一、酒吧仓库管理制度

酒吧仓库管理制度

一.总则：

1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。

2、做好各项酒吧仓库的管理工作，保障酒吧物品帐物相符。

二.验收制度：

1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。

2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。

3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。

三.入库、保管制度：

1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。

2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。

3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。

4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上锁。

5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。

四.领料制度：

1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单，采购部负责人签字办理出库领料。

2、酒水库的领取，由餐厅部酒水员填写领料单，领班签批，方可直接到采供部办理办理入库手续。

3、计划外的领用需临时申请，经部门经理、采购部负责人批准方可领用。

4、交旧领新的物品：物料、底值易耗品等。

5、物料库发料时间为08:00―10:00,14:00-16:00酒水发料时间为10:00-10:30,17:00-17:30。

6、仓库依据正式出库单发料，执行先进先出制，当面点交货物规格、数量。发货点验离开后，发生的短缺由收货方负责，仓库不负补偿责任。

7、使用部门对领用的材料，在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单，采供部检验确认后，退回库房，办理退库单。有退货条件的物料，由采购员协调供货商办理退换。

五、帐务管理制度：

1、存货核算采用永续盘存制。

2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。

3、每月24日早9:00对物料库房进行盘点，25日16:00对酒水总库房进行盘点，25日 21:00对厨房进行盘点，26日9:00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。

4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

六、纪律：

1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。

2、不准向无关人员提供库存信息。

3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。

七、凡违反本制度行为，将根据>进行处罚。

二、酒吧仓库管理员的职责是什么

一、库管的工作范围及职责

1、做好公司的固定资产、设备及所有公司购进材料、各项物品的管理、入库、出库的工作。

2、建立并登记所有物品的分类明细账，做到账物相符。

3、做好库房所有物品的清点、分类、存放，并做到合理归类，不混淆。

4、定期做好库房的防潮、防虫、防火、防盗工作。

5、为了保证储存商品的质量和数量安全，必须制定严格的储存商品的定期检查制度。

6、库管出库一定要秉乘“先进先出”“易坏先出”“已坏不出”的原则。

7、库管员要认真检阅和熟悉入库货物。

8、入库商品必须具备下列凭证：入库通知单和订货合同副本。

9、库管员实物验收包括内在质量，外观质量、数量、重量、生产日期。

10、验收中如发现证件不齐，数量短缺，质量不符合问题，应单独存放，妥善保管，防止混杂。

11、商品检验合格后，即可办理入库手续进行登帐，立卡，建档。

12、为保证货物存储安全，应对货物进行分区存放。

13、库房盘点时间应选择在财务决算前或在销售淡季。

14、严禁无凭证，电话口授发货，任何白条都不能作为发货凭证，任何人都不能强制保管员将商品借用，试用。

15、应加强仓库的消防安全管理，增强员工的消防意识，是每一位仓库管理者的责任。

16、公司采用谁主管、谁负责的原则，给予更好的加强管理。

17、做好日清月结的工作，与公司各部门工作人员核 对账目。按时做每周物料支出情况汇报，做到平时有检查，年终有核对。

18、做好库存物品的清点工作，设定库存安全量，配合各部门工作人员及时做好物品购买计划，并严把质量关 。

二、物品申领具体流程：

1、库房管理人员应对库房日常用品的数量保持充足，如发现缺货现象应及时开出申购单交于采购人员进行采购。

2、所有营运部门每天开申领单并由当班负责人签字生效。

3、由申领部门交于库房管理人员并签字确认。

4、物品出库应在出库单据上注明实际出库数量。

5、如营运部门须要非日常用品时必须提前一天开申领单交于库房管理人员。

三、采购的工作范围及职责

1、采购负责公司所有日常用品的采购工作。

2、对于特殊物品的采购由所须部门开申购单并经董事会签字同意后方可进行采购。

3、必须保证所购物品的价格合理及质量过关。

4、必须保证申购物品购买及时。

5、保证营运日常所须物品充足。

6、须购买特殊物品得到执行总经理批准后方可购买。

7、采购人员应保证购买物品帐目清楚。

四、物品采购流程

1、营运部开出申领单的当天由库房管理员开申购单交于采购人员。

2、采购人员接到申购单签字确认后应及时进行物品采购。

3、采购人员采购日常用品必须在接到申购单后一日内完成采购工作。

4、采购物品后应先入库并由库房管理员开入库单签字后交于财务入帐

三、酒吧库房饰材管理

用以下下面的酒吧库房管理 制度 一.总则： 1、合理控制酒吧物品储备，提高库存周转，适时供料。

2、做好各项酒吧仓库的管理工作，保障酒吧物品帐物相符。 二.验收制度： 1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在采购单上签字，完善入库手续。

2、所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库，上报负责人并做好验货记录。查明原因，确定不符由采购员办理退货。

3、专用设备、工具的验收，由使用部门派指定人员验收并签字。 三.入库、保管制度： 1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人认可，方可办理入库手续。

2、办理入库手续后，发生的物料损失、变质、霉烂问题，由仓库保管员负责。 3、物品入库，按物资性质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、整洁美观。

4、物品储存保管要严格操作，应遵循防火、防水、防压原则，物品上下叠放要做到上小下大，上轻下重。易燃易爆品单独存放，贵重物品要做到入柜上锁。

5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资，要及时列出并上报负责人并通知有关使用部门。过期不报，造成的损失要追究保管员经济责任。

四.领料制度： 1、向库房领取在年初申报计划内的物资应遵循随用随领的原则。由部门领班填写信用单，采购部负责人签字办理出库领料。

2、酒水库的领取，由餐厅部酒水员填写领料单，领班签批，方可直接到采供部办理办理入库手续。 3、计划外的领用需临时申请，经部门经理、采购部负责人批准方可领用。

4、交旧领新的物品：物料、底值易耗品等。 5、物料库发料时间为08:00―10:00,14:00-16:00酒水发料时间为10:00-10:30,17:00-17:30。

6、仓库依据正式出库单发料，执行先进先出制，当面点交货物规格、数量。发货点验离开后，发生的短缺由收货方负责，仓库不负补偿责任。

7、使用部门对领用的材料，在使用中因用料变更或剩余应办理退库。由退料部门领班填写退料单，采供部检验确认后，退回库房，办理退库单。

有退货条件的物料，由采购员协调供货商办理退换。 五、帐务管理制度： 1、存货核算采用永续盘存制。

2、凡进、出仓库的物资应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。所有帐务应做到日清月结。

3、每月24日早9:00对物料库房进行盘点，25日16:00对酒水总库房进行盘点，25日 21:00对厨房进行盘点，26日9:00对餐厅吧台酒水进行盘点。盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。

发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。 4、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。

六、纪律： 1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。 2、不准向无关人员提供库存信息。

3、严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。 七、凡违反本制度行为，将根据>进行处罚。

四、酒吧仓管的工作是做是什么的

仓库保管员按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。 随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。不同单位的仓管员，有不同的工作安排。

一、酒吧仓管主要工作内容如下：

1、对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收；

2、严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册；

3、按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查、翻晒、防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度；

4、认真搞好仓库环境卫生；

5、库存帐目要清楚，帐、卡物三相符；

6、对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销；

7、完成上级交办的其他任务。

二、酒吧仓管岗位要求如下：

1、男女不限，高中学历，年龄28-45岁；

2、品貌端正，诚实守信，有良好的职业道德和职业操守；

3、懂得电脑操作；

4、有仓库管理经验；

5、数据概念强。

五、酒吧仓管的工作是做是什么的

仓库保管员按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。

随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。不同单位的仓管员，有不同的工作安排。

一、酒吧仓管主要工作内容如下： 1、对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收； 2、严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册； 3、按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查、翻晒、防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度； 4、认真搞好仓库环境卫生； 5、库存帐目要清楚，帐、卡物三相符； 6、对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销； 7、完成上级交办的其他任务。 二、酒吧仓管岗位要求如下： 1、男女不限，高中学历，年龄28-45岁； 2、品貌端正，诚实守信，有良好的职业道德和职业操守； 3、懂得电脑操作； 4、有仓库管理经验； 5、数据概念强。