1.餐饮年度目标展望会发言稿怎么写

有人说，成功的人总是擅长总结自己做过的事，并且找出相应的方法。

对于一个成功的餐饮企业来说，总结也是必不可少的。当旧的一年即将过去，新的一年即将到 来的时候，年终总结就显得格外重要，它不仅指出过去企业的优缺点，与此同时也为未来谋划蓝图。

下面我们一起看看一些比较好的年终总结发言稿吧。 餐饮年终总结发言稿 所 谓餐饮年终总结发言稿，就是记录人们对一年来的工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动的一种应用文体。

餐饮年终总结发言稿首先要对餐饮工作情况进行概述，然后总结自己的优缺点和从过去工作中得到的经验教训，最后要写明对今后工作的打算。餐饮年终总结发言稿 要对一年内所有工作加以总结，分析和研究，肯定成绩，找出问题，得出经验教训，摸索事物的发展规律。

它所要解决和回答的中心问题，不是某一时期要做什么， 如何去做，做到什么程度的问题，而是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识。 餐饮的年终发言稿必须要包含以下六个要点： 一、要充分认识到餐饮年终总结的要义。

二、餐饮工作的回顾，对餐饮工作的完成情况进行总结，全面总结成绩。 三、分析取得成绩的原因。

四、分析导致餐饮工作目标没有达成的失误和问题。 五、对当前餐饮形势的展望与分析。

六、下一年度餐饮工作计划与安排。 餐饮公司年终总结发言稿 不知不觉，2015年已悄然向我们走来。

2014年在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我们餐饮公司取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将我们公司的餐饮工作做了如下的总结。 一、工作期间，我们公司采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。

具体表现在以下几方面： 1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养。 严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。

强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我们公司实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。 2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力。

我们公司始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我们公司坚持在员工中培养“我以身为公司一员为荣”的思想观念。 3、服从领导安排，克服个人困难。

我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我们公司的员工都毫无怨言。 4、继续强化班组晨会制度。

我们公司几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。

5.加强低值易耗品的管理。 餐 具配齐之后，我们公司实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。

对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵 重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时， 也提高了使用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行 节约。

二、思想学习方面。 对我们餐饮业来说学习尤其重要。

我们公司主要从以下几个方面充实提高自己的服务水平： 1、学习理论联系实际。 将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度。

2、严抓培训促质量。 我 们公司几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。

针对日常服务中遇 到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力；增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。 3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油。

我 们公司员工会经常交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别 感谢其他部门同事的大力帮助。

比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助！ 三、存在的差距和努力的方向。

虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我们公司仍存在诸多不足，主要表现在： 1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。 2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。

3、对员工业务培训抓的不够，整体服务水平提高不明显。 4、对忧患意识的理解还不够。

今后努力方向： 1、强化个人求学、注重实践，不断完善知识内涵，提高自身的综合素质和驾驭工作的管理能力，当好部门经理的参谋和助手，当好下属员工的带头人。 2、加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不折。

2.餐厅老板跟下属开会交流发言稿

各位代表，下午好！今天我们在中央领导开会的地方迎来了**公司工会 成立大会暨第一次代表大会的召开。我代表公司党支部和领导班子对大会的召开及新当选的工会领导成员们表示热烈的祝贺！同时对总局直属机关党委****副书记亲临大会表示热烈的欢迎和忠心地感谢。

1997年10月，从原**决定改组****公司至今将近五年，从改组初期的几个 人 ，资产从零开始，能够发展到今天拥有300多名员工，10家控股和参股企业，公司净资产达2亿多元的企业集团。公司的发展，成绩 的取得，得益于总局的正确领导和大力支持，得益于全体员工的共同努力、团结协作，同时也体现了公司“以人为本”的管理 理念和价值观。

成立工会组织是一个企业政治、经济生活中的一件大事 ，长期以来，***公司党支部和领导班子非常关注工会的成立，但由于条件不成熟等种种原因，至今才正式成立。今年初，在公司保持党员 先进 性教育活动征求意见会上，对于广大员工积极要求和反映的成立工会组织的问题，公司成立了以副总经理***同志为组长的筹备组，党支部多次听取工会筹备组的情况汇报 ，并就大会的筹备工作、会议内容和议程等方面进行了具体的研究指导 ，提出了要严格依照工会法的规定，充分发扬民-主，反映民-意，广泛听取工会会员的意见，精心组织，把这次工会大会开成一次民-主的大会、求真务实的大会，一次鼓舞干劲、团结奋进的大会。

与此同时，工会筹备组还积极组织开展了员工春游、参加体育总局职工运动会 、暑期慰问一线员工等活动，得到了公司员工的好评和认可。通过各项活动和工作的开展，丰富了职工文化娱乐活动，增强了企业的凝聚力和员工的归属感，为员工营造了一个和-谐、温馨的文化氛围和良好环境 。

3.餐饮行业收银员年度发言稿

过去的一年，是不平凡的一年。

从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。

值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。第一 科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩（一）经营创收XX年（8-12月）经营收入 万元，其它业务收入 万元，总收入达 万元（其中：餐饮部为 万元，房务部为 万元，全年客房平均出租率为%，年均房价 元。

营业成本 万元，毛利额 万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万元，管理费用为万元，财务费用为 万元，营业外支出 万元，利润总额亏损 万元。（二）管理制度创利俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。

酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。

目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。（三）安全创稳定酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。

在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。

在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。第二 品牌管理，酒店主抓八大工作（一）以对外协调为主，建立良好社会关系酒店自XX年8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。

（二）以财务管理为目标，抓好每一项工作1、会计基础工作方面为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。2、会计管理方面加强了酒店的资产管理、债权债务管理，加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。

严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记；对酒店债权债务认真清理，每月及时收回各项应收款项；对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督，严格控制；由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，做到万无一失。

3、对内、对外协调方面协助领导班子控制成本费用开支，编制费用预算，合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标，及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料，为领导决策提供了依据。及时了解税收及各项法规新动向，主动咨询税收疑难问题，为酒店为个人提供合理避税的依据。

（三）以效益为目标，抓好销售工作市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道、开拓市场、提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。1、稳固了部分固定消费客户和周边几大厅局建立了良好的关系。

为了巩固老客户和发展新客户，在XX年10月召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感感情交流，听取客户意见。2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。

开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制， 营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。3、自8月5日开业以来完成销售总额2583782.4万元，完成率110.7%。

房券销售330套，会员卡销售18张。4、投诉处理。

本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，试营业 5个月以来，销售部共接待并处理宾客投诉约65起，为酒店减少经济损失近万元，争取了较多的酒店回头客（四）以改革为动力，抓好餐饮工作1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进。

4.公司开业致辞怎么写

各位领导、各位嘉宾、各位朋友： 今天是******涂装公司开业庆典，出席今天庆典的有******，有******的领导，有******等政府有关部门的领导，有长期以来对我司的筹备和发展给予大力帮助和支持的社会各界朋友，有******、******、******等新闻媒体的朋友们，首先我代表******向各位领导和各位朋友的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！ ******由*******会于**年****月**日批准开业，由******于****年**月**日进行注册登记，成为************，其业务经营区域为******行政辖区。

******将接受******省辖区内尤其是******辖区内各家******的委托，代理销售******的******，******，代理相关业务的******。******将以一流的管理、一流的服务、一流的品牌、一流的信誉服务于******，服务于******尤其是******的广大客户，为发展******的******作出自己的贡献，让每一个家庭在******安定地生活、稳健地发展。

******作为*****，其生存和发展离不开******的扶持，离不开政府各部门的帮助，更离不开社会各界朋友的支持，希望在座的各位领导及各位朋友在以后的日子能更加关注我们，更加支持我们，你们的每一分支持都将激励我们更加努力地工作，努力打造******的专业服务品牌，为******服好务，为广大客户服好务，真正成为沟通******与客户的桥梁，让******的产品通过我们的服务惠及广大客户，让******的服务通过我们的传递得到充实和延伸，在此我代表******的全体员工对给予我们支持和帮助的各位领导及各位朋友再次表示衷心的感谢！ 最后，祝各位领导及各位朋友身体健康，工作顺利，家庭幸福，万事如意！ 谢谢。