1.菜的拼音是

拼音：càicai4 繁体字：菜 汉字结构：上下结构 简体部首：艹 基本释义： 1、供作副食品的植物：菜市。

2、主食以外的食品：菜肴。 扩展资料： 相关组词 一、黄菜 [huáng cài] 用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，熘成的菜叫熘黄菜。

二、粤菜[yuè cài] 广东风味的菜肴。 三、韭菜[jiǔ cài] 多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。

是常见蔬菜。 四、酱菜[jiàng cài] 用酱或酱油腌制的菜蔬。

五、番菜[fān cài] 旧指西餐。

2.是（jie）菜还是（gai）菜读音是怎么样的

芥 jiè 〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。

按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 小草，喻轻微纤细的事物：草芥。

纤芥。芥舟。

芥 gài 〔芥菜〕一年生草本植物，芥（ 笔画数：7； 部首：艹； 笔顺编号：1223432ji？）菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。 亦作“盖菜”。

笔画数：7； 部首：艹； 笔顺编号：1223432 详细解释： -------------------------------------------------------------------------------- 芥 gài 另见jiè 芥菜 gàicài 〖leafmustard〗也叫“盖菜” 芥蓝 gàilán 〖cabbagemustard〗一、二年生草本植物（Brassicaalboglabra），茎粗壮、直立，分枝性强，边缘波状或有小齿，总状花序，花白或黄色，嫩花茎作蔬菜 芥 jiè 【名】 （形声。 从艹，介声。

本义：蔬菜名。即“芥菜”） 同本义〖Indianmustard〗 芥，芥菜也。

——《说文》 天地之行，芥苦味也。——《春秋繁露》 脍，春用葱，秋用芥。

——《礼记·内则》 又如：芥子（芥菜的种子。颗粒很小，可榨油或制芥末）；芥孙（芥菜于霜雪中再发的嫩牙）；芥尽（芥子用完。

佛教用语。比喻时间之久或劫数之多）；芥苔（芥菜开花新生的嫩茎） 小草〖smallgrass〗 芥为之舟。

——《庄子·逍遥游》 似寻针芥。——《聊斋志异·促织》 又如：芥豆（小草和豆子）；芥豆大小人家（比喻小户人家）；芥舟（比喻小舟）；芥拾（比喻轻易地取得） 梗塞〖chock〗 恨无乖崖老，一洗芥蒂胸。

——苏轼《送路都曹》 又如：芥蒂（细小的梗塞物，比喻积在心中的怨恨或不快）；介纳须弥（佛教说法：小小的芥子可包容须弥大山或整个世界。须弥：传说中的古印度山名）；芥虿（芥蒂） 通“介”〖knot〗。

如：芥羽（指用以角斗的鸡。斗鸡之时，把芥末播撒在鸡的羽毛上，迷蒙对方鸡的眼而取胜） 比喻轻微纤细的事物〖trifle;pettything;minormatter〗。

如：草芥；纤芥；芥视（轻视，不看重）；芥舟（小船） 另见gài 芥菜 jiècài 〖Indianmustard;leafmustard〗一种二年生草本植物（Brassicajuncea），开黄花，茎叶及块根可吃，种子味辛辣，研成细末，可调味 芥末 jièmo 〖mustard〗一种辛辣的黄色调味品，是芥菜种子研成的粉末 芥子 jièzǐ 〖mustardseed〗最小号的荞麦级无烟煤粒（即荞麦五号煤，小于3/64英寸的） 芥子气 jièzǐqì 〖mustardgas〗一种无色油状液体，有芥末和大蒜气味。 分子式（C2H4Cl）2S，有剧毒，能引起皮肤溃烂，曾用做毒气。