花饽饽的历史简短点

1.花馍的历史

花馍民间面塑品。

也称 “ 面花 ” 。乡间逢年节都要蒸制花馍。

如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等；清明节捏面为燕；七巧做巧花（巧饽饽），形如石榴、桃、虎、狮、鱼等；四月，出嫁女儿给娘家送 “ 面鱼 ” ，象征丰收；也有女儿出嫁作陪嫁用的 “ 老虎头馄饨 ” ；寒食节上坟时用 “ 蛇盘盘 ” 以示灭毒消灾；做春燕表示春回大地；婴儿满月做 “ 囫囵 ” 谓之 “ 龙凤呈祥 ” 、“ 猛虎驱邪 ” ；老人祝寿用 “ 大寿桃 ” 等等。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。

2.哪位知道胶东大枣饽饽的由来或者历史故事

胶东花饽饽的由来是源于古时候的祭祀活动。

具体如下：大饽饽，汉族面食，古代时多用于祭祀，现在的胶东地区春节仍用于祭祖摆供，多产于山东的胶东半岛，流行地域为烟台、威海、日照等地，又称大枣饽饽。大枣饽饽的历史可以追溯到麦子种植，历史来源悠久，从有麦子开始，就开始有了祭祀。

公元前6世纪，当开天辟地的时期，轩辕开辟了农业，在山东、山西、河南、河北等地都有了麦子，但是没有在全国普及起来。在战争时期，农民为了纪念轩辕，就开始有了饽饽，以做出来又香又大的花饽饽来表达自己对轩辕的感激与崇敬。

饽饽的来源，是从祭祀开始的，主要是祭天、祭地、黑白喜事的祭奠，祭品以枣饽饽为主。在明朝时饽饽已经在全国普及开来，家家户户都会做，都能做。

胶东人的传统习俗里，每逢节日，家家户户都会蒸上一些花饽饽，在蒸好的饽饽上装饰龙凤呈祥、石榴花开、莲花宝座等花型，所有吉祥福愿都凝聚其中。除了自家人吃，他们还会将花饽饽作为礼物送给亲朋好友，寓意着日子蒸蒸日上、红红火火。

在胶东，过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。从大年三十晚上起，各家都要祭祀灶神、财神、天地神、家堂（亦称菩萨）和老祖宗（亦称老爹老母）等，这祭祀的供品中，少不了大饽饽。

胶东人家过年做大枣饽饽，为的讨吉利。饽饽是发面做的，寓意“大发”。

“枣”与“早”谐音，故大枣饽饽蕴含“早发”、“大发”之意。不管是期盼事业蒸蒸日上，还是渴求生意发达，总之，这“发”字着实包含了胶东人家祁求过上好日子的美好心愿。

扩展资料：大枣饽饽还是喜事的主角。做饽饽有一个最高境界，做出的饽饽能“笑”，就是饽饽出锅时裂开个口子，这也是有好的寓意，但要达到这种程度却不是一般的水平能实现，饽饽“笑”与调面的手艺有关，调面的时候发酵的面要加上生面这样就比较容易裂开，正常的发面是不笑的。

“发面”的发与“发财”的发是一样的，也是好的寓意。办喜事的时候这个是非常讲究的，大家往往以比赛的形式看谁把饽饽做的好，结婚的时候做饽饽的数量也是有讲究的，四个饽饽为一喜，八个就是双喜。

之前婚庆的时候不摆菜，就放一对蜡烛，还有八个饽饽。已有千年历史的胶东大饽饽表现出了胶东人民的聪明和智慧，是中华民族的骄傲，更是胶东面食文化的一道亮丽的风景。

参考资料来源：百度百科—胶东大饽饽百度百科—大饽饽。

3.求饽饽的来历

现在要说“饽饽”这词儿，未准有人知道说的是什么，但老北京人懂。这么和您说吧，主要的面食品，象什么饺子、糕点什么都能叫饽饽。蒙、满族都这么叫。当年去老舍夫人胡絜青先生家，她曾说过，把糕点不叫点心，而叫饽饽。在《铁齿铜牙纪晓岚》中和砷下了朝到一大臣家密谋事情，进门便说：“去热两件饽饽”，意思就是准备点点心。

要说起来“饽饽”这词儿，是从元代开始的。当年元世祖忽必烈改金中都为元大都，大批蒙古族人入京。大都的市面儿上便开始出现了以蒙古饽饽为主点心，用现在的话说就是民族食品。到了清代，蒙古饽饽之外，又出现了满洲饽饽。老北京的旗人不仅把糕点称作“饽饽”，把水饺称为“煮饽饽”，还把烤烙的面墩叫“硬面饽饽”、“墩饽饽”。北京城的汉民们把蒙、满饽饽又叫“鞑子饽饽”。传说过去的京城老字号饽饽铺必须在门外悬挂用汉、满、蒙三种文字书写的牌匾，以示其正规。

把糕点叫饽饽，按照老人们的说法是，在清代给死刑犯施刑时也按罪过分为数等，有赐自缢、斩立决、剐刑等处决方法。其中剐刑也叫凌迟，最为残酷。刽子手要对犯人千刀万剐，直至气绝身亡，犯人死前痛苦万分。有些犯人亲属怕自家亲人受不了这种酷刑，就用重金贿赂行刑者，让他们在对犯人行刑时，先一刀结果了犯人的性命，使其免受一刀一刀零刺的碎身之苦，而人的致命之处莫过于心脏。于是刽子手就把这扎向犯人心脏的头一刀叫作“点心”。因此，百姓们都忌讳“点心”这两（音：LIA读三声）字，买点心说买饽饽，就连满街的糕点铺门前店内也没有写着“点心”二字的幌子招牌，都一律称作饽饽铺。老北京的各式糕点，在用油上就有所区分，满洲饽饽铺擅使奶油，汉族糕点铺则多用大油，清真糕点铺喜用香油，这样做出的特色糕点自然风味不同。老北京旗人每逢婚丧喜寿诸事，都到满洲饽饽铺买糕点。铺里常年备有“无馅以面和糖为之”的印面饽饽、“送寿礼用之”的寿意饽饽、叠落如“宝塔”的层台饽饽等。

在这儿还要多说一句，这“饽饽”是当年也满族人的主要食品。象“萨其玛”就是至今驰名全国的满族糕点。它的前身，我查了一下资料，“萨其马”的前身叫“搓条饽饽”。先把蒸熟的米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团，然后蘸黄豆面搓拉成条状，油炸后切成块，再撒上一层较厚的熟黄豆面即成。搓条饽饽是昔日满族的重要供品，所以也称为“打糕穆丹条子”。后来，用白糖代替了熟豆面，成了“糖缠”，更名为萨其玛。有一种面带红糖，色如芙蓉的萨其玛，人们又称其为芙蓉糕.这种饽饽色、香，味、形具佳，深受人们的喜爱。

满族饽饽品种繁多，各有特色。金黄的小窝头，酥脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，此外，还有金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼等等，数不胜举，各领风骚，都是满族的传统风味。到了清末民初，北京城的糕点供品就数朝阳门外的永兴斋饽饽铺，专做满洲饽饽。它的饽饽一律是自产自销，工艺严格。据说面粉始终用当时西直门外的元顺成粮栈和它的几个联号元顺兴、元顺常、元顺功、元顺永等几家油盐粮店的货，即所谓“元”字号的“重箩细面”；冰糖用当时最好的“石里冰”，又称“闽糖”；白糖用“本港”白糖，由前门外“义”记糖庄进货；油从“裕盛公”白油局子进货；木炭则从京西山区用骆驼往回驮……。如此的糕点质量可想而知。到后来永兴斋还研制出了芙蓉奶油萨其马、七宝缸炉、八珍糕、奶油棋子桂花劳脯、卧果花糕、金线小油糕、蜜饯上品细小饽饽（仅此一项就有40多个花样），至于宫廷糕点，其生产品种不下千种。

4.小锅饽饽的历史

饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行，既香又甜。

满族的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今天仍是颇为风行的食品。

蒙族、回族、汉族等多民族居住区，特别是满、蒙等少数民族和当地百姓都喜欢吃饽饽。在承德最受欢迎的是油酥饽饽、混糖锅饼、叉子火烧、丝糕等被当地人誉为满族饽饽四绝。

满族人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽。。”。

承德满族人吃饽饽已有300多年历史。清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽。据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。乾隆末年，一些御厨离宫休致到承德街定居，有的就在本市开设饭馆和点心铺，专以制作饽饽为生。到清末民国年间，承德街专营饽饽店铺已有几十家，业主大部分为御厨的徒弟和满族和回族兄弟。较有名气的有王家名盛馆、二道牌楼陈记烧饼铺、杨家澄沙包、张三把大锅饼、满把烧麦、马家烧麦馆等。承德艺人张登顺的“混糖锅饼”远近驰名。

解放后，特别是改革开放以来，承德地方风味小吃和满族饽饽越来越受当地百姓和旅游者的青睐。市内各饭店酒楼都有经营，并且已形成了五条胡同、陕西营、大、小佟沟、南园路、北兴隆街、石洞子沟等食品一条街。经营满族饽饽四绝的小吃摊点遍布各条街巷，深受群众欢迎。

油酥饽饽制作方法是，用精粉、白糖、豆油、香油、桂花、青红丝等，分为和面、制酥、卷馅、烤烙四道工序。特点是酥脆、松软、有层次。

混糖锅饼制作方法是，面粉加水和面肥和匀发酵，然后加碱至不酸时，将白糖、红塘、白果、桂花、香油掺在一起搅匀，放入面团中揉均。分做坯、烤、烙即成。特点是可长期保存，便于携带，是乡间馈送亲友的礼品。

丝糕的制作方法是将白面和匀发酵，在加碱后再加入白糖，揉匀，上屉蒸。特点是清香爽口，甘甜松软。

叉子火烧的制作方法分为搓酥、和面、制坯、烤烙四道工序。这四道工序要求都非常严格，有一道工序做不好，就影响下一道工序。最后用温火烤烙至微黄色即成。特点是酥香微咸、松脆适口，易于保存

酸汤子也是满族的传统饽饽食品。它是用玉米面经过发酵后做成的。先用水把玉米泡开，磨成水面，再用布袋过掉渣滓，水面置桶里发酵，待到有酸味时，用漏斗或机器挤成面条状，煮熟即可食用。有时发酵过大，略有酸臭味，故又称“臭米子”。在辽宁叫“（左火右叉）子”。东北城乡，还设有（左火右叉）子馆，专营 “臭米子”。

萨其玛是驰名全国的满族糕点。其前身，是满族的一种传统糕点——搓条饽饽。制作搓条饽饽先把蒸熟的米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团，然后蘸黄豆面搓拉成条状，油炸后切成块，再酒上一层较厚的熟黄豆面即成。搓条饽饽是昔日满族的重要供品，所以也称为 “打糕穆丹条子”。后来，用白糖代替了熟豆面，成了 “糖缠”，更名为萨其玛，人们又称其为糖蓉糕。这种饽饽色、香、味、形具佳，深受人们的喜爱

满族饽饽品种繁多，各有特色。金黄的小窝头，酥脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，此外，还有金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼等等，数不胜举，各领风骚，都是满族的传统风味。

2.山东胶东地区，圆形的馒头称为饽饽。

5.谁知道莲花的历史·· 短点蛤

想要知道莲花的历史那就去先看看历代的诗人，如陶渊明的”出淤泥而不染”的高尚品格. 知道了其中的含

义我想莲的历史应该会很明了了。在这呢简单介绍一下莲的历史：

在人类出现以前，大约一亿零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候恶劣，灾害频繁没有动物，大部分植物被淘汰，只有少数生命力极强的野生植物生长在这个贫瘠的地球上。其中，有一种今天我们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在我国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了九千年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先---原始人类的心中，成为人类生存的象征。

一直到公元前五六千年的新石器时代，随着农耕文化的出现，人类对荷花开始了进一步的了解。当时的人类为了生活上对水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼泽地带，而这些地带恰是野生荷花主要的分布区域。经测定，距今有五千年的历史。人类在不断的生产劳动中，对朝夕相处的荷花的生长习性、生存环境等积累了丰富的感性认识，为中国古老的糊花文化的产生发展奠定的良好的基础。

如今，莲成为了植物界中最古老的双子叶植物之一.它们受着人们的高度赞美，它的姿容优雅，色彩明艳，叶、花均有清香，又使人们深深陶醉。

莲，记载着千年的历史，它是多么伟大啊！

6.大清花饺子的历史典故

经历代密传仍保持料重，味浓，游润鲜香的特色。朴实无华，具有浓重的特点和乡土气息。

还有清王朝早年顺治时期的摄政王多尔衮曾饮用并命名的胡家老酒。新添满式靓汤、鲍鱼、燕窝。各式各样的菜品满足多样消费群体不同档次的消费需求。

相传1644年，清世祖顺治刚进入北京时，摄政王多尔滚劳累成疾，库雅拉将军献酒于帐前，多尔衮饮后，顿觉心旷神怡，方知此酒乃将军家酿之珍品，多尔衮当即赐名〔同盛金〕，并下令开酒坊于盛京鞍山沙河镇，定为清官御酒，民间誉为大清花酒。今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝技，承继中国独特的满族酿酒工艺，将〔同盛金〕（大清花酒）重新献于民众为弘扬祖国酒文化尽心竭力。

大清花深受当地人的喜爱，很多念旧的老人家都会去那里品尝菜

7.有趣的历史故事,简短一点

孟母三迁：从前孟子小的时候，父亲早早地死去了，母亲守节没有改嫁。一开始，他们住在墓地旁边。孟子就和邻居的小孩一起学着大人跪拜、哭嚎的样子，玩起办理丧事的游戏。孟子的妈妈看到了，就皱起眉头：“不行！我不能让我的孩子住在这里了！”孟子的妈妈就带着孟子搬到市集，靠近杀猪宰羊的地方去住。到了市集，孟子又和邻居的小孩，学起商人做生意和屠宰猪羊的事。孟子的妈妈知道了，又皱皱眉头：“这个地方也不适合我的孩子居住！”于是，他们又搬家了。这一次，他们搬到了学校附近。每月夏历初一这个时候，官员到文庙，行礼跪拜，互相礼貌相待，孟子见了一一都学习记住。孟子的妈妈很满意地点着头说：“这才是我儿子应该住的地方呀！”

围魏救赵：且说田忌与孙膑率兵进入魏赵交界之地时，田忌想直逼赵国邯郸，孙膑制止说：“解乱丝结绳，不可以握拳去打，排解争斗，不能参与搏击，平息纠纷要抓住要害，乘虚取势，双方因受到制约才能自然分开。现在魏国精兵倾国而出，若我直攻魏国。那庞涓必回师解救，这样一来邯郸之围定会自解。我们再于中途伏击庞涓归路，其军必败。田忌依计而行。”果然，魏军离开邯郸，归路中又陷伏击与齐战于桂陵，魏部卒长途疲惫，溃不成军，庞涓勉强收拾残部，退回大梁，齐师大胜，赵国之围遂解。这便是历史上有名的“围魏救赵”的故事。又后十三年，齐魏之军再度相交于战场，庞涓复又陷于孙膑的伏击自知智穷兵败遂自刎。孙膑以此名显天下，世传其兵法。

指鹿为马：出自《史记·秦始皇本纪》。相传赵高试图要谋朝篡位，为了试验朝廷中有哪些大臣顺从他的意愿，特地呈上一只鹿给秦二世，并说这是马。秦二世不信，赵高便借故问各位大臣。不敢逆赵高意的大臣都说是马，而敢于反对赵高的人则说是鹿。后来说是鹿的大臣都被赵高用各种手段害死了。指鹿为马的故事流传至今，人们便用指鹿为马形容一个人是非不分，颠倒黑白。

暗度陈仓：出自司马迁《史记淮阴侯列传》。秦末农民起义后，项羽与刘邦为争夺天下，进行了为期四年地“楚汉战争”。刘邦首先攻入咸阳，自立为关中王。项羽军事力量强大，刘邦把咸阳和关中让给了项羽，自己到了汉中。与刘邦地守地汉中相邻的是章邯。刘邦为了迷惑项羽，防止章邯入侵，把出入汉中的栈道烧毁了。后来，刘邦逐渐强大起来，命韩信为大将，出兵与项羽一决雌雄。为了迷惑敌人，韩信派了一万多人马去修复烧毁多栈道。栈道修复工程艰巨，进展缓慢。章邯料定栈道修复绝非易事，毫无戒备。殊不知韩信多主力已抄小路向陈仓进军，很快攻下咸阳，占领关中。汗腺采用一明一暗、以明掩暗多计谋，取得了夺取关中的重大胜利。

基本上成语都是古代有趣的故事或史实来的。