酒店餐饮前台总结范文
酒店前厅部工作总结
二○一六年已经过去,在这一年里,今年来前厅部在人员不断更换的情况下,所有的员工仍然能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了VIP团四个,会议无数次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作:一、加强业务培训,提高员工素质前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,为今年的星评复核打下一定的基础,增强了服务意识二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。
为节约费用,前厅部用商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。四、注重各部门之间的协调工作注重部门与部门之间在沟通协调!五、加强各类报表及报关数据的管理前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,成绩是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:1、在服务上缺乏灵活性和主动性;2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,二○一七年对前厅部来说是一个重要年,为能配合销售部完成任务,特制定出二○一七年工作计划:1、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;2、稳定员工队伍,减少员工的流动性;3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨。
酒店前厅部工作总结
二○一六年已经过去,在这一年里,今年来前厅部在人员不断更换的情况下,所有的员工仍然能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了VIP团四个,会议无数次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作:
一、加强业务培训,提高员工素质
前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,为今年的星评复核打下一定的基础,增强了服务意识
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部用商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率
前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
注重部门与部门之间在沟通协调!
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,
成绩是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:
1、在服务上缺乏灵活性和主动性;
2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;
根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,二○一七年对前厅部来说是一个重要年,为能配合销售部完成任务,特制定出二○一七年工作计划:
1、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量;
2、稳定员工队伍,减少员工的流动性;
3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;
4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨。
酒店前台工作总结
一、工作相关内容 1、前台总体工作要求为细致规范,力争不出或尽量少出差错。
2、工作程序。熟悉各种工作流程,熟练掌握工作步骤。
3、在推销房间时注意不同优惠条件所对应的房间价格,如豪华客房在包含早餐及不含早餐时所对应的不同的房间价格。 4、注意针对节假日及不同的销售季节等特殊时段酒店推出的特殊房间价格。
5、接待非大陆团队时,注意姓名、性别、国籍、抵离日期、房间号码、证件种类、证件号码、签证种类、有效期限等信息收集完备。 6、防止房价因输入错误或因系统问题出现变化。
习惯上应查询当日房价修改报表,发现错误立即更正。 7、在客人信息输入电脑时注意入住时间、离店时间、付款方式、房价、证件种类、签证种类、证件有效期限等信息输入无误、无遗漏。
8、客人退房时注意房卡、查房结果等事宜,如出现事故,应立即针对具体情况采取相应措施,例如在客人离店之前,务必请客人等待三分钟,房间内客人遗漏物品,立即转交客人,房间内物品出现遗失,立即请客人协助查找或告之客人需赔偿;再如客人房卡丢失时应告之客人赔偿一定的费用等。 9、在为客人退房时,注意押金条、帐单、卡单、支出凭证、杂项收费单、迷你吧收费单等需要的条据齐全,同时收退钱款时保证正确无误。
10、客人退房时,注意针对不同的房间种类、不同的时间点确定是否加收房费及加收多少房费。 11、开具发票时避免出现漏填、错填或涂改的现象。
习惯先将房号写上、之后再补单位和帐号,这样在下班前查帐时便于核对及补充信息;如果在退房不忙时,可一次性填写完毕。 12、中班会议用房数量与有效签单人或负责人确认。
13、接待团队或会议时,房间有增加或取消时确认是否需要首先通知销售代表。 二、服务相关内容 1、熟悉酒店附近的街道、特色餐厅、旅游景点、药店、商场名称及银行、邮局情况。
2、熟悉酒店基本的餐厅、商务中心等设施的基本服务内容及营业时间。
酒店前台工作总结
一、工作相关内容
1、前台总体工作要求为细致规范,力争不出或尽量少出差错。
2、工作程序。熟悉各种工作流程,熟练掌握工作步骤。
3、在推销房间时注意不同优惠条件所对应的房间价格,如豪华客房在包含早餐及不含早餐时所对应的不同的房间价格。
4、注意针对节假日及不同的销售季节等特殊时段酒店推出的特殊房间价格。
5、接待非大陆团队时,注意姓名、性别、国籍、抵离日期、房间号码、证件种类、证件号码、签证种类、有效期限等信息收集完备。
6、防止房价因输入错误或因系统问题出现变化。习惯上应查询当日房价修改报表,发现错误立即更正。
7、在客人信息输入电脑时注意入住时间、离店时间、付款方式、房价、证件种类、签证种类、证件有效期限等信息输入无误、无遗漏。
8、客人退房时注意房卡、查房结果等事宜,如出现事故,应立即针对具体情况采取相应措施,例如在客人离店之前,务必请客人等待三分钟,房间内客人遗漏物品,立即转交客人,房间内物品出现遗失,立即请客人协助查找或告之客人需赔偿;再如客人房卡丢失时应告之客人赔偿一定的费用等。
9、在为客人退房时,注意押金条、帐单、卡单、支出凭证、杂项收费单、迷你吧收费单等需要的条据齐全,同时收退钱款时保证正确无误。
10、客人退房时,注意针对不同的房间种类、不同的时间点确定是否加收房费及加收多少房费。
11、开具发票时避免出现漏填、错填或涂改的现象。习惯先将房号写上、之后再补单位和帐号,这样在下班前查帐时便于核对及补充信息;如果在退房不忙时,可一次性填写完毕。
12、中班会议用房数量与有效签单人或负责人确认。
13、接待团队或会议时,房间有增加或取消时确认是否需要首先通知销售代表。
二、服务相关内容
1、熟悉酒店附近的街道、特色餐厅、旅游景点、药店、商场名称及银行、邮局情况。
2、熟悉酒店基本的餐厅、商务中心等设施的基本服务内容及营业时间。
酒店前台服务员这个工作的感想
顾客是什么 顾客就是上帝,顾客是我们的衣食父母,顾客是我们最重要的人!经理把这种精神解释为敬业精神。
从此见了顾客就如同见到了上帝一样敬畏,象见了父母一样亲切,争取让顾客感受到最好的服务,在这里能享受到天堂一样的乐趣。可事实上我们的上帝们就是开心不起来。
我们的上帝尽是如此瞒不讲理,我们的父母尽是如此的冷漠,我们最重要的人眼里我们尽是如此的不重要。回敬我们的往往是不信任的眼光、冰凉的冷笑。
我慢慢体会到那些东西其实只是说给顾客听的。经过长时间的交战,我终于总结出来了顾客是什么。
一句话“对待顾客就向对待我们的亲生儿女一样对待他们”学习这条黄金法则的第一条是:这句话千万不能让顾客知道,因为做父母的,做的总比说的要多。因为当我们怀揣顾客是上帝而给顾客服务时,发现上帝是那么的傻,我们竟比他懂的多,上帝竟是那么的不讲理,如果上帝都成了这样,我们还能活的了吗,马上就会觉得那只不过是骗人的鬼话。
而以像对待我们的亲生儿女一样对待顾客时,我们的心情就会不一样了。我们要用博大大爱去对待他们,教会他们如何理性消费,引导他们的消费意识,给他们以无私的爱,就像教他们如何用筷子吃饭和拉完屎如何擦屁屁一样的,不怕烦琐,时刻为他们着想。
当遇到他们瞒不讲理时,我们要有做父母的宽容和爱,不去和他们斤斤计较,他们表情冷漠,乱发脾气时,要用我们的爱去感化他们,要相信他们是会慢慢长大的。“对待顾客就向对待我们的亲生儿女一样对待他们 一直以来,我多次的听到服务性行业歧视的问题,尤其酒店业。
我没有正视过这个问题,因为我从来觉得那是一种不值得理会的观点。但近来又不可回避的在某个贴子里看到这个词语,不禁有想说一说的冲动。
首先,来说说对“服务性行业”概念上的理解。什么是服务性行业?服务性行业就是能够为人们提供他们所需要的服务的行业。
当然,行业提供的服务并不是无偿服务,而是消费者用一定金钱来购买的。既然人们花了钱,就需要行业提供能够令他们满意的服务,而不是由有关部门和行业自己说的服务。
按照营业税税目的划分,服务业包括:代理业、旅店业、饮食业、旅游业、仓储业、租赁业、广告业及其他服务业。 其他服务业是指上列业务以外的服务业,如:沐浴、理发、洗染、照相、美术、裱画、誊写、打字、镌刻、计算、测试、试验、录音、录像、复印、晒图、设计、制图、测绘、勘探、打包、咨询等等。
现在的各行各业,那一个不是为别人提供服务的呢?就算自己做老板的,也得低声下气的为客户服务吧?除非老板不想把生意做大做好。酒店行业的兄弟姐妹们为什么会为此感到困惑呢?客人付了钱,住在酒店,就好比是给了你公司一单生意,我们当然竭尽所能的为客人服务。
相信每个酒店员工都有这样的感觉,客人越满意,我们越骄傲。当然,少部分无礼取闹的除外。
其次,酒店从业人员无论学历高低,从业的要求都是统一的:行为举止要规范、有礼。这是一个培养绅士、淑女的行业,并非狭隘地单指培养的是这一行的从业人员,而是包括每一位消费的客人。
进入星级酒店的人都会不自觉的有一种自我约束:衣冠要保持整齐、说话的音量要控制、进入电梯前需要把烟熄灭……等等。懂得尊重他人这一文明理念,在酒店内体现得淋漓尽致。
我们是一群有高素质要求的从业人员,我们更应该有优越感。同时我们懂得与各种人群沟通的技巧,懂得察言观色,懂得很多很多在社交中的学问。
这样的一个行业,为什么要觉得被歧视? 很多做酒店的人转行后不能适应其他公司的工作,觉得公司制度不够严谨,员工态度过于松散随意;而很多刚进入酒店行业的人也觉得酒店这行的条条框框和中规中矩实在让人无法忍受。由此看来,酒店这一行不是普通人能坚持下一的,但它却是一个锻炼人的绝佳行业。
歧视酒店服务行业的人目光是短浅的,这样的歧视来自于他对酒店的无知和见识的短浅,这些人对酒店业看法的形成或许源于他们去过的只是不上档次的小酒店,他们对星级饭店毫无概念,有的甚至于认为“酒店”就是只有酒家女的地方。在他们的概念里,酒店似乎只是充斥着色情行业的地方,反谈色情行业,谁又是这个行业的消费者和需求者呢?难道是酒店的工作人员吗?可笑之极! 酒店业是一个为出行在外的人提供吃、住、行、娱、购的行业,他是应市场需求而生的。
而星级酒店更能提高人们的品味和层次,所以,不要谈什么行业歧视,要真说到歧视,应该也只有我们歧视别人的份儿。 人,只有自己看不起自己,别人无法把你看低。
一时感慨,未及整理便发贴,不通之处,尚请谅解!。
求酒店前台个人工作总结范文
请将员工两字改为我们!! 自己再看看编辑一下,去掉无用话语。
二○○六年已经过去,在这一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化,两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店娱乐项目的空缺,使酒店的服务项目更加完善,针对客房异味的问题,通过打开窗户通风得到了根本的解决,同时对客房旧电视进行了更新……,所有的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,使xx大酒店在2005年的星评复核中取得有史以来的最好成绩第二名,使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。
所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设,给员工创造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目,并多次开展各项比赛,即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,解决了员工冬天洗澡的问题。
所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下,所有的员工仍然能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了VIP团四个,会议无数次,在整个接待过程中受到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作: 一、加强业务培训,提高员工素质 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下一定的基础,只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,减少了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客,每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节省了费用,房卡0.18元/张,钥匙袋0.10元/个,每天团队房都100间以上,一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。
通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率 前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理 前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关,认真执行公安局下发的通知,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。
二○○五年客房收入与二○○六年客房收入进行对比,住房率增加了9.46%,但收入却减少了240223.07元,主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低,入住率增加而收入减少的现象,客房简况表附后。 成绩是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到: 1、在服务上缺乏灵活性和主动性; 2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉; 3、个别新员工对本职工作操作不熟练; 4、商务中心复印机老化,复印机效果不好,影响到商务中心的收入,今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元,附上商务中心二○○六年经营简况表: 二○○六年商务中心经营简况表 项 目 现 金 总台代收 合 计 内部签免 总 计 备 注 复印 2812.9 665 3477.9 13 3490.9 打字 2549.5 1031 3580.5 12 3592.5 传真 3931.2 668.8 4600 10206.1 14806.1 市话 2466 2.8 2468.8 1.1 2469.9 长话 2648 3.4 2651.4 2.2 2653.6 其它收入 54 54 54 合 计 。