1.新《食品安全法》中对“个体工商户经营过期食品如何处理”

《食品安全法》第一百二十四条（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：。

2.顾客投诉食品过期,执法大队要求写情况说明,怎么写

《关于组织机构代码证过期的说明》 ……质量技术监督管理局： 由于工作疏忽，致使我司“组织代码证”未能按期办理延期手续，违反法律法规相关规定，在此，我司表示深刻的反省与歉意。

“组织机构代码证”是企业法人的身份证，一个公民，如果没有身份证或身份证过期，那么他在社会生活将遭遇许多困难，比如说不能入住旅馆，不能乘坐飞机，不能办理银行开户手续等等，同理，企业的机构代码证失效，他的社会事务也难以开展，比如说不能办理房产交易，不能办理车辆交易，不能去银行办理对公业务等等，如此，将给企业的正常发展带来困难。 反省我司此次组织机构代码证延迟的原因，主要是经办人员工作交接失误造成的。

办公室新入职员工对组织机构代码证延期手续办理流程认识不足，相关材料准备不充分，以致错过办理期限，造成目前的状况。 对此，我司专门召开会议，明确相关人员职责，并完善相关证照办理的流程，形成制度；将制度利用可视化手段在办公室予以公示，将“按期办理证照审验手续”纳入办公室主任业绩考核要点与办公室年度工作计划中，加强监督。

对我司的工作失误，我们再次表示歉意，希望贵局给予我们改正的机会，及时补办机构代码证的延期手续。 特此申请，望贵局批准。

以上。

3.食品药品监督管理局在 我店查出有经营过期食品：.炖鸡汤料4袋,金贝

1、现行《食品安全法》对销售过期食品的规定是：第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；

2、一直有评论，认为食安法的起罚点太高，已经显失公平（在一片严管重罚的舆论声音中，我们的食安法立法受到了极大的影响），但这已经不是执法层面能解决的问题。五万只是起罚点，再低，执法部门就违法了。

3、由于你店里有婴儿西方奶粉，这东西属敏感商品，可能会成为从重情节。

另外，对于食品店如何检查过期食品的一些技巧，你可以看看，希望对你有帮助：

1、一般情况下，对于短保质期的食品你要有所区分，比如说有些蛋糕、面包，它们的保质期很短（7-10天居多），这些食品你每天要检查。因为这些食品哪怕没过保质期，各种意外情况都会导致食品很快变质。

2、对于保质期较长的食品（半年以上），你首先得确定一个提前量，比如说7天（官方说法叫临保），你在检查时，一旦发现保剩余保质期不足7天（含7天），你要将这些食品挑出来，放到其他货架销售（官方说法是临保食品专柜）。需要说明的是，临保食品专柜并非法定要求，只是出于方便管理的需要，你如果不怕麻烦，愿意每天把所有食品去检查一遍，不设也可以，就怕一个疏忽。

3、再次强调：临保区和短保区你要时刻关注

4、提前量的确定。提前量具体设为几天由你自己根据实际情况确定。一般来说将需要检查的排面进行合理分配，然后确定几天可以查完，这个数字就是提前量。比如一家小超市，共有七个排面，确定每天检查一个排面（周一查第一排，周二查第二排。。。。。。），这样只要前一次检查某一排面时确保已将剩余保质期不足7天（含7天）的移至临保区，那么在下一轮查到该排面前这一排面就不会有过期食品。你也以可定为半个月为一检查周期，那样检查时就要把保质期不足半个月的移至监保期。

5、总之，开食品店远不是别人想象的那样只管坐在那里收钱就行，实际上是很累的。多久清理一次由你自己定，但一定要合理安排工作量，形成规矩之后不要随意变动。货架上没有过期食品才时真正目标。

6、店内产生的过期食品一般可以放在一个纸箱内，但外面一定要用大字写上过期食品这几个字并且不要放在消费者可以拿到的地方。