石锅豆腐怎么做

石锅豆腐

升级版的石锅豆腐，整个就是一个混搭，里面放入了韩式的辣白菜，广式的香肠，油炸虾米和老豆腐，用东北乱炖的方法装在韩国石锅里面，却美味十足哦。

原料：

韩国辣白菜300克，老豆腐1块，广式香肠1根，油炸海米1大勺，香菇5片，木耳8片，大白菜叶子3片，油炸海米

做法：

1、石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒。

2、加入腊肠继续翻炒至腊肠出油。

3、加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味。

4、加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀。

5、下豆腐。

6、加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜，根据个人口味决定是否加盐。

7、加入大白菜。食材有点多哈

8、加入一大勺油炸海米，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可。

烹饪技巧：

油炸海米不建议省略，如果没有炸好的，可以在一开始热锅凉油的时候煎香泡发的海米也是一样的。

石锅豆腐的做法 怎么做味道更上一层楼

材料：

老豆腐1块 五花肉100克 大蒜4粒 生姜1块 青蒜苗2根 鲜红小米辣5粒 八角1粒 香叶3片 桂皮1小块 盐适量 黄酒1/3汤匙 老抽1汤匙 蚝油1汤匙 酱油2汤匙 菜油3汤匙

做法：

1、准备好主材料，洗净配料。

2、豆腐切方片，五花肉切薄片。

3、电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。

4、压豆腐期间，将姜蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。

5、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。

6、煎到肉出油，并有些卷曲时，放姜蒜炒香。

7、往锅里注入300ml清水，调入酱油和蚝油，铲匀。

8、下入豆腐，大火烧开后，小火烧制（中途翻动）。

9、待汁水剩下少半时，尝咸度调入适量盐轻轻翻匀，放大蒜和小米辣烧1分钟。盛到提前烧热的石锅，即成。

石锅老豆腐的做法步骤图,石锅老豆腐怎么做

用料 胆水豆腐 400克左右 去皮五花肉 100克 鲜香菇 50克 调料