餐厅如何激励员工,激励员工的方法

在一个餐企绩效管理资料包 http://www.6eat.com/DataStore/ 里面看到的： 员工声音与激励对策 来自于员工的声音你熟悉吗？这样的声音有没有在你的企业出现？你又是如何处理？笔者特收集来自各单位员工的声音，及激励政策，希望能对你有所启发和支持； 心声一：我为什么要这么努力呢，反正干好干坏都是一个样？而且领导也看不到。

而且我想努力也找不到方向。 从上述内容可以看出，管理者应从员工工作标准、绩效考核评估与奖罚标准中进行自我检讨。

员工能否清晰岗位职责、各岗位有无明确、可量化可衡量的绩效考核标准、考核方案的评估体系是否完善、能否有配套的奖罚措施，与按期实施，这是激励的基础。而结合员工激励链第一环节，做为企业要为员工创造必需的工作条件与环境，在这里就包含了让员工清晰工作标准、给予培训支持员工掌握工作技能、为员工创造一个良性竞争与公平的工作环境。

企业只有完善了自身的管理后，才能化解员工的消极因素，促被动为主动。另：在该环节中可量化可衡量的考核标准是关键点。

如何促成员工了解顾客意见的激励方案，考核标准如定为，服务中主动与顾客进行沟通，了解顾客意见；则会增加评估的难度，使激励方案流于形式；如更改为：服务人民每人每天收集5条意见‘并必须注明：顾客就餐时间、台号、意见的具体内容等，并于当天下班前记录在顾客意见本上。这样的评估标准就会明朗清晰，无论是服务人员或是评估人员操作起来都非常便捷。

在奖励方式中可采用即时性赞美的语言；送小礼物、带薪假期、物质或现金、股份制等方式进行，只是作为经理人也应知道，现金与物质奖励虽然是员工需要的，但是能够得到认可与肯定更不可少。 心声二：我们的领导根本就不管我们的死活，也不关心我们，做起来也没什么意思？ 员工发出这样的抱怨，说明领导对员工的沟通以及对员工的支持出现了问题。

作为餐厅领导要定期与员工交谈，并根据员工的个性运用不同的方式与员工沟通。了解员工的情绪需求及潜在存在的问题，对症下药，合理安排班次。

为员工解决一切实质的困难与支持。管理者在与员工相处时不能带有偏见，要将注意里集中在员工的业绩上，而不是他们的性格，习惯和外表。

员工只会做你激励的事情，不会做你要求的事情，所有对于一个餐饮企业来讲，有效的激励机制是不可缺少的元素之一。而经营者管理是保障激励机制能顺利运作的基础。

要想有效激励，并不是一个完整的激励方案就可以解决的。需要管理者随时自我审查及及时调整。

而企业老总 及管理人员应将工作重点放在如何有效激励管理人员视为经营大事为己仁，一期为员工创造一个健康愉快的工作环境，让他们能够充满激情，全力以赴投入工作。

饭店对人员的激励方式有哪些,

在日常工作中常常遇到这样的问题：员工每天来上班，总是打不起精神，抱有今天何时候才能混过的想法。

工作期间效率不高，质量不好，或者又不违章违纪又不犯错误但始终有说不了的思想情绪。那么，如何针对员工的症结激励员工？ 1、了解员工丧失工作积极性的原因 首先要查明原因。

也许是由于工作压力大，家庭繁锁事多，本身的身体状况不佳，或许是因工作本身和领导者工作方法出现的问题等等都会出现消极现象。 2、定期与员工交谈，增加凝聚力 通过与员工经常性地交谈，了解员工的整体情绪或个别潜在问题的情况如何，哪些方面有可能影响到员工的积极性，提出问题所在，对症下药，如果是因工作量过多的员工要配帮手支援，这样会更好地完成任务。

3、怎样激发员工的积极性 （1）变换工种，创造培训机会。 在员工丧失了工作积极性和工作态度欠佳时，不能横加斥责，而是要有为他们将来的发展投资，提供培训机会。

变换工作环境，让其员工对新的工作岗位有一种新鲜感，并在有可能的情况下重用员工，在新的岗位上获得意想不到的上进心。 （2）对表现突出的员工加以肯定。

“突出表现”的概念没有固定标准，它是因不同任务、工作而变化。重要的是能识别并奖励给那些真正做出了突出贡献的人。

首先要定固定分配方式，确定的最高标准不应高不可及，因为任何人在工作过程中出错是不可避免的，所以制定目标，把奖励分给那些工作做得好的人。 （3）奖励业绩的选择和奖励方式。

从业绩方面可选择：可降低成本的能提高服务质量的使客人满意的表现形式进行奖励。奖励方式可用赞美的语言以及送礼物、提供假期等进行激励。

礼物和假期相比之下都比现金奖励来得便宜、实在，但都没有对他们的认可来得更有效。一个人在事业上的成就，只有现金的激励是远远不够的，他们最需要的是获得大家的认可，哪怕是一句“谢谢”也会感到知足。

（4）合理安排员工的工作。 员工自身需要进步，作为管理者要主动帮助需要进步的人，并且利用手中的权利，安排他们去完成正常工作范围之外的任务，以增强员工的信心，增加他们的经验，也体现出管理者对他们的进步感兴趣。

（5）授权员工，下放权力。 A、授权给员工，不仅能激发员工积极性，而且能够提高每个人的表现水平。

如果员工的知识和能力不能受到重视，就会丧失工作积极性，也会对外部强加给他们的东西产生抵触情绪，所以在有大的举动前要与有关人员商量，鼓励他们为改进工作尽责。 B、下放权力。

接受他人管理时，不可能具有高度的积极性。权力越滞留在上面，激励作用越小。

员工逐渐习惯了依赖于他人的决定，这会压抑他们的创造力，增加了依赖性。如果是这样，最好把不是非你不可的工作授权给员工去做，也许他们会干得非常出色。

（6）管理者学会扮演不同角色去分析、解决员工的实际问题。 管理者在与员工相处时不应带有偏见，要把注意力集中在员工的业绩上，而不是他们的性格、习惯或外表。

工作中能偏袒，因为被偏袒的员工会因此被团体所冷落和排挤，更会挫伤那些没有被偏袒的员工的积极性。要通过严格和友好的方式达到好的目的，激励员工发挥他们的实际能力和潜在能力。

餐厅如何激励员工,激励员工的方法我们餐厅现有的激励方法感觉不是

在中国吃网资料库一个餐企绩效管理资料包里面看到的：员工声音与激励对策来自于员工的声音你熟悉吗？这样的声音有没有在你的企业出现？你又是如何处理？笔者特收集来自各单位员工的声音，及激励政策，希望能对你有所启发和支持；心声一：我为什么要这么努力呢，反正干好干坏都是一个样？而且领导也看不到。

而且我想努力也找不到方向。从上述内容可以看出，管理者应从员工工作标准、绩效考核评估与奖罚标准中进行自我检讨。

员工能否清晰岗位职责、各岗位有无明确、可量化可衡量的绩效考核标准、考核方案的评估体系是否完善、能否有配套的奖罚措施，与按期实施，这是激励的基础。 而结合员工激励链第一环节，做为企业要为员工创造必需的工作条件与环境，在这里就包含了让员工清晰工作标准、给予培训支持员工掌握工作技能、为员工创造一个良性竞争与公平的工作环境。

企业只有完善了自身的管理后，才能化解员工的消极因素，促被动为主动。另：在该环节中可量化可衡量的考核标准是关键点。

如何促成员工了解顾客意见的激励方案，考核标准如定为，服务中主动与顾客进行沟通，了解顾客意见；则会增加评估的难度，使激励方案流于形式；如更改为：服务人民每人每天收集5条意见‘并必须注明：顾客就餐时间、台号、意见的具体内容等，并于当天下班前记录在顾客意见本上。 这样的评估标准就会明朗清晰，无论是服务人员或是评估人员操作起来都非常便捷。

在奖励方式中可采用即时性赞美的语言；送小礼物、带薪假期、物质或现金、股份制等方式进行，只是作为经理人也应知道，现金与物质奖励虽然是员工需要的，但是能够得到认可与肯定更不可少。 心声二：我们的领导根本就不管我们的死活，也不关心我们，做起来也没什么意思？员工发出这样的抱怨，说明领导对员工的沟通以及对员工的支持出现了问题。

作为餐厅领导。不好意思，内容太多。

如果想看完就上中国吃网资料库找找吧，。

急需一份酒店服务员奖励制度范文

你好！为了对本公司成绩突出员工表示感谢！本公司特推出奖励制度！ 第一条 范围 凡本公司员工长期努力工作，促进了公司业务发展或做出特别贡献者，均依照本制度予以奖励。

第二条 奖励种类 本制度规定奖励的种类为年资奖、创造奖、功绩奖、全勤奖四种。 第三条 年资奖 本公司员工服务年满10年、20年及30年，而且其服务成绩与态度均属优秀者，分别授予服务十年奖、服务二十年奖及服务三十年奖。

第四条 创造奖 本公司员工符合以下所例各项条件之一者，经审查合格后授予创造奖： 设计新产品，对本公司有特殊贡献者；从事有益于业务的发展或提高，对节省经费、提高效率或对经营合理化的其他方面做出贡献者； 在独创方面尚未达到发明的程度，但对公司生产技术等业务发展确有特殊的贡献者； 上述各款至少应观察6个月，经判断效果的确很好，才属有效。 第五条 功绩奖 本公司员工符合以下例各项之一者，经审查后授予功绩奖：从事对本公司有显著贡献的特殊行为； 对提高本公司的声誉有特殊功绩；对本公司的损害能防患于未然； 遇到非常事变，如灾害事故等，能临机应变，采取得当措施； 敢冒风险，救护公司财产及人员脱离危难； 具有优秀品德，可以作为本公司的楷模，有益于公司及员工树立良好风气的其他情况。

第六条 全勤奖 凡本公司连续1年未缺勤的员工，经审查后授予全勤奖；其奖励方式是颁发奖品。 第七条 奖励方式 本公司奖励分奖品、奖金、奖状三种方式。

第八条 奖金及奖状对创造奖和功绩奖，可以按等级授予奖金及奖状。 第九条 奖品 对服务年资奖授予奖品及奖状，奖品内容根据企业当年度经营状况和员工的需要确定。

第十条 再奖励 员工有下列情形之一者，给予再奖励： 根据第四条接受奖励后，其效果被评定为最高创造时；或同一员工对同一事项再实施与改进时；根据第五条接受奖励后，其功绩经重新评定为更高时；前项再奖励审查与第四条或第五 条相同，其授予的奖金数目是复审所定的奖金与原发奖金的差额。 我希望各位员工都能做到回回得奖励！为了公司的前程奋斗吧！。

需要一份详细的酒店各部门员工激励案

目标激励目标激励，就是确定适当的目标，诱发人的动机和行为，达到调动人的积极性的目的。

目标作为一种诱引，具有引发、导向和激励的作用。一个人只有不断启发对高目标的追求，也才能启发其奋而向上的内在动力。

每个人实际上除了金钱目标外，还有如权力目标或成就目标等。管理者就是要将每个人内心深处的这种或隐或现的目标挖掘出来，并协助他们制定详细的实施步骤，在随后的工作中引导和帮助他们努力实现目标。

当每个人的目标强烈和迫切地需要实现时，他们就对企业的发展产生热切的关注，对工作产生强大的责任感，平时不用别人监督就能自觉地把工作搞好。这种目标激励会产生强大的效果。

尊重激励我们常听到“公司的成绩是全体员工努力的结果”之类的话，表面看起来管理者非常尊重员工，但当员工的利益以个体方式出现时，管理者会以企业全体员工整体利益加以拒绝，他们会说“我们不可以仅顾及你的利益”或者“你不想干就走，我们不愁找不到人”，这时员工就会觉得“重视员工的价值和地位”只是口号。显然，如果管理者不重视员工感受，不尊重员工，就会大大打击员工的积极性，使他们的工作仅仅为了获取报酬，激励从此大大削弱。

这时，懒惰和不负责任等情况将随之发生。尊重是加速员工自信力爆发的催化剂，尊重激励是一种基本激励方式。

上下级之间的相互尊重是一种强大的精神力量，它有助于企业员工之间的和谐，有助于企业团队精神和凝聚力的形成。参与激励现代人力资源管理的实践经验和研究表明，现代的员工都有参与管理的要求和愿望，创造和提供一切机会让员工参与管理是调动他们积极性的有效方法。

毫无疑问，很少有人参与商讨和自己有关的行为而不受激励的。因此，让职工恰当地参与管理，既能激励职工，又能为企业的成功获得有价值的知识。

通过参与，形成职工对企业的归属感、认同感，可以进一步满足自尊和自我实现的需要。工作激励工作本身具有激励力量。

为了更好地发挥员工工作积极性，管理者要考虑如何才能使工作本身更有内在意义和挑战性，给职工一种自我实现感。管理者要进行“工作设计”，使工作内容丰富化和扩大化，并创造良好的工作环境。

还可通过员工与岗位的双向选择，使职工对自己的工作有一定的选择权。培训和发展机会激励随着知识经济的扑面而来，当今世界日趋信息化、数字化、网络化。

知识更新速度的不断加快，使员工知识结构不合理和知识老化现象日益突出。他们虽然在实践中不断丰富和积累知识，但仍需要对他们采取等级证书学习、进高校深造、出国培训等激励措施，通过这种培训充实他们的知识，培养他们的能力，给他们提供进一步发展的机会，满足他们自我实现的需要。

荣誉和提升激励荣誉是众人或组织对个体或群体的崇高评价，是满足人们自尊需要，激发人们奋力进取的重要手段。从人的动机看，人人都具有自我肯定、光荣、争取荣誉的需要。

对于一些工作表现比较突出、具有代表性的先进员工，给予必要的荣誉奖励，是很好的精神激励方法。荣誉激励成本低廉，但效果很好。

当然我们在荣誉激励上，存在着评奖过滥过多的不正确现象。如评优中的“轮庄法”、“抓阉法”、“以官论级法”、“以钱划档法”、“老同志优先、体弱病残者优先”等的“优先法”等等，都使荣誉的“含金量”大大降低，使典型的榜样示范作用大打折扣，这是必须要大力加以纠正的。

另外，提升激励是对表现好、素质高的员工的一种肯定，应将其纳入“能上能下”的动态管理制度。负激励激励并不全是鼓励，它也包括许多负激励措施，如淘汰激励、罚款、降职和开除激励。

淘汰激励是一种惩罚性控制手段。按照激励中的强化理论，激励可采用处罚方式，即利用带有强制性、威胁性的控制技术，如批评、降级、罚款、降薪、淘汰等来创造一种令人不快或带有压力的条件，以否定某些不符合要求的行为。

现代管理理论和实践都指出，在员工激励中，正面的激励远大于负面的激励。越是素质较高的人员，淘汰激励对其产生的负面作用就越大。

如果用双因素理论来说明这一问题可能更易让人理解。淘汰激励一般采用了单一考核指标，给员工造成工作不安定感，同时也很难让员工有总结经验教训的机会。

同时还会使员工与上级主管之间的关系紧张，同事间关系复杂，员工很难有一个长期工作的打算。参考资料：http://www.cn-hr.com/php/cnhrnews/news_detail_show.php?id=619就拿百度来说吧：百度公司在创业期时，为了激励公司员工的更好的为公司的发展充分发挥自己的智慧和才干，针对业绩突出的优秀管理高层及优秀的中级管理层在公司任职期间，给予一定的公司期权千分比（也就像当于公司的年度纯利润的千份之几）作为激进奖金。

从而让员工从意识上真正转变过来，把公司变成自己的公司一样去努力，去拓展；公司各部门之间的运作协调也更紧密，更高效。这样最终公司从上到下形成一种团结一心、目标一致，共同努力的新的高效企业氛围，从而把公司的发展带向一个更高更好的良性循环轨道。

这次百度在美国上市后，公司又进行新的调整，把原有的“期权”持有权。