1.美食类的稿子怎么写

色、香、味、意、形、养

“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。

分开来说：

色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；

香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；

味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；

形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；

意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；

养——药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。

2.广播站美食类的稿子

其实很诱惑 20071206 广播稿（第14周） 主播： 曾舒亚（1） 简健龙（2） 肖茜茜（3） 吴海锰（4） 朱豪年 导播： 庄丽聪 场记： 黄庭润 刘宇鹏 指导： 罗锐老师 背景音乐 广播台总版头（呵护版） 《其实很诱惑》（常用版）版头A 《其实很诱惑》（声东游西版） 背景音乐 Lasse de ceur 1. 魅力校园，飞扬青春，精彩不断，大家好，这里是正在直播的《其实很诱惑》， 2. 绚丽的人生，精彩个性你我，非一般的校园生活，大家好，这里是《其实很诱惑》， 3. 生活其实很简单，生活其实很诱惑，大家好，这里是永远休闲的《其实很诱惑》， 4. 非常节目，诱惑你我，大家好，这里是永远自由的《其实很诱惑》。

1. 大家好，我是阳光主播曾书亚 2. 大家好，我是快乐主播刘皓 3. 大家好，我是非常主播肖茜茜 4. 大家好，我是神秘主播简健龙 合：我们是其实很诱惑 1. 在这里没有条条框框， 2. 在这里没有循规蹈矩， 3. 在这里就是这样轻松；就是这样自由， 4. 在这里就是这样诱惑您的耳朵。 合：带给你一段美好时光，走进其实很诱惑 1：其实很诱惑，给你个性的、自由的、快乐的心情空间， 合：带给你充满诱惑的非一般的听觉享受。

《其实很诱惑》版头B 广播台台宣（小王子） 《其实很诱惑》——世界漫游节目版头 1. 今天，我们来到充满诱惑的美食王国。大家讲一下，最喜欢吃的是什么食物？ 2.我啊？什么都爱吃，可以说是来者不拒。

4. 我可不同，我的胃最会消化寿司。 3.哈哈，我也是寿司的忠实粉丝。

1. 好！今天我们的美食之船就从寿司扬帆！ 音乐5s 1.我想大家都品尝过寿司，可是，每次它在你的嘴里融化的时侯，可曾有人想过它的品种呢？ 3. 那快说吧！ 4、鲜度不同。别有一番滋味。

北海道海之珍味。 为日本海、太平洋、鄂霍次克海包围的北海道。

渔获量日本第一。 此外，琳琅满目的海鲜也是值得傲人之处。

鲑鱼、海胆、毛蟹、帆立贝（海扇贝）、墨鱼等。光是海鲜，也是无法一语道尽。

1、此外，在严寒的海中生活的鱼贝类，脂肪肥厚、鱼肉富弹性，是绝顶的美味。 刚捕获的鱼所作的新鲜生鱼片、寿司、热腾腾的火锅、慢慢的渗出油的烤鱼等。

只要尝了北海道海之珍味，会不停的称赞好吃、好吃。 2、北海道主要的海产物是鲑鱼，秋味（指秋天回游产卵的鲑鱼）等称为白身鲑鱼，味噌口味的「石狩锅」、与蔬菜用味噌烧烤的「CHANCHAN烧烤」、结冻的鱼肉生鱼片「RUIBE 」等、可品尝用各种不同的烹煮方式的北海道鱼。

3. 鲑鱼的加工品可真不少啊，有新卷鲑（在鱼肚中填盐的保存食物），熏制品、鱼藤（干货）、腌渍品、寿司饭、腌鲑鱼卵（用盐）、鲑鱼卵，我的最爱 4. 还有鳟鱼，可在海中钓到真鳟及青鳟（桦太鳟），在河川及湖中可钓到虹鳟、姬鳟、鲩鳟等。将冰冻的鱼肉切成薄的「RUIBE」虽很有名，焗烤或油炸也同样很美味。

加工品：熏制品 1.将冰冻的鱼肉切成薄的「RUIBE」虽很有名，焗烤或油炸也同样很美味。 加工品：熏制品 2、墨鱼 在函馆周边的津轻海峡捞获的墨鱼非常出名，无论是烧、烤、煮、腌，制都很适合 3不过最美味的还是刚捕获的墨鱼生鱼片，特别是切成细丝置于盘中，沾素面酱汁的墨鱼素面是最受欢迎的。

加工品：腌制品、鱿鱼丝、墨鱼襟（墨鱼加工品）.。 4.章鱼，日本与拉丁系各国以外没有食用的习惯。

在日本是自古以来，备受宠爱的海之味，在北海道以水章鱼为主。 加工品：熏制品、干货 1 螃蟹的品种真不少啊，有鳕场蟹、花吃蟹、是北海道富代表性的毛蟹。

被称为「冬美味之王」的是长脚蟹。 音乐5s 1. 北海道可以捕获各式各样的螃蟹。

脚长美味的鳕场蟹、花吃蟹，实际上并不是螃蟹而是「寄居蟹」的一种。火锅、烧烤、沾醋等有各种的烹煮法，因富甜味即使是水烫也非常可口。

加工品有：罐头、瓶装罐头 2. 海胆有马粪海胆、虾夷马粪海胆、北紫海胆、红海胆等，寿司或盖饭等，依各人喜爱可品尝之美味。 加工品：腌制品、练海胆（加热后添加调味料的食品）。

3、还有.柳叶鱼呢，柳叶鱼在日本中只栖息在北海道的太平洋沿岸，是若鹭鱼的一种纤细的鱼。晒干后再烧烤的柳叶鱼，香酥可口，非常好吃。

加工品：干货。你们说一下做寿司的还有什么鱼？ 4. 花鲫鱼在北海道的餐桌上，可称为最有代表性的鱼。

剖开之后晒干的「花鲫鱼开」烧烤料理，更是受到欢迎。加工品：干货、酒糟腌制、寿司饭 1. 鳕鱼，北方的鱼，因在冬天、下雪的季节可捕获，所以汉字有「雪」字，柔软的白色鱼肉，是上等的美味。

火锅或是油炸两相宜。真鳕鱼的卵更是火锅最佳良伴，狭鳕的卵加工成「鳕子」。

鱼的生殖腺更是上等美味。 加工品：干货、鳕子（盐腌）。

2. 鲽鱼，虽是世界中为人所知，在北海道可捕获真鲽、宗八（鲽）、黑头鲽、真子鲽等丰富的种类。不论是煮汤、烧烤、生食等，有各式各样的调理法。

加工品：干货、熏制 《其实很诱惑》（中间插呼） 总片花（邀请继续聆听） 背景音乐起（5s） 1. 比目鱼产于3〜12月、在日本海和日高的太平洋岸。比目鱼没有鱼腥味，白鱼肉的清淡爽口，除生鱼片及寿司之外，焗烤等欧风料理也非常受欢迎。

几乎全年皆可捞获，冬季鱼肉，因有弹。

3.关于美食的总结稿子怎么写

喧嚣的都市生活总是快节奏的让我们喘不过气来，年轻的心有时也希望找一个安静的地方，让生活慢下来，约上三五好友去到燃犀馆是不错的选择，复古的装修一下会把时光拉回自己小的时候，手动转台的电视机，还有上发条的时钟，还有很多记忆的东西一下子可以在店里全部找到，最厉害的就是做一个生活的有心人，燃犀馆给了吃货们一个难得聊天休息放松的好地方，当然，除了氛围营造的很好外，美食也是不可或缺的，主打的各种饮品小点，还有主食，都让去过的人难以忘怀，印象最深的还是卤肉饭，真是符合赣州人的口味，咸辣适中，分量刚好，让你吃个意犹未尽…配上好喝的饮品，可能一个下午的悠闲时光就可以如此度过。

其实有时候觉得在赣州挺好，不用担心吃不到其他地方的美食，赣州吃货们能够尽量多的包容来自全国各地的各种不同味道，三顾冒菜的美味，在成都已经有许多人领略过，赣州还是初次可以体验，一锅端的霸气可见成都人的热情好客和对美食的热爱，所有食材都在锅里，经过各种工序的操作，你会发现它真的就是神一般的存在，让你欲罢不能，想要去发现锅中所有的食材，到底是花菜好吃，还是香菇吸味，到底是肉丸Q弹，还是毛肚微脆，其实只有当你全部吃完，才能领略各种滋味，这就像人生，各种人活在一个“锅”里，每一种人我们都要去“尝试”，当你接触过之后，才知道哪种人是你的最爱，以至于可以和“他”快乐的做朋友…。

4.关于美食的演讲稿

中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长， 闻名于世。

中餐以它的色、香、味、形而诱 人。长期以来由于各地区的自然环境、文 化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。

作为当地风味，北京的烹 饪则集各地不同风味之大全。北方菜系以山 东口味为主流，擅长烹制海味。

四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥 脆。

淮扬菜注重原汁原味，特别是油而不 腻，清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜，常言 道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法：吃的是文化。

这使饮食问题带 有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是一项形而下的生理活动。 日本人饱食终日，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、明月、插花与器皿中求真理的意思。

中国人 则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的 功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。“好吃极了！”是较流行的一句赞 美用语。

所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画 家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来 了，成为鉴赏的工具。 当一席大菜合盘托出，井然有序地布置 在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺 术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师 所期待的。

宾客们举杯相庆，仿佛在进行小 小的剪彩仪式。然后就各司其职，频频挥动 蜻蜓点水的筷子。

金圣叹评《水浒》，脂砚斋评《红楼梦》，也不过如此吧：在字里行 间作点小楷的眉批。不管是冷盘还是炒菜， 最终都必须经得起筷子的“酷评”。

在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着 新船下水般的热烈气氛。而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在 的评委。

难怪开餐馆的老板，都很会看客人 的脸色。看客人的脸色就能了解到厨师的水 平。

中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。这也是中国人最热爱的一个汉字。

而吃饭是 最能烘托出这种喜气的。喜气洋洋，东道主 自然满意。

传统的喜宴，被清代的满汉全席 发挥到极致。从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。

正宗的满汉 全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。这是具 有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉 松！吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集 的节日。

信奉基-督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的 面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把 酒临风时反而充满了当家做主的感觉。饱餐 一顿（若能持螯赋诗就更好了），是离他们最近 的一种自由。

由此可见，这个民族宗教感匮乏，艺术气息却很浓郁。在我想像中，美食 家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。

西餐折射出私有制的影子，各自为政， 管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于 分割利益。中餐则体现了最朴素的共-产主 义。

中国人围桌而聚，继承了原始氏族公社 的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人 人皆可分一杯羹。大锅饭的传统很难打破。

好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有 福同享、有难共担的绿林好汉作风颇受欢 迎。中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄 弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟 大大增进了其食欲。

所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。边说 边吃，边吃边听。

这是一种超越了吃的吃。 我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有 人情味的。

中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上 海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。

但在我 眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之 乡的齐鲁菜，称得上古典主义。

缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜 是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实 主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害， 充分地调动起我们舌头的想像力。

当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓 风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东 去、浪淘尽千古风流人物的豪放派…… 不知西方社会，在政治家、思想家、艺 术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔？在中国，美食家几乎是一种传统。 虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕 的。

欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代 以后舶来的词汇。但我私下里以为：美食家 也算是一种足不出户的探险家———“父母 在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。

美食家 用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用 筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同 样也领略了无限风光。这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。

河豚相当于中国饮食 文化里的“禁果”———一种致命的诱-惑，它的 鲜美因为神秘与危险而被夸张了。美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。

这份勇 气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗 如。

5.关于美食发言稿30

俗话说“上有天堂，下有苏杭”，自古以来中外都对杭州有很高的盛赞。杭州不仅景色优美，而且历史也十分悠久，曾是七大古都之一，现今也是我国着名历史文化名城。下面我就给大家介绍杭州的无限风光。

杭州之美，美在西湖。自古以来，民间就有不到西湖不算到了杭州的说法。西湖也真是应了各种名人诗中所写，景色要有多美就有多美。说起西湖的来历，有着许多优美的神话传说和民间故事。相传在很久很久以前，天上的玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉，他们一起琢磨了许多年，白玉就变成了一颗璀璨的明珠，这颗宝珠的珠光照到哪里，哪里的树木就常青，百花就盛开。但是后来这颗宝珠被王母娘娘发现了，王母娘娘就派天兵天将把宝珠抢走，玉龙和金凤赶去索珠，王母不肯，于是就发生了争抢，谁知王母的手突然一松，明珠就降落到人间，变成了波光粼粼的西湖，玉龙和金凤也随之下凡，变成了玉龙山和凤凰山，永远守护着西湖。

杭州不仅风景美，食物也是十分美味的。

“东坡肉“是杭州的第一道名菜。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉是用猪肉炖制而成的。把肉切成一块约二寸的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉。放入锅里煮五分钟，煮好后在清洗一遍。取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、酱油。最后倒入绍酒。用旺火煮开，接着再用小火焖2个小时。最后在盆子里浇上煮肉的原汁就可以了，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，十分美味。

如果大家有时间去旅游，杭州一定是个不错的选择！我的演讲到此结束，谢谢大家。

6.《行走的美食》广播稿怎么写

经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天的节目中我要带给您别样的美味，走出庄里吧，一起去品味外国的美味佳肴吧。

今天我们把行程锁定到哪里了？那当然是6月的梦想之地----南非。想去南非看世界杯啦，当然也千万别错过南非的风情美食与山川美景，做一次全方位的美食体验，一定会收获颇丰。

今天节目中带领大家走进南非，你将发现一些世界上独一无二的南非美食。（歌曲 ：南非世界杯主题曲）说起南非最有名的餐厅，一定要提到南非有一家名为“货仓”的主题餐厅，被修建在一艘沉船之内。

来此就餐的人们可以边品尝美食，边欣赏窗外遨游的鲨鱼。那是一种什么样的刺激感觉，正在就餐的您随时可以看到鲨鱼向你张开了血盆大口，所以来此的人，还真的需要一些勇气哦。

其实“货仓”餐厅建在一个大型海洋公园之内，整个餐厅是一艘船，船身大部分沉入水下。这艘沉船是仿照20世纪初南非传说中的“幽灵船”的样子打造的。

很有意思吧。非洲，对于外界来说是一个神秘如梦的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，当然还有具有浓郁风情的非洲美食。

今天我要给大家介绍南非的美食。南非的美食“重镇”是开普敦，长久以来，深受东西方以及非洲饮食文化的 。

7.《行走的美食》广播稿怎么写

经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天的节目中我要带给您别样的美味，走出庄里吧，一起去品味外国的美味佳肴吧。

今天我们把行程锁定到哪里了？那当然是6月的梦想之地----南非。

想去南非看世界杯啦，当然也千万别错过南非的风情美食与山川美景，做一次全方位的美食体验，一定会收获颇丰。

今天节目中带领大家走进南非，你将发现一些世界上独一无二的南非美食。

（歌曲 ：南非世界杯主题曲）

说起南非最有名的餐厅，一定要提到南非有一家名为“货仓”的主题餐厅，被修建在一艘沉船之内。

来此就餐的人们可以边品尝美食，边欣赏窗外遨游的鲨鱼。

那是一种什么样的刺激感觉，正在就餐的您随时可以看到鲨鱼向你张开了血盆大口，所以来此的人，还真的需要一些勇气哦。

其实“货仓”餐厅建在一个大型海洋公园之内，整个餐厅是一艘船，船身大部分沉入水下。

这艘沉船是仿照20世纪初南非传说中的“幽灵船”的样子打造的。

很有意思吧。

非洲，对于外界来说是一个神秘如梦的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，当然还有具有浓郁风情的非洲美食。

今天我要给大家介绍南非的美食。

南非的美食“重镇”是开普敦，长久以来，深受东西方以及非洲饮食文化的 。。。.