1.三无食品中毒索赔需要哪些证明

1、尽量提供所投诉食品的发票或小票等购物凭证。

2、保护现场，尽量维持所购食品原状，能辨认该食品批号或生产日期和保质期。封存中毒食品或可疑中毒食品，采取剩余可疑中毒食品，以备送检。

3、对疑似食物中毒的消费者应及时到正规医疗机构就诊，取得相关的诊断证明。

4、食品质量问题，可及时向以下部门（单位）投诉：

(1)售卖点管理部门；

(2)消费者协会；

(3)监管部门；

(4)司法途径。

5、电话投诉时，要把时间、地点、所投诉的情况详细而简要的说明清楚，有针对性说明重点，不能漫无目的的乱说。

2.学校发生了食物中毒了,怎么办

发生食物中毒怎么办 ■北京急救中心急救科主任医师 韩树棠 一日三餐是每个人每天都必不可少的，但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。

食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。如何防止食物中毒？中毒后应如何自救？记者就此问题采访了北京急救中心主任医师韩树棠。

韩树棠介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。

群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。

特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。

重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。 ■特别提醒 如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题： 1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。

外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。 2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。

不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。 5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。

扁豆一定要焖熟后食用。 6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。

药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。

■特别情况 扁豆中毒怎么办 扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。

中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 蘑菇中毒怎么办 一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。

对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。

细菌性中毒怎么办 食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。

生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

亚硝酸盐中毒怎么办 误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。

切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。

服安眠药过量怎么办 服用过量安眠药会引起急性中毒，轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现；重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期，可先喝几口淡盐水，然后用催吐；若服药已超过6小时，应口服导泻药，促使药物排出；有条件的可给予吸氧，还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。

■特别案例 四千小学生喝了毒豆奶 今年3月19日上午，辽宁省海城市兴海管理区所属站前、铁西和苏家等8所小学近4000名学生集体饮用了由鞍山市宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”。当天一些学生出现腹痛、头晕、恶心等症状，被学校送往医院治疗。

截止到4月15日，已有2500多名学生出现了腹痛、头晕、恶心等不良反应。 专家点评： 本次豆奶食物中毒的原因是活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活。

由于部分人群对此类物质较为敏感，饮用含有这类物质的豆奶后会引起以上消化道为主的刺激症状。该类食物中毒愈后良好，较为轻微，不会对人体造成长期的、潜在的健康危害。

（《北京晚报》） 食物中毒如何自救 注意个人卫生，生吃瓜果要认真清洗，并将腐烂部分摒弃。饭前便后要用清洁用品洗手。

在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”，而要去看上去卫生条件好、管理严格的饭馆。就餐时如有异味要马上停。

3.学生在校发生食物中毒后,应采取哪些方法紧急处置

1、立即停止可疑食物的食用；2、拨打120;3、在120没来之前可采取自救：催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，如在呕吐物中发现血性液体，则提示可 能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

4.防食物中毒的主题班会

预防食物中毒”主题班会----案例

】“预防食物中毒”主题班会

一、引入

同学们，大家好！初二（6）班“预防食物中毒”主题班会现在开始。

我们是21世纪的主人、是祖国的未来、民族的希望。我们爱学习、爱劳动，是充满生机的新一代。我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天成熟。我们是肩负重任、跨世纪的新苗。

可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生，请看小品——

二、小品一（学生表演）

（表演内容：主要是讲去买零食的同学，由于贪小便宜，三无产品也买来吃，后来中毒送医院治疗）

小品二（学生表演）

（表演内容：在路边的小档很多学生津津有味地吃，但旁边却是苍蝇满天飞）

主持人问：同学们，看了小品后，你们从中学到什么？说说你的体会。（指名让多名学生说）

小结：以后去买东西要注意有没有厂家、厂址，有没有生产日期，有没有保质期的产品；去路边的小档吃东西时，要留意它的卫生情况。

三、知识竞赛（回答合理即可）

主持人：同学们，下面我们来进行比赛。

1.去买零食时，要注意什么？

2.到外面的店去吃快餐时，去哪些快餐店？

3.如果吃了食物，出现了中毒的症状，应该怎么办？

四、主持人介绍食物中毒的情况和一些预防食物中毒知识

同学们每天都要吃许多食物。但当我们吃了不干净的食物时，就会发生腹泻、肚子痛、甚至更重的病症。这是怎么回事呢？

这就是食物中毒。食物中毒通常是由于饮食不洁或食物中含有毒性成分而引起的。发病和食物有直接的关系，如果集体或家庭进食同一食物，则可同时发病，而且多数在进食后约几小时至1~3天内发病。发病通常以急性胃肠炎为主，兼有神经系统症状，少数以神经系统症状为主，伴有胃肠炎或其他有关症状。但是同学们也不必担心，如果发病后采取适当措施，病情会很快得到控制。

食物中毒可分为四种类型：

细菌性食物中毒。主要由于吃了隔夜或腐败食物、加热不够的食物、生食和不新鲜食物等引起的，这种类型食物中毒通常有一定时间的潜伏期，以消化道症状为主，通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

植物性食物中毒。主要由于吃了有毒植物而引起的。如毒蕈、发芽的马铃薯等。

动物性食物中毒。主要是由于吃了河豚、蟾蜍等有毒的动物而引起的。

化学性食物中毒。主要是由于使用金属器皿不当，吃了变质食油或大量调味品等而引起的。锌器、铜器、铁器等使用不当均可引起金属溶解至食物或饮料中而致中毒。变质食油的色、味并无明显变化，但加热后可有烟大、呛人等刺激现象，因其内含有分解产物如酮、环氧丙醛及低分子脂肪酸等。食用后可引起中毒。糖精和甜精本身均无营养价值，少量食用有轻微毒性。此外，青菜、菠菜、韭菜等含有较多硝酸盐，放置过久或腐败后硝酸盐还原成亚硝酸盐，吃了会发生中毒，引起皮肤粘膜青紫。

预防食物中毒要注意饮食卫生，不吃不洁或腐败变质食物，不吃来路不明的食物和有毒的动、植物。做到正确使用炊具。严格把好“病从口入”关。食物中毒以细菌性食物中毒较为常见。发生中毒后如症状较轻可口服庆大、氟哌酸等抗菌药物。如症状较重，造成失水、发热等，应去医院输液治疗。其它类型食物中毒，应立即送医院就诊，同时要将可疑食物送交检验，并提供有关线索，以便诊断治疗。

五、主持人请班主任作总结：

学校安全人人讲，安全学校个个赞。安全知识时时记，注意安全处处提。愿同学们乘上安全之舟，扬起生命之帆，在知识的海洋里乘风破浪。

评析：

本次“预防食物中毒”主题班会，通过小品、比赛等让学生掌握了一些食品安全常识，增强了学生的安全意识，逐步提高了学生的素质和能力。

小品围绕学生平时不注意食品卫生而引起的后果，向同学生介绍了食物中毒的危害，又以知识性的内容向大家介绍了什么是食物中毒，食物中毒分哪几种，怎样预防食物中毒。

本次主题班会内容紧紧围绕主题展开，达到比较好的效果。