1.厨师年度自评

厨师自我评价时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。

向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。

二、工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。

在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。

第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。

二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在2012年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。

三、在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯和正派的作风。此外，对时间观念性十分重视。

由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。

注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。以上这篇关厨师自我评价 为您介绍到这里，希望它对您有帮助。

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2.厨师长年终总结

厨师长年终总结报告范文

例子：

尊敬的各位：

大家好！伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息，2019年的钟声行将敲响。，我预祝大家新年快乐、工作！回首2018年，在各位的下，在同事的支持下，一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，团结以及带领食堂员工，为顾客了精美的菜肴以及优质的服务；为食堂经济利益以及社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的工作总结如次：

一、经营：我在各位的下集思广益、制定较的经营计划。如：顾客的消费生理，推出绿色彩食品以及野生食品；季节性原料供应独特的地方，推出特价菜。等等。

二、办理：以人为本，我员工情况素质教诲，每天都对员工有性的厨艺培训，并经常激励把工作看作是的事业。努力，员工整体素质得以，如注重仪表、笃守厨房规章轨制等；有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。现在，了、优质、高效、创新的团队。

三、质量：菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。厨师长，我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单，做菜时标准，每道菜的色、香、味稳定；还前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中改进；还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，回头客每次都可以尝到新口味。

4、卫生：《食品卫生安全法》，抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都对各自的卫生区，，由我不查抄；，规定食品原料分类存放，分别，厨房器具也存固定位臵；，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力，食品卫生安全，防止顾客食物中毒，不须要的后果。

五、成本：在菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，是追求的。厨师长，我也总结出降低成本的新方法。

综上所述，在本年度，团队的努力，在厨房经营办理了；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质等都高的成绩。当然，也还，比如，受甲流以及金融危机的，消费者就餐的品味与档次下降，这使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的年收益，从而转危为机的。从事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。此后，我会带领我的团队挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，将在2018年的根蒂根基上，经营办理、质量卫生监控以及成本控制，要改进的工作思绪，考查新的菜品，菜肴的创新，从而追求在2019年的经济效益以及社会效益。

3.2015年热菜厨师员工个人总结

强调食品安全与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点：

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项：

1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款

署名与日期。

4.烹饪学生自我介绍范文

一个简短的自我介绍，其实是为开始更深入的了解和评论。

首先，两分钟的自我介绍，就像是一个商业广告，为了在有限的时间里，毫无保留的向“顾客”展现自己最好的一面，不仅要使对方留下深刻的印象，而且要让“顾客”立即上升到对自己的产品具有“购买欲望”。要做到这点的文明必须要明白下面的三点：

1.自我意识，我们必须先了解自己。 我们必须明白以下三个问题：你做过什么？你想怎么做？你想做什么？这三个问题不是从过去到现在和未来按时间顺序排列，三者必须是要相辅相成的。它们的秘密是：如果你被雇用，雇主选中的是你的现在，他希望利用的是将来的你，雇主是基于你在未来是否有利用价值和你的历史成就以及现状的基础上。

首先，第一个问题：“你做过什么？”我们在回答这个问题的时候，必须要明白一点：这是你自己，里面没有别人。除非你是要阐述与他人的区别，在具有共同点的基础上更强调不同点，否则你永远无法在许多求职者之中成为首位候选人。这是一个自我反省的过程，自我反省越深，自我认同的程度也就越高。

其次，第二个问题：“你想怎么做？”如果您正在申请的一项重要工作，雇主必定十分关心你未来的自我职业规划。你的答案应该是具体的，合理的和符合您目前的状态的，而且要有一个更独特的风格的方案。

最后，最后一个问题：“你想做什么？” 当然，你的过去，已经体现在简历上了。但是当你在被HR问到过去的时候，不能被忽视的是：不要抖落你与未来无关的过去。即使你中途改变过方向，但也可以说明你做出的奉献，以及目标的一致性和坚持不懈的努力，而且要做到忠实于事实和自己的原则，最简单的方法就是：找到在过去和未来的接触点，收集过去的信息，然后安排在初级和高级的目标中。通过这种方式，以现在为出发点，把将来当做目标，用过去来证实，最重要的是加深你的自我分析和理解。 事实上，在面试时并不一定有回答三个问题的机会或需要复制你的杰作，但其中的接触点，将体现在整体意义上的自我表达。

2.投其所好，清楚自己的长处。

可以开始准备自我介绍的内容：包括工作模式，特长，技能，突出成绩，专业知识，学术背景等。有很多好处，但是只有一分钟，所以一切都是要取决于你面试的是什么样的公司。如果它是一个电脑软件公司，应该谈论在电脑软件的话题；如果金融财务公司的情况下，你可以告诉他有关于经济方面的，总之投其所好。但是，应当牢记：话题所到之处，必须突出自己的贡献，如增加公司营业额，降低成本，开拓新的市场等。

3.合理的内容布局也是非常重要的。

求职者的自我介绍是要能抓住HR注意力的，因此，摆在首位的，应该是你最想他能记住的事情。这些东西一般都是你最优先考虑编辑的，这其中，工作记录必定要占一定的百分比。

5.总结员工优点和缺点

工作总结的特点 1、客观性 总结是对过去工作的回顾和评价，因而要尊重客观事实，以事实为依据。

2、典型性 总结出的经验教训是基本的，突出的，本质的，有规律性的东西，在日常学习，工作，生活中很有现实意义，具有鼓舞，针砭等作用。 3、指导性 通过工作总结，深知过去工作的成绩与失误及其原因，吸取经验教训，指导将来的工作，使今后少犯错误，取得更大的成绩。

4、证明性 这是说总结的基本表达手段是被动的（严格地说是证明），它要用自身实践活动中的真实的，典型的材料来证明它所指出的各个判断的正确性。 工作总结的内容 工作情况不同，总结的内容也就不同，总的来说，一般包括以下几个方面： 1、基本情况 包括工作的有关条件，工作经过情况和一些数据等等。

2、成绩，缺点 这是工作总结的中心重点。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。

3、经验教训 在写总结时，须注意发掘事物的本质及规律，使感性认识上升为理性认识，以指导将来的工作。 工作总结的格式和构成 （一）工作总结的格式 总结的格式，也就是总结的结构，是组织和安排材料的表现形式。

其格式不固定，一般有以下几种： 1、条文式 条文式也称条款式，是用序数词给每一自然段编号的文章格式。通过给每个自然段编号，总结被分为几个问题，按问题谈情况和体会。

这种格式有灵活，方便的特点。 2、两段式 总结分为两部分：前一部分为总，主要写做了哪些工作，取得了什么成绩；后一部分是结，主要讲经验，教训。

这种总结格式具有结构简单，中心明确的特点。 3、贯通式 贯通式是围绕主题对工作发展的全过程逐步进行总结，要以各个主要阶段的情况，完成任务的方法以及结果进行较为具体的叙述。

常按时间顺序叙述情况，谈经验。这种格式具有结构紧凑，内容连贯的特点。

4、标题式 把总结的内容分成若干部分，每部分提炼出一个小标题，分别阐述。这种格式具有层次分明，重点突出的特点。

一篇总结，采用何种格式来组织和安排材料，是由内容决定的。所选结论应反映事物的内在联系，服从全文中心。

（二）工作总结的构成 总结一般是由标题，正文，署名和日期几个部分构成的。 1、标题 标题，即总结的名称。

标明总结的单位，期限和性质。 2、正文 正文一般又分为三个部分：开头，主体和结尾。

（1）开头 或交待总结的目的和总结的主要内容；或介绍单位的基本情况；或把所取得的成绩简明扼要地写出来；或概括说明指导思想以及在什么形势下作的总结。 不管以何种方式开头，都应简炼，使总结很快进入主体。

（2）主体 是总结的主要部分，是总结的重点和中心。它的内容就是总结的内容。

（3）结尾 是总结的最后一部分，对全文进行归纳，总结。或突出成绩；或写今后的打算和努力的方向；或指出工作中的缺点和存在的问题。

3、署名和日期 如果总结的标题中没有写明总结者或总结单位，就要在正文右下方写明。最后还要在署名的下面写明日期。

工作总结写作的基本要求 不论何种格式的工作总结，其写作都应遵循以下要求： （一）掌握客观事实，广泛占有材料 这是写总结的基础。 总结，就是总括事实，得出结论。

没有事实就无法得出结论。总结的材料要准确，典型，丰富。

写总结的人得花大量的精力去搜集，积累丰富的材料，又要对搜集的材料进行筛选，确保材料的真实性和典型性。 （二）对占有的材料作认真的分析研究 这是写好总结的关键。

认真分析与研究，首先要有正确的指导思想。其次，要坚持实事求是的原则，克服夸大成绩，回避错误的缺点。

再次，要坚持运用辩证法，全面地看待过去的工作。既能看到得，又能看到失；既能看到现象，又能看到本质；既能看到主流，又能看到支流。

最后，要突出重点。 总结不是流水账，不能不分主次地去罗列数字和事例，要围绕一个中心主题精心选用，分析典型材料，突出主要问题。

（三）反映特点，找出规律 这是撰写工作总结的重点。每个单位都有自己的特点，好的总结应当总结出那些具有典型意义的，反映自身特点的以及带规律性的经验教训。

（四）具体写作过程中的要求 1、编好写作提纲 在编写的提纲中，要明确回答想写什么问题，哪些问题是主要问题等。就是简单的总结，不写提纲，也得有个腹稿。

2、交待要简要，背景要鲜明 总结中的情况叙述必须简明扼要。对工作成绩的大小以及工作的先进，落后，叙述一般要用比较法，通过纵横比较，使得背景鲜明突出。

3、详略须得当 根据总结的目的及中心，对主要问题要详写，次要的要略写。 工作总结忌“三多” 当前年终将近，各单位、部门都忙于对一年来的各项工作进行总结概括。

工作总结，顾名思义，就是对所做工作进行总体归纳和全面概括的具体结论。它不仅是对各项工作的具体做法、进展情况、取得经验进行总结，更是对工作中存在问题、不足及下一年工作安排的概括。

因此，工作总结特别是年终总结应具有客观性、全面性和概括性。 可如今，一些单位的工作总结则变了“调”，串了“味”。

例如有的单位在写工作进展情况时，总把“基本完成、将要完成、预计达到”等字眼当头；在写到存在的问题时，则用“依然、还、比较”。

6.我想求一份自我鉴定 在200字以内,有关点心师的

本人自入学以来，一直遵守学校的各项规章制度，具有良好的思想道 德品质，各方面表现优秀。

有强烈的集体荣誉感和工作责任心，坚持实事求事的原则。 本人思想端正，能吃苦耐劳，有崇高的理想和伟大的目标，注重个人道德修养，养成良好的生活作风，乐于助人，关心国家大事。

在校期间，本人一直勤奋学习，刻苦钻研，通过系统地学习掌握较为扎实的基础知识。由于有良好的学习作风和明确的学习目标，曾获得"优秀团员"、"三好学生"等荣誉，得到了老师及同学们的肯定，树立了良好的学习榜样。

在课余时间，本人积极参加体育锻炼，增强身体素质，也热爱劳动，积极参加校开展的各项文体活动，参加社会实践，继承和发扬了艰苦奋斗的精神，也参加了校文学社和书法协会，丰富了课余生活，使自己在各方面都得到了相应的提高。 "宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来"，本人坚信通过不断地学习和努力，使自己成为一个有理想、有道德、有文化、有纪律的学生，以优异的成绩迎接挑战，为社会主义建设贡献我毕生的力量。

高中毕业生自我鉴定样板（一） 时光如梭，转眼即逝，当毕业在即，回首三年学习生活，历历在目： 三年来，学习上我严格要求自己，注意摸索适合自己情况的学习方法，积极思维，分析、解决问题能力强，学习成绩优良。 我遵纪守法，尊敬师长，热心助人，与同学相处融洽。

我有较强的集体荣誉感，努 力为班为校做好事。作为一名团员，我思想进步，遵守社会公德，积极投身实践，关心国家大事。

在团组织的领导下，力求更好地锻炼自己，提高自己的思想觉悟。 性格活泼开朗的我积极参加各种有益活动。

高一年担任语文科代表，协助老师做好各项工作。参加市演讲比赛获三等奖。

主持校知识竞赛，任小广播员。高二以来任班级文娱委员，组织同学参加各种活动，如：课间歌咏，班级联欢会，集体舞赛等。

在校文艺汇演中任领唱，参加朗诵、小提琴表演。在校辩论赛在表现较出色，获“最佳辩手”称号。

我爱好运动，积极参加体育锻炼，力求德、智、体全面发展，校运会上，在800米、200米及4*100米接力赛中均获较好名次。 三年的高中生活，使我增长了知识，也培养了我各方面的能力，为日后我成为社会主义现代化建设的接班人打下了坚实的基础。

但是，通过三年的学习，我也发现了自己的不足，也就是吃苦精神不够，具体就体现在学习上“钻劲”不够、“挤劲”不够。当然，在我发现自己的不足后，我会尽力完善自我，培养吃苦精神，从而保证日后的学习成绩能有较大幅度的提高。

作为跨世纪的一代，我们即将告别中学时代的酸甜苦辣，迈入高校去寻找另一片更加广阔的天空。在这最后的中学生活里，我将努力完善自我，提高学习成绩，为几年来的中学生活划上完美的句号，也以此为人生篇章中光辉的一页。

7.个人绩效考核自我评价部门负责人评鉴怎么写

第一部分：绩效管理规定 （一） 目的 （二） 绩效评估原则 （三） 适用范围、评估类型及时间 （四） 绩效管理规定 （五） 附则 第二部分：绩效管理流程 绩效管理流程图 第三部分：附件 1、绩效评估表 （1）职能部室人员绩效评估表 （2）配送中心人员绩效评估表 （3）门店人员绩效评估表 2、转正评估表 3、项目评估表 4、门店员工绩效工资比例 第一部分：绩效管理规定 （一） 目的 1、全面了解、评估员工工作绩效，促进管理规范化、提高对人的管理水平； 2、促进上下级之间的相互了解以及对工作表现的双向、正面沟通； 3、作为培养员工的有效工具，帮助员工的改进和发展，发现优秀人才，提高公司工作效率； 4、鼓励员工的工作情绪，有效改进员工工作绩效； 5、发掘员工潜力，帮助员工成功与发展。

（二） 绩效评估原则 1、客观公正： 各考核执行人员对所属员工之工作评价，应尽可能用数字化指标来衡量工作成果及进步成长状况，不可只凭主观感觉或印象等方式来考核，以免造成不公平现象。 2、公 平： 对所有员工的评估总体保持平衡，既讨论员工优点，。

第一部分：绩效管理规定 （一） 目的 （二） 绩效评估原则 （三） 适用范围、评估类型及时间 （四） 绩效管理规定 （五） 附则 第二部分：绩效管理流程 绩效管理流程图 第三部分：附件 1、绩效评估表 （1）职能部室人员绩效评估表 （2）配送中心人员绩效评估表 （3）门店人员绩效评估表 2、转正评估表 3、项目评估表 4、门店员工绩效工资比例 第一部分：绩效管理规定 （一） 目的 1、全面了解、评估员工工作绩效，促进管理规范化、提高对人的管理水平； 2、促进上下级之间的相互了解以及对工作表现的双向、正面沟通； 3、作为培养员工的有效工具，帮助员工的改进和发展，发现优秀人才，提高公司工作效率； 4、鼓励员工的工作情绪，有效改进员工工作绩效； 5、发掘员工潜力，帮助员工成功与发展。 （二） 绩效评估原则 1、客观公正： 各考核执行人员对所属员工之工作评价，应尽可能用数字化指标来衡量工作成果及进步成长状况，不可只凭主观感觉或印象等方式来考核，以免造成不公平现象。

2、公 平： 对所有员工的评估总体保持平衡，既讨论员工优点，也对缺点提出期望。 3、双向沟通： 向员工表达其工作对公司的影响，对其工作表现的评价，同时鼓励员工表达自己的想法。

4、认真负责： 评估关系到员工的发展，能体现管理人员对员工个人发展的投入和重视。 5、尊重差异： 评估有可能双方意见不一，允许相互表达，关注未来，主要对下一阶段的工作目标达成共识。

6、尊重及保密： 尊重员工的隐私权，只限本人和上级主管知道评估内容。 （三）适用范围、评估类型及时间 1、适用范围：绩效评估范围为华北区全体正式员工； 2、年/半年/季/月度绩效评估： 1） 年度评估 职能部室、配送中心人员：针对员工去年全年的业绩进行评估，结果作为职务、岗位、薪酬调整依据，适用于公司所有正式员工，每年1次，于1月份进行； 2） 半年度评估 门店组长级（含）以上管理人员：针对员工上半年的业绩进行评估，结果作为绩效工资发放、职务、岗位、薪酬调整的依据，适用于综、标超门店组长级（含）以上管理人员，每年2次，1月、7月进行； 3） 季度评估 综超门店员工：针对员工上季度的业绩进行评估，结果作为绩效工资发放、职务、岗位、薪酬调整的依据，适用于综超门店所有正式员工（包括防损员），每季度1次，于1月、4月、7月、10月进行； 4） 月度评估 标超门店员工：针对员工上月的业绩进行评估，结果作为绩效工资发放、职务、岗位、薪酬调整的依据，适用于标超门店所有正式员工（含防损员），每月1次。

3、年终绩效评估 1） 职能部室、配送中心人员 1月进行的年度绩效评估视同年终绩效评估，结果同时作为年终奖金发放的依据； 2） 门店组长级（含）以上管理人员 1月进行的下半年度绩效评估视同年终绩效评估，结果同时作为年终奖金发放的依据； 3） 综超门店员工 以该员工上年4个季度绩效评估的平均分作为年终绩效评估的成绩，即年终绩效评估成绩=（1季度成绩+2季度成绩+3季度成绩+4季度成绩）/4，结果作为年终奖金发放的依据； 4） 标超门店员工 以该员工上年12个月绩效评估的平均分作为年终绩效评估的成绩，即年终绩效评估成绩=（1月成绩+2月成绩+……+12月成绩）/12，结果作为年终奖金发放的依据。 4、转正评估：新员工入职后试用期满，由直接上级根据其试用表现进行评估，以决定是否正式录用。

对试用优秀者，可推荐提前转正；试用期满仍需进一步考核的，在不违反劳动政策的前提下，可适度延迟转正（最长不得超过6个月）。门店见习管理人员转正评估等级的结果，作为转正后绩效工资发放的依据，直到下一个评估周期为止。

5、项目评估：项目完成后，由项目管理委员会对项目经理及项目组成员进行评估，评估结果将作为年终评估的依据。 （四）绩效管理规定 1、绩效管理中各部门的职责 （1）人力资源部在绩效管理中的职责： 1）、配合公司经营目标分解工作，负责本部门工作目标分解到岗位； 2）、拟定绩效管理制度、实施。