1.【我爱我的家乡的豆腐作文】

我爱我的家乡的豆腐我的家乡在淮南，虽然是个不起眼的小城市，但那里的特产可不少。

像什么淮南牛肉汤，虽然辣且不伤身体，味道也不错，就别的地方就是做不出哪个独特的味道。还有淮南的豆制品，那是个不可不提的话题。

但在众多的豆制品中我最喜欢那白白嫩嫩的“八公山豆腐”。淮南的豆腐现在是驰名中外，话起这个豆腐还流传着一个传说“很久很久以前，淮南王刘安招集八位仙公在八公山炼长生不老的丹药，可是炼到最后却成了一炉白白嫩嫩的豆腐。”

因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食。虽然这个传说不一定是真的，但有那些勤劳的人民还有什么不行呢？古代八公山勤劳的人们选用优质的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨，把大豆磨成豆浆，然后经过煮沸，点卤等工序就制作成了色鲜味美的豆腐。

现在随着科学技术的发展，人们现已用机器来制作豆腐，既省事又省力还快捷方便。家乡的豆腐白嫩如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。

豆腐有极高的营养价值，也有很高的蛋白质，因此人们用这个豆腐做出了许多美味佳肴。传统的制作方法有，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。

而现在人们制作方法越来越多，有珍珠豆腐，清汤白玉娇，口袋豆腐，葡萄豆腐••••••人们拿豆腐来做豆腐宴，用来招待八方宾客。吃了豆腐的人都赞不绝口。

还有豆腐可以做工艺品，这里汇集了许多能人巧手，他们将一块柔软如棉的豆腐雕刻成各种形状。每当我走到那些工艺品前时，发现它们是徐徐如升、惟妙惟肖，使我产生对那些雕刻师傅由衷的敬佩，它体现了我们民族的国粹，让世人认识我们中华大地的精髓所在。

记得有这么一部电影叫《满汉全席》中就运用了豆腐的雕刻，而赢得了一局比赛。人们吃豆腐可以易消化易吸收，延年益寿。

听说有一个村子的老人都活到了九十多岁。一位记者问一位老奶奶她长寿的秘诀是什么？她说了很多，但说得最肯定的是她经常吃豆腐。

淮南的豆腐给淮南的经济发展起到了很大的作用。淮南每年都举办“豆腐文化节”。

很多慕名而来的国内外宾客来品尝八公山的豆腐，订购豆腐，还有很多外省企业家见淮南是个风水宝地都纷纷来投资建厂。那小小的豆腐成了对外经济发展的重要桥梁。

我爱家乡的豆腐，打开我们的胸怀迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精细，越做越可口，给淮南市民的生活锦上添花。

2.豆腐颂作文

豆腐可以和很多种菜搭配，又营养又美味。

豆腐还可以当作肉吃，对身体却比肉更好，这让我非常喜欢它。锅里咕嘟咕嘟的煮着，我异常兴奋，今天是豆腐宴，是交流美味的时候啦！早自习前和刚开始那段时间教室里是真正的乱套了，很多人都在讨论豆腐，真是热闹极了，就像一个小型的市场，我也借机问于蕊宁带了什么，她说她带了培根卷豆腐，我也告诉她我带了溜豆腐，赠纸杯的哦！盼星星盼月亮，第一节数学课下课了，大家迫不及待拿出了自己的豆腐，拿着刚发的小勺，四处宣传分发，我也不甘落后的找出我寄存在张馨心帽子里（因为天气太冷了）的溜豆腐以及书包里的纸杯打起了广告。

但也有光想要纸杯的，但我不同意。最后，有一两个人同意尝豆腐了，我马上盛了一块递过去。

冯思铭要拿他的一块换我的，那我当然答应了，我还拿我的豆腐换了谭傲蕊的，她的豆腐有一种浓浓的酱香，味道真的好极了。说豆腐开始了，我第一个上去说了我的豆腐。

我因为刚刚偷懒没准备，所以我信口给溜豆腐编个名字叫“白云豆腐”。接下来我介绍了白云豆腐的配料，做法，还提到了赠品——纸杯。

我对大家说纸杯数量有限先到先得，张馨心同学非常配合地举起我桌上剩的不多的一些纸杯晃了晃。所有的豆腐里就属刘惠文的最漂亮，她把自己的豆腐菜摆得像个大花园，看着就有食欲。

王际朝很有意思，他模仿课文中“中国豆腐”给自己的干豆腐菜起名为“中国干豆腐”，还说尝者配赠海苔，学我发赠品？我倒要看看咱俩谁被点的赞多！等啊等，终于到了“品豆腐”环节，我立刻四处问起谁要？从这儿问到那儿，从那儿又问到这儿，有很多人尝我的豆腐，并说不错。后来，正当我在给同学分豆腐时我听到王际朝的声音：“唉，怎么没人尝我的中国干豆腐呢？”我不禁扬起一个胜利的微笑“我赢了！点我赞的人比王际朝多！”我在心底对自己说。

我不知何时发现，自己发纸杯成了便民服务了！在四下宣传时我发现一个同学的纸杯里有别的颜色的汤，也就是说大家吃完我的豆腐后用杯子去装了从别处要来的豆腐，没人给大家带纸盘，所以杯子成了主要容器。老师也在中途取了一个纸杯，我借机让老师也尝了我的豆腐。

可惜的是，我由于光顾着为了让更多的人尝到我的豆腐而没考虑自己的品尝时间，于是我吃到的豆腐都不起过五个人的，就连我朋友于蕊宁的都没有吃到。到了最后的环节，“评豆腐”。

在视觉奖以及舌尖上的豆腐奖上都有人提我名，我心里非常高兴。评奖时我为谭傲蕊提了名，我在心里小声地说：“于蕊宁，对不起啦，我没尝到你的豆腐所以不能为你提名，请原谅。”

但好消息是另有尝过于蕊宁豆腐的人都为她提了名，真好！真开心！豆腐可真是人间美味，尤其在我尝了同学的豆腐后更是喜爱它了。我爱豆腐。

3.怎么做鱼头豆腐汤

一、材料：豆腐一大块（如果喜欢或人多可多一点）；鲜鱼头1个（别太小）；绿叶菜200克；平菇200克；二、调料：白酒、白醋少许，姜片、葱段少许，白胡椒面、鸡精、盐少许.三、做法：1、鱼头洗净，从中分开成两大块（不分也可），滤干水分或用厨房用纸吸去水分.2、将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下去掉卤味.3、将鱼头块或全鱼头放入热油（食用油，再加点羊油混合，会使汤更鲜）锅煎2-4分钟，表面微黄后，喷上白酒、白醋后加汤或开水（稍多一点）大火煮沸，放入白胡椒面、葱段、姜片，中小火炖10分钟，再放入平菇、处置后的豆腐再炖10分钟后，放绿叶菜烧开.4、起锅前放入鸡精、盐即可.。

4.品尝豆腐感受怎么写

参考：

麻婆豆腐

“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数.其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我.

“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一.“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来.当然，最诱人的还是它的味道.

看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌.一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始.它的味道很特别，辣中带甜，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝.

麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味.我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的菜照吃不误.我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时候多备几杯水，这到底还是四川的特色“辣”！虽说麻婆豆腐香脆可口，味道诱人，但是也不能吃太多哦！虽然辣可以去风湿，都是吃太多也会上火.

麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具备着四川人名的饮食文化特色，有机会，不妨试一试哦！