1.餐饮中服务暖心例子

老人两年前患脑梗而瘫痪，行动十分不便，由老伴儿推着轮椅上了飞机。

一看是位轮椅乘客，飞机乘务长樊雪松决定把老人调到最前面的座位，一来方便老人进出洗手间，二来也好有个照应。

她发现，老人用餐时特“别扭”，拿着餐勺的右手有点发抖，头也低不下去，勺子里的饭根本无法顺利地送入口中。

“我赶紧走过去，蹲下来问老人，是不是不舒服？”，老人模糊地回应了一句，但无法听清楚说的是什么？

她跟老人说：“您别着急，我来喂您吃吧。”当饭喂进老人嘴里的时候，老人的眼角泛出了泪花，“我说出要喂他吃饭这句话时，老人可能突然受到了触动，一下子就哭了。”

她发现，米饭可能有些硬，老人不太好嚼，随后她又端来一盒面条，一口一口地喂给老人。老人哭得更伤心了，泪水滴落在樊雪松的手上，她赶紧拿来纸巾给老人擦眼泪。

还有一则不知道从哪看到的，有一老人身上穿着破破烂烂的衣服，手机拽着几张皱巴巴的纸币，想服务员说着：“我不要肉，给我来碗汤行吗？

服务员点点头后，便去后厨了。没过一会儿服务员就端来一碗热腾腾的肉片汤、

老人急的都快哭了“我不是说我不要肉汤吗？我只要汤！我身上没那么多钱。”

服务员却温和对老人说：“这碗不要钱，老人家你慢慢吃。”

老人湿润了眼眶，颤颤巍巍向服务员道谢“好人，你们真是好人啊。”

大概是这样的一个故事，时间久远，我也忘记是怎么个故事了

2.餐饮服务员感动客人事例

1、当了解客人没有胃口时，服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅.

2、当客人拿出香烟时，服务员会在第一时间内拿出打火机，先试一下火焰，然后双手呈雀巢状为客人点烟.

3、当客人在闹酒时，服务员会主动用自封袋为客人的手机封好，防止酒水和汤汁滴在手机上.

4、当听到客人打电话询问他人电话号码时，服务员会在第一时间内为客人提供纸和笔并悄悄的送到客人的手边.

5、当发现客人说今天身体不适，不能饮酒，服务员回悄悄的主动为客人免费准备一杯热玉米汁.

6、天气热，客人在大厅内用餐，经常会感觉中央空调凉，此时服务员会主动为客人奉上披肩.

7、在餐厅里遇到老人和小孩用餐时，服务员会主动为客人提供吸管，方便客人使用饮料.

8、在餐厅遇到小宝宝用餐时，会立即在客人未开口之前提供宝宝椅和宝宝餐具.

9、在餐厅里遇到客人反映腰椎不好的时候，服务员会主动的为客人提供靠垫.

10、在餐厅里遇到行动不便的老人来用餐时，服务员会主动的为客人换取带扶手的椅子并为客人提供靠垫， 并在接下来的服务中提供最贴近的服务.

11、当用餐中了解客人感冒时，服务员会及时到厨房为客人熬一杯姜茶并悄悄送给客人.

扩展资料：

感动（人类情感）

生活，让我接触的人很多很多，需要鼓励和赞赏的人也有很多，但从来没有对谁感动过，你是第 一个，说不清为什么，看见你就有一种从未有过的亲和，回顾过去的很多很多，谁都感动不了 我，只有你能让我感觉亲和，只有你给了我感动的感觉。

岁月无言，当我们蓦然回首，翻阅着自己的心灵，总有一段段记忆在生命中刻下深深的痕迹，无法忘却，每当我们拾起它时，心里总涌动着一丝久违的冲动，这便是感动。其实，在生命的长河中，每时每刻都有感动存在。

人不是被教育大的，而是被感动大的。积极地做点事，足可以让人感动。顺便为他人做点事情，不求什么回报，事也许不大，但他人所体验到的却是关心和在意，是一片温情。

参考资料：感动

3.急求

劳 动 合 同 书 甲 方： 乙 方： 签订日期： 年 月 日 甲方（用人单位）： 注 册 地 址： 住 所： 法定代表人： 联 系 电 话： 乙方（劳动者）：姓名 性别 出生年月日 住 址： 邮 编 户口所在地： 联 系 方式： 居民身份证号码： 根据《中华人民共和国劳动法》（以下简称《劳动法》）、《中华人民共和国劳动合同法》（以下简称《劳动合同法》）等有关法律法规的规定，甲乙双方遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，签订本合同，共同遵守本合同所列条款。

一、合同期限 （一）本合同期限为 年，即从 年 月 日至 年 月 日年日止。若本劳动合同与培训服务协议不一致的，劳动合同期限延续至培训服务协议约定的期限。

（二）试用期为 个月，即从 年 月 日至 年 月 日年日止 二、工作职责和工作地点 甲方同意聘用乙方担任 （部门） （岗位） （职务）。 （一）甲方需为乙方提供符合国家规定的工作环境，从事其岗位工作；乙方应当认真、有效地履行其岗位职责，按时、按质、按量完成本职工作（乙方的工作职责详见甲方制定的岗位职责制度）。

（二）甲方有权利根据工作需要调整乙方的工作岗位，乙方应当服从。同时乙方的工作报酬执行相应标准。

乙方的工作地点：西安市。 三、工作时间和休息休假 （一）鉴于行业的特殊性，乙方的工作时间实行轮休制。

乙方的作息时间详见甲方制定的员工值班表。 （二）因生产经营需要，甲方安排乙方延长工作时间或节假日加班的，乙方应当服从甲方的统一安排；甲方应符合法律、法规的规定，依法支付加班报酬。

四、劳动报酬 （一）本合同履行期间，甲方根据乙方的工作岗位及完成工作任务的情况，按甲方的薪酬管理制度规定确定乙方的工作报酬，即乙方在 岗位上每月薪资为 元。（薪资为含税薪资，即薪资中包含依法应征收的个人所得税） （二）试用期内员工的工资待遇按照甲方试用期工资标准发放，即乙方的薪资为 元（薪资为含税薪资，即薪资中包含依法应征收的个人所得税），但不享受其他员工的福利待遇。

如乙方的工作岗位变动，按相应的工资标准执行。 （三）甲方于每月十日以货币形式向乙方支付上月的工作报酬，节假日可提前。

甲方支付乙方的工作报酬，不低于本地政府部门确定的最低工资标准。乙方工作期内全部收入，应由甲方依法代扣代缴个人所得税。

五、社会保险和福利待遇 （一）甲方按国家和地方有关法律、法规和政策规定，在各种配套制度与措施到位的条件下为乙方缴纳各项社会保险费用。

乙方应当缴纳的社会保险费，由甲方从乙方工资中代扣代缴。 （二）如乙方不愿缴纳其应当缴纳的保险金，导致社会保险机构滞办或不办养老保险手续，从而影响乙方权益的，由乙方承担全部责任。

（三）乙方在工作期间享受甲方提供的免费工作餐，其它福利待遇详见甲方的员工福利待遇制度。 六、劳动保护、劳动条件和劳动培训 （一）甲方按国家和地方有关劳动保护的规定，提供符合国家安全卫生标准的劳动作业场所和必要的劳动防护用品，切实保护乙方在生产工作中的安全和健康。

（二）合同期内，甲方按照“先培训、后上岗”的规定，对乙方从政治思想、职业道德、职业纪律、劳动安全卫生和遵纪守法等方面对乙方进行教育，乙方应当认真参加并努力达到要求。 （三）甲方按照国家的有关规定，每年组织乙方进行上岗体检。

七、规章制度 （一）乙方应如实登记有关个人的资料信息（如住址、通讯方式、健康状况、既往病史等），如果该信息发生变更时，应及时通知主管部门。暂住者除了登记户籍地址以外，还应提供暂住证。

（二）甲方有权根据国家法律、法规的规定，制定管理制度和工作纪律，对乙方进行管理。甲方制定的规章制度，应当告知乙方。

（三）乙方应严格遵守国家、地方有关食品安全卫生的法律、法规以及餐饮行业的操作规范，遵守甲方制定的规章制度，按规定完成工作。 （四）乙方应当极力维护甲方的企业形象和商业品牌，不得从事任何有损企业利益行为。

（五）乙方在工作中的仪容、着装应当符合甲方的要求。并妥当处理和顾客的关系，任何情况下均不得和顾客发生语言和肢体上的冲突。

（六）乙方应妥善保管甲方的餐饮设施和财物，严格遵守各项安全防事故、防损害管理规定。 （七）合同期内，乙方违反甲方的劳动纪律和工作制度，甲方有权按有关规定给予批评教育、扣减薪金、换岗直至解聘。

（八）因乙方工作失误等原因导致甲方的设施及财物损坏或其它损失，乙方应承担赔偿责任。 （九）合同期内，乙方不得私自在外兼职或从事与甲方经营范围相类似的业务。

八、保密规定 一、乙方应保守甲方的商业秘密。商业秘密指不为公众知悉的、能给甲方带来经济利益的技术秘密和经营信息，包括甲方的产品配方、生产产品图纸、制作工艺和方法、管理诀窍、生产诀窍、专利技术、客户名单、货源情况、营销策略、产品价格、标书的制定等。

二、如乙方从事的工作岗位为涉密岗位，乙方要求解除本合同，应经过甲方同意后方可解除，甲方同意的时间自乙方提出书面离职申请之日起最长不超过六个月。 三、无论乙方。

4.中式快餐文献

智能数码煲仔饭机引领中式快餐标准化潮流 项目背景 在中式餐饮行业中，老板最头疼的问题是：如何解决标准化经营的问题！由于标准化瓶颈制约中式快餐业的发展，致使曾经多少雄心壮志的中式快餐业者梦断于此。

中式餐饮闻名天下，却少有几家快餐店知名于凡人耳目。为何中式快餐无法标准化？是否没有更好的理念能改变这一切？ 米饭是中国人的主食，目前市面上的中式快餐如：盖码饭、套餐蒸饭、炒菜等等，这些快餐都难以将菜式与米饭定量、标准、卫生、规范地结合到一起，致使中式快餐发展缓慢，显示不出先进、智能、标准、规模化的特色。

只能在局部区域内流行，不能做大做强。广东瓦煲饭（煲仔饭）是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，做法既简单又便捷，虽然份量不大。

但吃起来既有肉料，米饭中还带了肉味，令人食欲大增！特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。煲仔饭也是雅俗共享的美味佳肴：饕餮食客可以在街头食肆光着膀子挥汗如雨狂吃一番，狠狠地体验煲仔饭那种酣畅淋漓之甘香！俊男美女也可以优雅地在中西餐厅，五星级食府细细品味煲仔饭那种缓慢释放的热度和浓香，宛如情人间的热吻！好不惬意！ 那么好的传统食品，为什么没有能规模化地发展连锁？原因在于传统瓦煲饭的制作方法离不开厨师的技术和经验，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，因此一个上等的煲仔饭是需要厨师的精心打理，出品质量很难做到每煲一样。

加上制作时间长，而且制作的过程是明火烧煲，黑呼呼瓦煲形象难于见人，且不环保、卫生难辨，致使那么好的瓦煲饭只能在地摊大排档延续，不能形成规模。 佛山市全现代中式快餐设备厂经过几年的研究，2002年终于发明了“模糊智能控制瓦煲饭机（智能煲仔饭机）”，使全世界人都能吃到与传统瓦煲饭质相同的煲仔饭，而且煲煲快速、品质一样，既环保又卫生！全现代智能煲仔饭机的发明，使广东煲仔饭可以昂首扩张中式快餐市场，满足更多消费者的需求。

并于2001年取得了国家知识产权局颁发的发明专利证书（全球发明专利ZL01130108.2）和2007年四月获得广东省知识产权局颁发的专利优秀奖。智能煲仔饭机经过数代改进，现已经完全投入市场，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。

饮食行业专家们预言，该产品及其它配套设备的问世，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，这一开创性的变革改变了传统的中式快餐定论，它不仅与西式快餐麦当劳、肯德基相媲美，且将超越西式快餐的饮食健康式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。 智能数码煲仔饭机（瓦煲饭机）项目简介 全球发明专利产品，并取得国家知识产权局颁发的发明、外观、实用新型等多种专利证书。

荣获广东十大优秀发明专利奖。智能煲仔饭机采用电能加热，完全智能操控，无油烟，无污染。

集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，外观新颖，性能卓越，高速高效；它不仅继承了煲仔饭的传统优势，而且用途广泛，操作简便，煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用，是当今中式餐饮系统标新立异的餐饮设备。 项目市场可行性分析 目前市场上的中式快餐品种有：烩饭（盖码饭）、蒸饭、煤气煲仔饭、炒菜、粥粉面等。

此类快餐均有各自弊端，令中式快餐无法标准化、现代化、规模化： 烩饭：饭与菜分开做，饭保温不佳时会导致饭冷却；菜式花样虽多，但都要经过人工二次盛装分发，卫生难以保障，而且难以保证菜量的均衡，难控制成本；菜品档次不高，很难做成商务消费。用煤气炉灶炒菜产生油烟及废气，不环保。

蒸饭：蒸饭时间长；投资的设备复杂，需要排气系统；如果是煤气加热系统将产生油烟及废气，不环保。做出的成品口感单一，色香味低！ 煤气煲仔饭：做饭时间过长；瓦煲漆黑不卫生；出品质量不稳定，长期吃容易上火，经营成本太高，不利于大规模经营！煤气炉灶产生废气，污染环境。

炒菜：饭与菜分开加工，饭保温不佳时会导致饭冷却；菜式要经过人工二次盛装分发，卫生难以保障，而且难以保证菜量的均衡控制成本；用煤气炉灶炒菜产生油烟及废气，污染环境。 粥粉面：中国人的主食是米饭，粥、粉、面作为副主食可增添国人的口味，但却不能做为主食主导大江南北国人的饮食，而且粥粉面涉及的餐饮设备复杂，卫生也难以保障，成本也难以规范化。

智能数码煲仔饭机具有较多的突出优势，完全可以满足中式快餐实现标准化、现代化、连锁化的要求，提倡无烟煮食健康新概念： 1、快餐讲究“快”：智能煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭，完全满足快的需求。 2、中式快餐也能标准化：智能煲仔饭机做出来的煲仔饭品质煲煲一样，米饭甘香、软滑、饭焦黄甘脆；米、水、肉、菜、耗电及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，从根本上解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约。

3、堂食瓦煲饭其煲身干净不漆黑，不需要二次包装，能够做到色、香、味俱全。排骨饭、黄鳝饭、冬菇鸡肉饭、牛肉窝蛋饭、梅菜肉饼饭、卤味饭、鱼腩饭、叉。

5.求论文大纲：中式快餐业发展策略分析

给篇范文，你看看 中式快餐企业发展策略分析 一、企业发展策略的引言 快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。

人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国， 60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。

此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。 中国快餐业起步较晚。

1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，从而将现代快餐概念引入中国。此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。

在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。

本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐企业发展策略。 二、现代快餐企业概念 根据经营方式的不同，快餐企业可分为传统快餐企业和现代快餐企业。

前者以小资本投入和小规模单店铺经营为特点，生产过程主要依赖于手工操作，目前我国大多规模连锁经营为特点，它以技术密集取代了传统快餐企业的劳动密集，强调采用工业化的生产线生产出标准化的产品，麦当劳、肯德基等都属于这种类型。 现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备，可以通过大规模的生产来降低单位产品的成本，同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动。

在日益激烈的市场竞争中，现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位。面对外来快餐的冲击，传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷：无法保证产品和服务的质量，卫生条件不合格，就餐环境差以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。

企业发展策略thldl.org.cn如何克服这些弱点，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题。 三、中式快餐企业发展策略分析 “针对国内中式快餐企业的现状，结合现代快餐企业的经营特点，笔者提出了以下几条企业发展策略供国内快餐企业管理人员参考。

（一）产品开发的企业发展策略 中式快餐要发展，首先必须进行快餐食品的开发。我国饮食文化源远流长，博大精深，在庞大的饮食体系中，不乏制作简单、快捷的传统食品，如兰州的牛肉拉面、天津的狗不理包子、陕西的羊肉泡馍等。

这些小吃不仅各具风味，经济实惠，而且在我国有着广泛的社会基础。若对它们的制作方法加以适当改进，可使其更适合快餐的生产。

对这些小吃选择一两种加以组合变化，配上几样小菜设计成小吃套具，即可成为顾客喜欢的快餐食品。此外，我国菜肴中还有不少家常菜的制作也很简单，若采用预加工的办法事先制成半成品，则可进一步缩短烹饪时间，再与其它食品适当组合，即可设计成多种套餐系列。

例如京氏快餐公司开发的川鲁风味的炒菜套餐，由10多种炒菜和米饭、什锦炒饭组合而成，并配有凉拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美价廉，深受顾客欢迎。 企业发展策略在开发中式快餐食品的过程中，应当坚持两个原则： 1、企业发展策略要坚持标准化与多样性的协调 现代快餐的重要特征之一是产品生产的标准化。

在这方面以美式快餐最为典型，其产品生产的所有操作均依照温度计和定时器的指示进行，整个过程实现完全标准化，从而确保食品的优质稳定和口味的始终如一。相比之下，大多数中式快餐企业的厨房加工设备都比较落后，菜肴多由厨师手工制作而成，食品的质量在很大程度上取决于厨师的手艺水平，现代快餐生产所要求的标准化难以达到。

要使中式快餐的生产实现标准化，企业应在一切可能的范围内使用现代化机器以取代人工操作，同时制定标准化的操作规程，要求员工严格遵照执行，以此来减少人的主观判断所带来的质量不一致。 中式快餐在实现标准化的同时，还应注意保持一定的多样性。

这是因为国内消费者习惯于口味的变化，喜欢在就餐时有较大的选择余地，同时，不同的地区之间还存在着口味上的差异。这就要求中式快餐企业在开发食品时，要针对不同的顾客市场，设计出符合顾客需求的特色食品来。

例如可根据各地的不同口味开发出适合当地的快餐食品，同时，可对菜单进行灵活设计，除一份包括企业特色食品的核心菜单外，还提供一份根据当地口味或不同季节而专门设计的附加菜单。只有同时兼顾标准化和多样性，才能使企业既提高生产效率，又保持住自己的特色，从而在市场竞争中，尤其是与外来快餐的竞争中取得优势。

2、企业发展策略要坚持注重营养 随着生活水平的提高，人们的饮食标准不再仅仅是填饱肚子，越来越多的人对食品提出了营养、科学的要求。麦当劳在其广告中宣称：“一个汉堡包中含有保证人体健康所需的全部营养”，即是针对了人们这种注重营养的心理。

中式快餐在开发食品过程中也应重视营养配餐，合理搭配食物中的各种营养成份，同时利用医食一家的传统饮食文化，开发出有中。

6.急需一份关于餐饮服务与发展的演讲稿

给你个提纲吧。

营运手册 1。 各个岗位的任职要求 2。

各个岗位的职责 3。 不同规模店面的人员配置 制度汇总 1。

员工手册 2。 员工培训制度 3。

奖惩单 4。 前厅检查表 5。

后厨检查表 6。 安全检查表 7。

卫生巡视表 8。 安全制度 9。

各类突发事件预案 10。 前厅环境及卫生管理制度 11。

后厨环境及卫生管理制度 12。 采购制度 13。

财务制度 14。 原材料领用制度 15。

设备设施检查、维护、清洁制度 16。 危险设备操作规程 17。

液化气、天然气安全操作规定 18。 投诉处理及追踪制度 19。

顾客满意度调查制度 20。 原材料验收制度 21。

库房管理制度 22。 虫害防治制度 （1） 餐饮管理专业（专科） 1、马克思主义哲学原理（略） 2、邓小平理论概论（略） 3、法律基础与思想道德修养（略） 4、大学语文（专）（略） 5、计算机应用基础（含实践）（略） 6、管理学原理（略） 7、餐饮管理与实务 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：从剖析餐饮经营、运转特点入手，进行不同规模、风格餐饮机构设置和经营计划的制订；在科学、系统进行菜单设计的基础上，导入餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、服务、酒水、餐务等各个组成部门及各主要运作环节的组织、控制和管理；再通过餐饮促销和餐饮成本控制的阐述和实例分析，使考生建立完整的餐饮运转经营、服务管理系统。 本课程针对餐饮行业特点，注重典型案例分析，使学习者在增加学习趣味性的同时，更加深对专业内容的理解和实际管理能力的培养。

自学教材：餐饮管理与实务 马开良主编 8、餐饮业法规 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国职业餐饮业经理人资格证书考试课程。 课程主要内容包括：我国法律制度基本概念、国家关于发展餐饮业的现行政策、涉及餐饮企业生产、经营、管理的相关法律法规；国家关于餐饮行业的各项标准、国际餐饮行业有关标准的介绍；注重基本理论知识讲解和典型案例分析相结合，加深学员对专业内容的理解和领悟。

通过学习使学员能自觉守法、用法，并运用法律知识经营、管理餐饮企业。 自学教材：餐饮业法规 待编 9、消费心理学（略） 10、餐饮市场营销 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：市场营销活动的本质、原理、基本方法、企业营销观念、顾客满意理论；餐饮企业经理人员对餐饮企业营销管理的原理和方法；餐饮市场营销战略制定的方法和对战略执行全过程管理的方法；餐饮企业目标市场营销方式的原理和方法；餐饮企业开展市场竞争的基本观念和市场竞争的原理及竞争战略选择；餐饮营销组合策略的决策原理及营销组合中包括的产品、价格、渠道和促销决策的方法。 自学教材：餐饮市场营销 陈云川主编 11、现代厨房管理 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：针对不同规模、不同风格餐饮经营需要，结合先进的管理理念进行厨房机构设置、厨房布局设计和设备配备。 系统围绕厨房生产的过程和环节，逐一研究原料、加工、烹调、冷菜、点心，以及相应的厨房人力资源、卫生和安全管理。

通过学习使学生对厨房具有全面深入的认识，对从事不同规模、不同性质餐饮经营管理具有更加全面、扎实的基础。 自学教材：现代厨房管理 马开良主编 12、食品卫生与安全 该课程是餐饮管理专业（专科）专业课，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试课程。

课程主要内容包括：食品安全与卫生质量的概念、标准与评价方法，影响食品安全性的病原生物、化学毒物的防范与控制、废弃物排放处理，膳食结构中的不安全因素及控制，食源性疾病及其预防，餐饮食品生产经营过程中的不安全因素及其控制，食品卫生法规和餐饮业卫生管理办法，绿色食品、绿色餐饮及其国际标准。 通过学习，使食品生产经营者在生产过程中掌握食品标准与质量控制、废弃物排放处理、餐厅中餐具与食品的卫生、食物中毒事故的预防、绿色餐饮业的创建与评定等。

课程内容贯彻理论性、实务性和可操作性原则。 自学教材：食品卫生与安全 汪志君主编。

7.餐饮服务感动案例

醉酒客人拉服务员共舞一天，酒店来了一群客人，个个西装革履，气宇轩昂。

服务员主动上前引座服务。刚开始客人比较平静，酒过三巡，客人有些面红耳赤了。

于是脱掉外套，手握话筒高歌一曲。这时，其中一位过来拉服务员要求同歌共舞。

这位服务员平静地说：“看这位先生一定是位厂长或经理，您希望您的职工违反您的工作制度吗？”客人一愣，服务员得体地补充说：“现在我正在上班，不能和您一起娱乐，对不起，您还需要什么的话，尽可吩咐。”过了一会儿，几位客人的酒气上来了，开始击碗拍案，胡言乱语起来，服务员依然平静，既没有认可，也没有拂袖而去，只是淡淡地正色道：“各位请自重，以免有失身分。”

客人露出一丝尴尬。最后有两位酩酊大醉，吐了一地。

又是这位服务员，扶他们到沙发上休息，又给他们递茶、倒水、送毛巾。事后，客人专程来道歉致谢。

8.急 , 求一篇题目为：服务就在我身边 的演讲稿,关于餐饮服务行

哦，你题目要求不清楚，先设置几个背景吧

1、假设你作为店员，这篇演讲稿是你竞选店长的，那么可以如下考虑：

主题：服务就在我身边

文章主要内容是：服务随时随地，让客户感觉不到的服务才是好服务

简单范文： 服务无分大小，无远弗近，注重细节，让客户感觉不到我们的存在，才是我们成功的道路。

举例：1-1、客户杯子没水了，我主动倒，不用对方提

1-2、客户要走了，雨停了，我随手给他一个塑料袋装雨伞

等等

我希望晋升后，怎样怎样怎样，OK，完毕了

2、假设你是要同行交流，给大家讲

那么主题就要大一些，讲更宽的内容

范文部分： 餐饮的服务大家都认为很简单，无非就是做好菜等等，但是我这里要讲的服务是站在客户角度上的，举例

2-1 餐厅里如果有厕所，客户吃到一半，如厕，发现气味难闻，回来还会有食欲么？显然不行，所以服务是综合的服务

2-2 再举几个你店里的内容

OK

其他角度懒的写了，估计这两个角度就够你用了

9.关于不要急于决策800字作文范文

前几天，我读了一本沈石溪写的《狼王梦》，读完后，我的心情既感动又难过还激动。

这本《狼王梦》主要讲了：一对狼夫妻，公狼不幸被野猪獠牙刺穿喉管而死，而它一生最大的愿望就是做狼王，狼妻为了完成公狼遗愿，太急于求成，让狼儿变成狼王，结果一个个都不幸身亡，而它自己最后为护女牺牲。我激动是因为狼妻为了理想而奋斗，虽然有时因对狼儿变成狼王期望太高，对它们的要求是有些过分，但是它一方面是为了实现公狼的愿望，另一方面是为了它自己的儿子在这弱肉强食的森林里能平安度日。这也体现出母狼紫岚对自己的儿子与丈夫的用心良苦。我难过是因为母狼紫岚因为太过于急于求成，让它自己的儿子都因为它的忽略而承受不幸。因为要成为狼王都要有霸气、勇气、智慧三合一体才行，可它的儿子都过早拥有这些，它以为只有让孩子多闯闯，以后更容易做狼王，而让儿子都死了，只有一女了。让我最感动的是，它心爱的第二个公狼让给了女儿，女儿却忘恩负义将紫岚赶了出去，最后狼母为了不让金雕吃女儿的幼崽牺牲了。

紫岚这样急于求成的行为，让我联想到我的表妹，她妈妈星期六、星期天总让她学东学西，没有太多玩的时间，失去了童年。钢琴、舞蹈、写字、游泳。。。。。虽然她妈妈急于求成，可也用心良苦。

不要急于求成，一口吃不成大胖子，你应该让孩子们循序渐进，在学习之外也让他们做自己想做的事。

10.请大家说一下你所知道的中国式的快餐 餐饮都有哪些

和合谷（一种类似于吉野家的中国快餐），麻辣烫，街边的羊肉串，鸡蛋灌饼，等等。。。..！

其实有好多好吃的东西！但我一时想不起来啦！

采纳我的答案吧！

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