1.酒店筹备计划工作总结

酒店前期筹备策划书 一，筹备管理 A，前期规划 1，酒店前期运作计划书 2，酒店前期运营管理 3，前期工作备忘录 B，物品筹备 1，各部门、区域的物品筹备 2，采购物品规格价格明细单 3，各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报 5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品 C，开业筹备 1，试营业时各项筹备 2，开张时各项筹备 3，各部门开业筹备 4，酒店产品价格的前期议定 D，设备设施 1，设备设施的安装管理 2，设备设施的前期调试 3，设备设施责任制到位 E，装饰装修 1，酒店外围装修装潢工程 2，酒店内部装修装潢工程 3，各区域的效果图 F，部门配备 1，前期酒店大部门的配制 2，人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部 3，部门前期协调工作计划 4，前期部门体制监督运行 二，人力资源 A，员工手册 1，酒店的员工手册 2，各部门规章制度 3，员工的岗位职责 4，岗位工作流程制定 B，员工培训 1，部门经理前期培训计划 2，餐饮部培训 3，房务部培训 4，后勤部门培训 C，员工招聘 1，按部门要求招聘 2，后勤员工招聘 D，绩效考核 1，初级员工的考核 2，培训后的员工考核 3，酒店试营业时的考核 4，阶段员工品行考核 5，前期人工成本预算与控制 6，员工岗位工资的拟定 7，酒店各部门奖惩制度 三，工程管理 A，弱电管理 1，各区域的弱电管理 2，部门电源开关节能管理 3，消防区域管理 4，水、电、气的相关管理 B，工程改造 1，前期、二期的改造工程 2，具体项目的落实、跟踪 C，设备管理 1，酒店各部门大型设备管理 2，设备设施的维护保养 四，餐饮管理 A，餐厅管理 1，部门配制 2，部门协调配合工作 3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定 4，岗位时间表的制定 5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴 6，服务质量的控制与提升 7，服务技巧的实施与推广 8，与其他部门协调合作 9，物耗的成本控制 10，人力资源成本控制 11，其他服务的制定 12，反馈系统的建立 B，厨房管理 1，菜单的制定 2，产品的定价 3，厨房出品质量、样式、菜式 4，菜品培训、资源共享 5，厨房部门制度、岗位工作流程 6，物耗、原材料、物品环节成本控制 C，部门协调 1，与酒店其他部门所有协调配合工作 2，部门协调备忘录 3，部门协调原则 D，员工岗位培训 1，餐厅部员工培训工作 包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员 2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构 3，先由酒店统一培训，再进行区域培训 4，培训后进行前期考核 5，建立考核制度 五，房务管理 A，接待 B，客房 C，洗衣房 D，商务中心 E，总机 F，大堂 六，财务管理 A， 收银 1， 收银员的岗位职责和工作流程 2，收银员与财务的协调配合工作和原则 B，招投标 B， 物品采购 1， 各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制 C， 成本管理 1， 酒店前期运作成本预算、控制、管理 2, D， 仓库管理 1， 库房的物品日常管理 2， 进、出库的相关管理 3， 领料相关操作程序 4， 仓库管理员的岗位职责 5，月存、日进、检验的相关管理 七，日常管理 A，总经理 B，部门经理 C，后勤经理 八，酒店品牌 A，发展趋势 B，知名度 C，酒店文化塑造与提升 九，营销管理 A，市场调研 1，产业环境： a，商业繁盛情况 b，商业化的趋势与潜力 c，地方政府优惠与扶持政策 d，当地消防治安、文化、工商、防疫等情况 2，社会环境 a，当地风俗习惯 b，历史文化 c，饮食文化 3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研 B，营销战略 1，前期营业策划 2，酒店产品定价 3，部门营销计划书 4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书 及相关战略 E， 营销管理 1， 营销市场分配 2， 营销部人员的配制，岗位职责、工作流程 3, D，营销趋势 F， 促销方案 1， 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销 2， 前期的营销可分为 A，广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等） b，让利营销 c，套式营销 十，美食世界 A，菜谱 B，风味小吃 C，地方特色 D，酒店特色 E，出品构成。

2.关于酒店筹建的具体内容和步骤,越详细越好

当商业计划，可行性分析完成后，接着就要对项目工程进行概算分析，通过之后就要针对项目工程进行具体实施和施工建设；5000平方，12层客房，2层餐厅的建设工程开发，包括建设计划编排及进程管理，工程设计方案（建筑及安装工程，装饰工程，洒店CIS形象设计等）及会审及实施监管，工程预算（建筑及装修），工程项目招标方案及具体招标，工程项目进场施工及监理，工程项目综合验收，工程档案管理，设备选型及采购；

再接着就是酒店开业筹备，开业庆典策划，酒店管理系统建立，酒店服务规范建立，酒店人力资源系统建立，酒店营销系统建立，酒店评星方案实施，酒店人员培训，酒店经营；

管理方面的可以提早选型或订个标准出来，采购/招人也可以提前一点开始联络，提早及提前都是以基建项目综合验收完成为临界点；资金到位为第二个临界点为依据的，基本上快到综合验收时（前几个月）成立洒店运营筹备委员会或酒店运营筹备小组，然后招收主要工种工作人员，提前进驻酒店，并介入酒店物业前期管理，熟习资料，了解实地，查找及提出问题，根据图纸进行布置及采购，一般管理介入后就可以正规的进入酒店开业筹备工作事宜了；

3.酒店建店前厅筹备工作

. 前台部筹备办公室的设立；

包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；

2. 与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；

3. 制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；

4. 制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；

5. 制定出筹备期间前台部的各项规章制度；

6. 制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；

7. 深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；

8. 根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；

9. 与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；

10. 确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；

11. 根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；

12. 制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；

13. 与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；

4.酒店筹备的酒店筹备的几个阶段

1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实星级酒店筹建工作总体方案是什么施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。

3、开业筹备阶段：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。 1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。

1、选址、土地勘查；2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；3、项目定位及可行性分析；4、规划审批和立项审批；5、工程报建；6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；8、土建；9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；10、土建各单项工程验收及综合验星级酒店筹建工作总体方案是什么收；11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；12、对外试营业；13、对外正式开业。 酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。

组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下：1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、星级酒店筹建工作总体方案是什么基本市场价格，能够处理现场施工问题；5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制（含VOD点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。

1、设计总体计划2、酒店土建工程控制进度节点计划3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划4、室内装修工程节点进度控制计划5、安装工程计划 制作总体工程施工计划时要注意的要点：1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划。

5.酒店筹备期间工程部经理年终总结怎样写

强调工程质量与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点：

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项：

1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款

署名与日期。

6.酒店的工作总结怎么写啊

酒店管理工作总结 在市局领导和董事会的关心支持帮助下，****大酒店从4月16日正式开业以来，走过了八个多月不平凡的创业历程。

回顾2002年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元（不含对外承包收入）。

为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、酒店管理工作总结认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。 从2002年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，经过酒店管理工作总结，在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。

面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。

为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先酒店管理工作总结成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案；研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案；制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。

并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市局领导的好评。 二是经过酒店管理工作总结成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。

在董事会的支持帮助下，在短短的十多天时间里，会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求，对需要政府采购和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。 三是经过酒店管理工作总结，按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。

为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，经过酒店管理工作总结增强了工作能力。

整个招聘培训前后历时三十多天，共招聘培训各类员工110余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

7.酒店筹备有几个阶段

一、酒店筹建各阶段总体工作任务 1、规划设计阶段 （1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改。

（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员。 （3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划。

2、基建装修阶段 （1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等。 （2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员。

（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

3、开业筹备阶段 （1）主要筹建筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。 （2）参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员。

（3）项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等。

8.酒店筹备有几个阶段

一、酒店筹建各阶段总体工作任务

1、规划设计阶段

(1)主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改。

(2)参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员。

(3)项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划。

2、基建装修阶段

(1)主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等。

(2)参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员。

(3)项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

3、开业筹备阶段

(1)主要筹建筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

(2)参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员。

(3)项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等。

9.请问酒店建店前厅筹备工作

前厅筹备计划和物品： 1.前厅设置的基本原则 尽管前厅的设置随着酒店业的发展在不断更新，各类酒店在前厅设计上都突出 自己的特点，但是前厅的设计都要遵循这些基本的原则，以利于前厅的运转。 （1）经济性 前厅一般是设在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用这 希望这些对你有帮助 一客流量最大的地方，设置营利设施。因此，前厅的设置要尽量少占用大堂空间。 （2）安全性 前厅的设置遵循安全性原则。其含义一方面是指前厅的设置必须确保“收银处 ”的安全，预防有害酒店现金和账务活动的事情发生；另一方面，前厅的设计要能 够为客人保密，不能让客人轻易得知其他客人的情况。因此，酒店的前台以直线形 、半圆形为多，而圆形较少。 （3）明显性 前厅的位置应该是明显的，也就是前厅的可见度比较强。客人一进入酒店就能 发现前厅，同时前厅的员工也能够看清酒店大堂出入的过往客人。如果一家酒店的 前厅不易让客人找到，那么其设置是不合理的。此外，前厅的明显性原则还包括前 台各业务处的明确中英文标示。 （4）效益性 前厅的设置还应该注意各工作环节的衔接，确保前台接待人员工作效率的提高 和节省客人的时间与体力，绝大多数酒店的前台都是以“客房控制架”为中心进行 设计的。这种方法最利于提高前厅接待工作效率。“时间与动作研究”是设计前厅 必须要进行的工作。 （5）美观性 前厅不仅要高效、准确完成客人的入住登记手续，而且要能够给客人留下深刻 的良好形象。因此，前厅的布局、灯光、色彩以及气氛都是不容忽视的内容。 2.前厅设置的基本标准 前厅规模的大小尽管受到酒店性质、规模、位置等因素影响，但是，一般酒店前厅 前厅的装饰、灯光、布置，必须有特色，必须体现酒店的级别、服务特点及管 理风格，必须对客人有较强的吸引力，并具备宁静的气氛。更重要的是，前厅的布 局要考虑到酒店经营与管理的需要。 公众活动区域 前厅的风格、面积必须与酒店的规模和星级相适应，前厅中应有足够的空间供 客人活动。 柜台 大厅内有多个服务用柜台，柜台的布置必须与前厅总的风格协调一致，必须符合服务的要求。 公共设施 大厅内应有齐备的公用电话等公用设施，关酒店服务设施位置及时间等信息的电脑。 洗手间及衣帽间 大厅内应设有用中英文文字及图形明显标志的供男女客人使用的洗手间，洗手 间要宽敞，各种用品如手纸、面巾纸、香皂、干手器、小毛巾、擦鞋机等要齐全， 洗手间应干净无异味。 总之，前厅内客人的活动区域，酒店员工的活动及工作区域，店外单位驻店服务点 的工作区域，都能最大限度地发挥出效率，客用电梯、酒店员工电梯及行李专用电 梯应分别设立。 （2）前厅的环境 ①光线 前厅内要有适宜的光线，要能使客人在良好的光线下活动，员工在适当的光 照下工作。前厅内最好通入一定数量的自然光线，同时配备层次、类型各不相同的 灯光，以保证良好的光照效果。客人从大门外进入大厅，是从光线明亮处进入到光 线昏暗处，如果这个转折过快，客人会很不适应，睁不开眼睛，所以，灯光的强弱 变化应逐步进行。要使每位客人的眼睛都能逐步适应光线明暗的变化，可采用不同 种类、不同亮度、不同层次、不同照明方式的灯光，配合自然光线达到上述要求。 ②色彩 前厅环境的好坏，还受到前厅内色彩的影响。前厅内客人主要活动区域的地 面、墙面、吊灯等，应以暖色调为主，以烘托出豪华热烈的气氛。而前厅的服务环 境及客人休息的沙发附近，色彩就应略冷些，使人能有一种宁静、平和的心境，适 应服务员工作和客人休息对环境的要求，创造出前厅特有的安静、轻松的气氛。 ③温度、湿度与通风 前厅要有适当的温度，酒店通过单个空调机或中央空调，一般都可以把大厅温 度维持在人体所需要的最佳温度，一般是22℃~24℃，再配合以适当的温度（40℃ ~60℃），整个环境就比较适宜了。 前厅内人员集中，密度大，人员来往活动频繁，耗氧量大，如通风不畅，会使 人觉得气闷，有一种压抑感，应使用性能良好的通风设备及空气清新剂等，改善大 厅内空气质量，使之适合人体的要求。 ④声音 声源多、音量大。如噪音过于集中，就会超过人体感觉舒适的限度，使人烦 燥不安，容易出错，易于激动和争吵，降低效率。因而在建造前厅时，应考虑使用 隔音板等材料，降低噪音。酒店应尽 可能播放轻松动听的背景音乐