一、超市收银员工作流程

1、提前半小时要换好工作装。

2、在班长的带领下到现金房领取备用金。 3、收银员在班长在场的情况下清点备用金（按《币种》明细表）。

4、确认无误后，在相应的栏内画“对号”，确认签字。 5、在班长的带领下返回卖场，做早礼，做开店前准备。

6、进行收银台的区域整理——开启收银机——备品的整理。 7、对顾客不要的小票要当场撕毁，不得保留。

8、对扫、重扫商品，必须由班长、经理进行取消。 9、交接班时做到确认收银机，抽屉及周围是否有忘记回收的现金。

10、收银员下台后把现金拿到现金房，填写《币种明细表》（不得留取备用金）在班长的监督下签字确认后，交给现金房。 11、收银员不得到现金房兑换零钱，班长兑换零钱。

12、晚班收银流程同上。 13、晚班员工要做到下台前关闭机器，关掉电源，方能到现金房兑款。

注：每天重复领备用金，收银员手中不得留备用金（以防作弊）。

二、超市收银员工作流程有哪些

超市收银员工作流程： （一）顾客所购商品送至收银台之后，拿起条码扫描枪对准商品外包装上的条码图案，对商品信息进行扫描、读取； （二）电脑显示屏将显示出此商品的所有资料信息，如条码、商品名称、货号、零售价、购买数量等；如果此商品参与打折或参与积分活动，小财迷收银系统会自动计算此商品的折扣率以及折扣后金额； （三）一款商品读取完毕，接着以同样方式对下一款商品进行条形码扫描读取； （四）小财迷收银系统软件自动计算出所有购买商品的价格总额； （五）对持有会员卡的顾客，收银员需在小财迷前台输入顾客的会员卡卡号，接下来将能查看到顾客的姓名、会员卡余额以及所享受折扣率，根据折扣后金额收取顾客资金。

（六）收银员收取顾客现金，根据收银系统提示进行找零等活动；使用刷卡机让信用卡购物用户进行刷卡消费。 （七）使用小票打印机打印顾客的购物发票。

（一）顾客所购商品送至收银台之后，拿起条码扫描枪对准商品外包装上的条码图案，对商品信息进行扫描、读取； （二）电脑显示屏将显示出此商品的所有资料信息，如条码、商品名称、货号、零售价、购买数量等；如果此商品参与打折或参与积分活动，小财迷收银系统会自动计算此商品的折扣率以及折扣后金额； （三）一款商品读取完毕，接着以同样方式对下一款商品进行条形码扫描读取； （四）小财迷收银系统软件自动计算出所有购买商品的价格总额； （五）对持有会员卡的顾客，收银员需在小财迷前台输入顾客的会员卡卡号，接下来将能查看到顾客的姓名、会员卡余额以及所享受折扣率，根据折扣后金额收取顾客资金。 （六）收银员收取顾客现金，根据收银系统提示进行找零等活动；使用刷卡机让信用卡购物用户进行刷卡消费。

（七）使用小票打印机打印顾客的购物发票。

三、超市业务工作流程

食品类： 一.准备期 1.备齐法律文件：你要进入超市产品的所在地质检卫检公司的营业执照税务登记证卫生许可证商标注册证企业代码证的复印件和当地的质检卫检食品准入证及如国你是代理公司还需要你公司的营业执照税务登记证卫生许可证企业代码证的复印件. **产品明细表**产品的含税的报价单**您本人的名片. 以上装在文件袋里报送给超市的采购部的主管或负责人 2.备齐你要进入超市的产品的样品，品尝品，企业的简介和荣誉证书（绿色食品的标识认证和质量标准认证及获得荣誉省优市优部优等），您本人的名片. 以上物品装在样品袋里和法律文件的文件袋一起报送给超市的采购部的主管或负责人. ***多带些品尝品，可能因此会减免一定的进场费*** 二.洽谈期 1.您到超市先要了解你的采购部的人员数量和负责的各个品类，谁是你产品的主管和采购部的主管.他们的联系方式和午休的时间，如有超常能力，最好了解他们的喜好. 最好的办法：1.采购部的公示板了解 2.部门的勤杂工了解 3.通过以往或其他公司的业务进行了解. 知己知彼，百战百胜！！ 2.了解超市的运做方式，是什么性质的超市（国内大型连锁，国际大型连锁，还是本城市的连锁）在其他区域的销售状况等等. 3.了解他的结款方式，是批结（一批货款压一批货款的方式结算，始终压一批货款，不合作时可以结清），还是月结（两种方式，01到月结全款，不管买多少，02到月按实际销售的数量结算，未销售的等待销售完时在结算），还有一种是45天结款，在合作前一定要了解他的结算方式，才不至于谈判时被动.了解同类产品的结算方式作到心中有数.是否需要进场费，每个单品是多少，是付现金还是以货抵费.有没有上架的陈列费，堆头（地堆陈列）收费多少，有没有年节费或特殊扣点，店庆费收的数量，产品进入超市的丢失率和破损率的控制等等都详细的需要了解. 4.了解超市的经营情况，售货量的大小和销售产品的结构是低价位的产品卖的好，还是高价位的产品卖的好，我自己总结的办法是01.抽查名牌产品的生产日期02.看超市的产品陈列03.用手在认为在当地市场销售量最好的名牌产品摸一下，看看手上有没有灰尘，就能推算超市的经营的好坏. 5.以上这些情况了解后，就正式进入谈判阶段，针对自己了解的情况，把自身的优势，产品的质量，广告的宣传，合理的价位，产品的独特卖点，与超市的促销互动，共创双赢的可能.谈判时的细节因人而宜.一般这样都会成功进入超市.。

四、超市理货员工作流程

1，营业前的工作内容：

(1)打扫责任区域内的卫生。

(2)检查购物篮、车。

(3)检查劳动工具。

(4)查阅交接班记录。

2.营业中的工作内容：

1）巡视责任区域内的货架，了解销售动态。

(2)根据销售动态及时做好领货标价，补货上架，货架整理，保洁等工作。

(3)协助顾客做好服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的批评和建议等。

(4)协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银，排除设备故障等。

(5)注意卖场内顾客的行为，以温和的方式提早中止顾客不良行为的发生，以确保卖场内的良好氛围和商品的安全。

3营业后的工作内容：

(1)打扫责任区域内的卫生。

(2)整理购物篮、车。

(3)整理劳动工具。

(4)整理商品单据，填写交接班记录。

五、便利店上班员工要做些什么事情

1.负责超市销售收款；

2. 负责收银设备清理、保管；

3. 负责各类销售单据保管；

4. 配合店长做好其他的工作。

扩展资料：

便利店做好员工管理方法：

1、明确店员的工作分工

便利店要正常运转，商品的进销存过程都需要有人来具体负责。从商品采购、验货收货、理货、收款、盘点、以及是否还有对外的送货服务都需要明确。如果员工全盘负责店内的一切工作，还需要与周围的环境结合起来考虑，附近有无银行，附近是否是流动人口集中区，当天的营业款项如何处理，都需要考虑。

如果你作为业主，又是店长，全天都在店里面管理，店员只是负责收款。是一种安排方式，如果只有两个店员在店里负责店面运营，又是另一种情况。

你自己每天都在店里负责管理，当天的营业款是店员直接存入银行，或者店面就在车站码头附近，流动人口多，出于安全上的考虑，店里就不适合只安排一个员工全权负责，最好有三个人同时在店里，才好照料生意。

2、记录每天的客流情况

店里的管理措施和手段，直接影响着用工效率。有无POS系统、监控系统，有无比较先进和信息化的管理手段，将直接影响到营业情况的统计。只有通过一个月左右的运作试验，才能大致了解便利店平常时间、周末、节假日的客流情况，才好有针对性地进行排班。

3、摸索出适合自己店面的工作程序

要结合小店的顾客特点，因客而变，摸索店面运作的工作程序。在营业前、营业中和营业结束后，都需要必须完成哪些工作，才能保证店面的正常运转。

4、兼顾员工的个人及家庭情况

便利店与大型超市不同，大型超市的运作，更多地是靠“机制”，靠管理；便利店因人少，管理投入都不到位，更多的是靠“人治”，更需要讲人性化管理，要充分兼顾到员工的个人需要，不能与员工的个人时间发生持续的冲突。

如员工有自己的社交活动时间，或者要接送小孩上学，每天上下班的路途远近与交通方便性，需要尽量的满足。

尊重员工的个人需求，才能换来员工的工作投入意愿，大幅降低管理难度，提高工作效益。

5、建立自己的工作标准

便利店里的员工，不像大型超市里的员工那样分工明确，更多的是要求“一岗多能”，店里的许多工作，是需要全体员工都能完成的。如商品的收货验货、收款、损耗处理，顾客投诉处理，商品盘点等。

想做一名合格的店主和加盟商，那么大家就要在这些方面做好管理和培训上的准备，建立起自己的工作标准。

六、便利店管理

开加油站便利店的都知道，便利店加油站员工一般都很牛，懒到便利店的商品及仓库是多少都不知道，本博文旨在让加油站便利店员工清楚了解便利店商品库存及学习与掌握便利店商品的管理办法，最后通过一系列举措，把便利店店打理的尽然有序，从而从整体上升便利店的营业额。

第一节： 加油站便利店商品分类 一、加油站便利店商品必须确定唯一的编码，编码由便利店总部统一确定，加油站便利店商品根据编码划分为9类：饮料、食品、糖果、非食品、车用品、堂食、香烟、润滑油、换油洗车。每一类在POS系统中有类别码，以方便在做数据分析时统计汇总。

二、在SAP中，加油站便利店商品在9类的基础上再次汇总成为润滑油、换油洗车和其它商品4大类，并且每一类有唯一的品类编码。 三、在P0S系统中，要将除了香烟、润滑油、换油洗车这3类商品以外的其他商品统一成“其它商品”类。

第二节：加油站便利店实物管理 一、加油站便利店每班交接班前，交班收银员应该根据销售情况更新《便利店货架商品货卡》记录，接班员工应该按更新后的《便利店货架商品货卡》进行盘点，准确认无误后方可接班；如有差异，应找出差异原因，并保证实物数量与《便利店货架商品货卡》数量相符后方可接班。 货架商品实物数量由当班员工负责。

二、加油站便利店库房应该建立单独的《便利店库房商品货卡》；便利店员对库房商品的实物库存负责。进货和退货由便利店员负责在相应的库房及货架商品货卡上登记，流程参见进货和退货流程。

为加强商品管理，未做商品货卡记录的进货，应单独保管，不得直接上货架人。 今天关于加油站便利店管理流程的章节就先写到着，后续就看看官们的回贴量，感兴趣的顶起来吧，楼主继续原创。

本文由 深圳货架厂（ ）整理发表。 。

七、超市理货员有哪些工作要求

基本职责 满货架

基本工作： 1、理货员

2、生鲜理货员

内容： 1、开店前

2、营业中

3、离开店前

工具：1、随身必备工具：笔、刀片、纸

2、常使用工具：液压车及栈板

重点：1、工具及设备小心使用，不可嬉戏

2、商品陈列堆积要注意其安全稳固

3、请遵守货品先进先出之原则

4、请立即小心处理排面上任何不良商品（破裂物、过期品……等）

5、不可以妨碍顾客购物

6、不可以高估自己的体力

我必须维持货架及仓库的清洁，我也必须确定商品的标价是正确的。

我留意顾客的意见，并转告我的主管。

我会随时注意若有设备或用具损坏，立即通知主管或负责人员处理。

我回答顾客的问题，并且维持仓库的整齐清洁，以方便我进货、补货。

八、一个超市店长的每日工作流程及工作重点,相关注意事项

店长工作手册 一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不能具备的品质 四、店长一天的活动 五、店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 六、店长的自我检查 七、店长的考核 本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。

一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 三、店长不能有的品质 1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题） 2、推卸责任，逃避责任 3、私下批评公司，抱怨公司现状 4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5、有功劳时，独自享受 6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处 7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己 8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲 9、不愿严格管理店面，只想做老好人 四、店长一天的活动 1、早晨开门的准备（开店前半小时） A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况 C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法 D：宣布当日营业目标 2、开店后到中午 A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品 B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等） C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较 D：今天的营业高峰是什么时候？ 3、中午轮班午餐 4、下午（1:00~3:00） A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 B：对发现的问题进行处理和上报 C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何） 5、傍晚（3:00~6:00） A：确认营业额的完成情况 B：检查店面的整体情况 C：指示接班人员或代理人员的注意事项 D：进行订货工作，和总部协调 6、晚间（6:00~关门） A：推销产品，尽力完成当日目标 B：盘点物品、收银 C：制作日报表 D：打烊工作的完成 E：作好离店的工作（保障店面晚间的安全） 五、店长的权限 1、从业人员的管理 A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律 B；服务的管理：以优质的服务吸引回头客 C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量 D：对不合格的管理。一般分两种情况： *对不合格的员工进行再培训 *对无药可救的员工进行辞退工作 2、缺货的管理 缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。

每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡 3、损耗的管理 损耗分为内部损耗和外部损耗 店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。 A：内部损耗 营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。

如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。 （1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机 *员工没有请假就擅自离开门店 *店员无证据却怀疑他人不诚实 *收银机内零钱过多（或当天收银不进银行） *店员的工作态度异常 *店员抱怨报表难以和现金收支核对起来 *店员抱怨。

九、便利店工作小结

给你找了一篇范文，希望对你有参考价值：

结合本年度个人目标责任及岗位职责，总结如下：

1、个人目标责任完成情况

年初，公司与本人签订了岗位目标责任书，明确了相关责任和工作目标，其中经济指标为：新增超市1-2个，实现销售额80万元。而完成情况如下：年度新增门店2个（这其中主要是领导的努力和全体员工的通力协作），关闭4个，实际净增负2个；新增门店实现销售收入35万元。二者对比，远远没有完成预定的经济目标责任。所以，在这一点上，本人自我评价不合格。

2、履行职责情况

在个人岗位目标责任书和岗位职责中，都明确了个人几项重点工作：重点开发教育超市新门店、负责配供管理、负责ISO质量管理体系的运行等3项工作，现个人岗位职责履行情况总结如下：

⑴在教育超市新店开发方面，协助总经理，尽自己所能，各方捕捉信息，积极寻址，力争在社会超市上做文章。一年下来，也看了不少的商铺，其中也不乏地段好的门店，但无奈于各种原因，未能成功开店，仅仅在唯亭开了一家小小的便利店。

⑵在配供管理上，协助总经理积极改善配供流程，发挥配供的服务作用，尽量不影响门店的正常营业，在集团领导和公司领导的关心下，成立采购和价格管理小组，制定了详尽的采购控制制度和价格控制体系，以加强对超市采购环节和价格管理工作的监督，降低采购成本，发挥价格优势，为公司创造更大的利润空间。

⑶在ISO质量管理体系运行方面，积极努力消除“两张皮”现象，真正把ISO的管理方法、管理原则贯彻到实际工作中去，将各项工作规范化、有序化，提高工作效率。在上半年的内审和评审中，都得到了专员的肯定，各项工作明显较以往有所改善。

⑷其它相关工作

①设施设备的管理：门店的各种设施设备是门店正常运营的载体，一旦出现问题，将会影响到正常工作的开展，将会影响到服务的正常提供，会供顾客带来不便，所以，在日常工作中，加强对设施设备的维修保管理是我必不可少的一项工作。年底，各门店安装了视频监控系统和广播系统，不仅加强了超市防损管理工作，同时改善了购物环境。

②日常监督检查：为了能够使公司的各项决策措施得到有效地贯彻执行，每周我都会到教育超市门店至少检查两次，检查范围涉及到门店管理的各个方面，检查记录在案，作为考核依据，促使各门店注重对自身工作的检讨改进。

③门店标准化建设：门店标准化建设是省教育超市今年的一项重要工作，旨在通过标准化建设改善教育超市门店形象，统一标识，增强品牌影响力。通过4月份的培训，我发现我们的超市门店存在着很多的问题值得改进，于是，在10月份专家检查组考评之前，重点对教育超市中存在的不足进行了整改，调整了卖场布局，购置了开放式冷柜，更新了门店标识系统，使得焕然一新的教育超市新形象展现在顾客和专家检查组的眼前，赢得了专家检查组的好评。

3、需改进的不足

⑴经济头脑有待进一步武装。对新型的产业项目敏感度不高，经济头脑有待进一步武装，创新力有待进一步增强，以开发出公司新的发展项目，寻求新的利润增长点。

⑵市场开发能力有待进一步增强。对市场的判断能力和运筹帷幄能力有待进一步的学习提高，这需要不断地加强理论学习和市场经验积累。

⑶管理水平有待进一步提高。管理工作中的整合力和执行力有待进一步提高，才能够利用现有的场地资源创造出新的产业项目，提高工作效益和效率。

4、年度自我评价等级

本人自评合格。