1.你是如何去做到降低物料消耗

物料消耗的量化管理

餐饮企业为完成一定的经营目标，为了满足客人的消费和享用的需求，就必须消耗一定数量的物料，因此酒楼物料消耗定额也就是指在一定的营收基础上，餐饮企业为达到服务标准和出品部门所消耗的物料数量的标准。对物料消耗进行管理，并不仅是为了单纯的数量统计，而是通过对物料消耗定额的控制，降低物料消耗的成本，提高企业运作水平，完善经营运作结构，制定既能保持服务质量稳定，又能降低消耗的物料消耗合理标准。

常用的物料消耗定额管理的方法可以分为以下几类：

1. 经验估计

主要是管理人员根据一定的客观资料进行主观估计的办法。采用这种方法，要求物料管理人员具有较为丰富的实践经验，同时又具备一定数量的记录物料消耗的材料，然后制定企业物料消耗定额的指标。

2. 技术分析

该方法主要是根据营运过程中物料消耗的实地定点的观察记录，通过对物料实际的消耗程度的测定，并且运用一定的技术分析方法对物料消耗量的确定，来制定企业物料消耗的定额度。

3. 量化统计

主要是按照企业和其他同类型餐饮企业物料消耗的数量记录资料，运用简单的数学模型公式，进行计算、分析、核定和预测。

餐饮企业不同于其它行业，经营过程中每时每刻都在消耗物料，所以就需要保持一定的物料储备，以保证经营运作不间断持续进行下去。

餐饮企业备有一定数量的物料，用于维持正常运转是十分必要的。但是，这一量化的标准应该满足合理、经济和平衡的管理要求。换句话说，餐饮企业物料的储备量不能过多，而且储备数量应该随着餐饮企业经营情况的市场需求的实际变化状况，进行及时调整。储备数量过多，势必形成物料积压的被动局面，既占用餐饮企业大量的流动资金，又浪费人力，还会由于物料存放期过长，造成出品不应有的损耗，从而降低企业经营的经济效益。因此，确定物料储备的合理量化，在采购、供应和营运环节的连接中就显得格外重要。

餐饮企业到底控制多少数额的物料的储备量，不能简单而论，而应该从物料产品销售的实际出发，从餐饮企业自身的经营需要和物料的成本费用的角度出发，寻求一个综合的平衡点，使用最经济的费用、提供最低的物料储备，保证经营活动的运转。

餐饮企业对物料供应进行量化管理是为了适应企业经营的实际需要。一方面，物料供应可以保证餐饮企业的正常经营运作，设备保养和维护，是财务管理和资金合理流动的重要环节。另一方面又要为这些环节管理活动的顺利进行提供物料保障。因此，餐饮企业应制定一个供应计划，使各项物料供应可以在计划安排下统筹运作。

物料供应计划应该根据酒楼具体的经营目标而确定，也是量化物料采购与使用的主要依据。物料产品的供应计划根据需要可分为年度供应计划、季度供应计划和月度供应计划。

2.你是如何去做到降低物料消耗

物料消耗的量化管理餐饮企业为完成一定的经营目标，为了满足客人的消费和享用的需求，就必须消耗一定数量的物料，因此酒楼物料消耗定额也就是指在一定的营收基础上，餐饮企业为达到服务标准和出品部门所消耗的物料数量的标准。

对物料消耗进行管理，并不仅是为了单纯的数量统计，而是通过对物料消耗定额的控制，降低物料消耗的成本，提高企业运作水平，完善经营运作结构，制定既能保持服务质量稳定，又能降低消耗的物料消耗合理标准。 常用的物料消耗定额管理的方法可以分为以下几类：1. 经验估计主要是管理人员根据一定的客观资料进行主观估计的办法。

采用这种方法，要求物料管理人员具有较为丰富的实践经验，同时又具备一定数量的记录物料消耗的材料，然后制定企业物料消耗定额的指标。2. 技术分析该方法主要是根据营运过程中物料消耗的实地定点的观察记录，通过对物料实际的消耗程度的测定，并且运用一定的技术分析方法对物料消耗量的确定，来制定企业物料消耗的定额度。

3. 量化统计主要是按照企业和其他同类型餐饮企业物料消耗的数量记录资料，运用简单的数学模型公式，进行计算、分析、核定和预测。餐饮企业不同于其它行业，经营过程中每时每刻都在消耗物料，所以就需要保持一定的物料储备，以保证经营运作不间断持续进行下去。

餐饮企业备有一定数量的物料，用于维持正常运转是十分必要的。但是，这一量化的标准应该满足合理、经济和平衡的管理要求。

换句话说，餐饮企业物料的储备量不能过多，而且储备数量应该随着餐饮企业经营情况的市场需求的实际变化状况，进行及时调整。储备数量过多，势必形成物料积压的被动局面，既占用餐饮企业大量的流动资金，又浪费人力，还会由于物料存放期过长，造成出品不应有的损耗，从而降低企业经营的经济效益。

因此，确定物料储备的合理量化，在采购、供应和营运环节的连接中就显得格外重要。餐饮企业到底控制多少数额的物料的储备量，不能简单而论，而应该从物料产品销售的实际出发，从餐饮企业自身的经营需要和物料的成本费用的角度出发，寻求一个综合的平衡点，使用最经济的费用、提供最低的物料储备，保证经营活动的运转。

餐饮企业对物料供应进行量化管理是为了适应企业经营的实际需要。一方面，物料供应可以保证餐饮企业的正常经营运作，设备保养和维护，是财务管理和资金合理流动的重要环节。

另一方面又要为这些环节管理活动的顺利进行提供物料保障。因此，餐饮企业应制定一个供应计划，使各项物料供应可以在计划安排下统筹运作。

物料供应计划应该根据酒楼具体的经营目标而确定，也是量化物料采购与使用的主要依据。物料产品的供应计划根据需要可分为年度供应计划、季度供应计划和月度供应计划。

3.如何降低物业公司物料消耗

广泛听取员工的建议 用二手货 不急于淘汰旧机器 控制办公用品开支，设计一种公司内部使用的领料单。

低值、易耗的物品一次定完全年的用量，因为大量订货能降低价格，还能避免反复订货。对季节性订货应提早做好计划，以便争取到最好的价格。

屋子要存放在一个地方，散装大货物应加锁。每份订货单都要按类别留底，货到以后再逐项核对。

使用购物单 尽量不要存货把存货看作是放在货架上或仓库里的死钱，什么用场都派不上。存放过剩、滞销、过时的货物，及成本不仅包括储存费，还有保险费和税款，要管好库存，首先要有完整的记录，没有必要的信息，库存管理就是一句空话。

经常清点存货，是自己对手头有什么存货心中有数，从而减少库存、降低成本。 及时更新业务表格 丢掉过时的表格或将几种表格合并，可以省下不少经费。

如果你经营的业务是“表格密集型”那么需要每年清理表格，看看哪些该丢掉？哪些可以合并？向员工、顾客、客户、供应商，以及所有使用这些表格的人请教。

4.注塑成型方面减少物料损耗的方法有哪些

.，减少由品质不良造成的损耗，3包装.一个合理的包装也是至关重要的在注塑成型中下减少物料的损耗应从几个方面着手1干燥机和物料融化管的清冼必须干净，以减少产品的混色和黑点不良造成损耗，但在料管的清洗时应用相同材质的原料进行冲洗，射出的胶块保持清洁不能过大，以便和不良品及料头一起回收，2试模成功后成型条件应严格存档，换模应使用存档的成型条件..，能更好的维持品质的稳定..4回收，在生产过程中难免有一些不良品及料头，胶块，不合理的包装会造成碰，擦伤及变形.，以免造成过多的调机不良。