服务有限公司倾财力、物力鼎力支持美食广场的启动运营。1、管理公司工作简述1、行政管理1.1制度管理制定人事、前台管理、后厨管理、安全管理、劳动纪律等各种

4.休闲农庄 基本情况

顺德长鹿农庄长鹿休闲度假农庄（简称“长鹿农庄”）由广东长鹿集团于2001年投资兴建，位于顺德伦教三洲，毗邻珠江干流，占地40万平方米，预计总投资3.75亿元，是一个以岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣为特色，集吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区，主要由“长鹿休闲度假村”、“机动游乐主题公园”、“水世界主题公园”、“农家乐主题公园”和“动物主题公园”等五大园区组成，各具特色，精彩纷呈，是休闲娱乐、旅游度假、商务会议的最佳场所，更是团队拓展、集体旅游的首选基地。

基本介绍

长鹿农庄已经成为佛山农业旅游人气最旺的旅游景点之一。旅游人气跃居广东省三甲之列。先后被授予“园林式单位”、顺德区“科普教育基地”、“民俗文化活动基地”、“佛山十大魅力乡村游景区”、“全国农业旅游示范点”、“国家AAAA级旅游区”。

5.农家院的经营模式

北京最大的农家院基地位于密云的周末农场农家院，周末农场耕种模式为农民代种、农民和会员一同维护蔬菜成长、会员收获果实的模式，农场本着以会员轻松劳动、快乐收获、享受成果的方针运营。

周末农场为会员提供种子、种苗、水源、农具、技术服务、餐具、急救用品等。

午饭后稍事休息，大人们可以在农场里四处走走，也可以到潮白河边享受垂钓之乐。在山脚下的户外聚会区，一家三口还可以围坐在草地上烧烤。

农场会分季节推出特色娱乐项目，春季：挖苦菜、掰香椿，夏季：云佛山海滨浴场、垂钓，秋季：烧烤、野营、采摘（苹果、野酸枣、蘑菇、青核桃、柿子、山楂）等，冬季：南山滑雪场、爬山。

从这儿可以看出，农家院已经发展为集旅游、度假、劳动放松于一体的现代化绿色经营模式。相信这种模式会发展的越来越好！

6.农家乐的经营管理模式

目前，我国国内旅游业持续不断升温，各种旅游方式应运而生。随着人们收入水平的提高，闲暇时间的增多，可来以预见旅游业的纯粹观光功能将趋于弱化，度假、休闲、体验的功能将逐步呈现。伴随着城市居民回归自然意识的产生，作为一种新型旅游形式的农家乐旅游应运而生，已成为了我国旅游业中一道亮丽的风景。

农家乐作为一种乡村休闲旅游的新型旅游形式，对发展农业和旅游业具有明显的促进作 用。一方面，农家乐旅游的发展有助于调整农村产业结构，有助于提高农民素质，更有助于 城乡交流，促进新农村建设，从而缩小城乡差距；另一方面，农家乐旅游的发展顺应了旅自游 业发展的浪潮，拓宽了旅游资源的种类和特色，丰富了旅游产品的文化内涵和品位推动了旅游消费，进一步提升了旅游业的综合效益。

主要有二种模式。一是家庭和家族投入型。这是目前农家乐投入的主要模式。农民以自家积蓄和借款的方式解决初期投入的资金问题，以吸纳家族内部人员解决用工问题。二是工商资本注入型，如安吉的中南百草园是安吉中南大酒店老板投资，现已zd投资亿员，占地面积达到多亩。

7.生态农庄最佳的经营模式是什么

克迈拉，一种超自然的神奇现象，传说中的克迈拉怪兽具有狮首、羊身、蛇尾、凤头、祥云等离奇组合，而在现实生活中，“郑州克迈拉人”正在利用自然界所赐予的各种环保物种，通过科学的处理方法，让它们变废为宝，垃圾生金，转化秸秆→秸秆养黄粉虫→虫粪养殖猪鸡（有机禽蛋）→鸡猪粪便养蝇蛆→蛆渣引粪有机肥→菜叶果皮养殖蚯蚓→有机种植→养生餐饮→虻虫处理垃圾→高能饲料→昆虫美食→昆虫蛋白粉，利用生态养殖链，打造完美产业链。

走进克迈拉，种种人类的生活垃圾通过不同昆虫的转化都变成了对人类有益的产物；这里提倡福利养殖，让鸡鸭鹅鸪享受益生菌饮料、餐餐不离昆虫美味、散放饲养回归自然。鸡是绿色鸡、蛋是有机蛋；这里的养殖场闻不到臭味，所有动物的粪便都经过了益生菌的处理，然后运进苍蝇车间，让蝇蛆进一步转化成有机肥和优质畜禽饲料；苍蝇产完卵，完成了它的使命，还要再利用一次，投进壁虎洞、成了壁虎的美味；蚯蚓垃圾筒随时收集着生活垃圾，把垃圾转化成蚓粪有机肥；这里菜叶、秸秆、果皮也能派上大用场，一种新式蚯蚓养殖技术，把它们统统变成了高级有机肥和叶面肥。

走进餐厅你可以一品鹧鸪宴、昆虫宴、虫子鸡宴等多种美味，绝对的餐疗养生免疫大餐；享受过美味你不用担心餐厨垃圾的去向，又一种环保昆虫正拭目以待，餐厨垃圾处理高手黑水虻，更是功能独特，它能把各类餐厨垃圾转化成高能动物蛋白饲料，它排出的粪便也是优质有机肥，黑水虻的幼虫可是金贵的很，它是优质的活体宠物饵料，每公斤售价高达200多元；这里的绿化树木及果菜种植用的都是自己生产的有机肥，叶面喷洒用的可是蚓尿叶面肥，听着是不是很新鲜！还有更绝的呢！这里的种植业也从来不用药，一个个诱虫捕虫灯专门在晚上发挥作用，这样即消灭了害虫，也为鸡鸭鹧鸪收集了活体饲料，大大降低了养殖成本；收获后的秸秆，可不要焚烧，留着也有大用场，大量秸秆经益生菌处理，变成了黄粉虫的饲料。 看了这些，你也只是了解了克迈拉农庄的前期生态链条，这里的无菌生产车间，培育出更优质的益生菌和蝇蛆活性蛋白；小苍蝇也是生活在无菌车间的，通过长长的消毒通道你才能走进苍蝇房，这里的苍蝇可是喝牛奶长大的，虽然生活无忧，可是没有自由，蝇房外密布的电网，随时击毙出逃的苍蝇，蛆宝宝享受的也是总统级待遇，恒温养殖，吃配方大餐，经三排五浴，精挑细选，个大肥嫩的蛆宝宝经微波烹制、真空包装，直接送上高档餐桌；没被选上的蝇蛆可就惨了，先用打浆机粉身碎骨，滤出蛆皮加工甲壳素；蛆浆经低温干燥制成优质昆虫活性蛋白粉，这可是世界上最好的蛋白质了。

这里的昆虫蛋白还要进一步加工成休闲美食----食虫E族，让爱美的帅哥靓妹也能分享到昆虫美味。