1. 君山银针茶诗词

品君山银针 马壁 （一） 茶是君山好，中华第一流。

龟蛇春酿熟，胜醉洞庭秋。 （二） 菜花大地铺黄毯，喜得龙涎煮绿茶。

我比洞宾飞更远，燕京振翼到田家。 和马壁教授君山诗二首 方授楚 （一） 为探君山胜，载酒泛中流。

若赏洞庭月，还期霜叶秋。 （二） 洞庭绿涨葡萄酒，螺髻新铺翡翠茶。

好客湘娥应有意，天涯赤子已还家。咏银针茶 朱先明 洞庭湖中水，君山岛上茶。

银针今胜昔，品质誉中华。如梦令 荣誉君山山更名 刘富知 上古盘中一翠，岁孕清醇如蕙。

谁是品尝人，报道蓬莱仙醉。 犹未，犹未，小憩银针新焙。

赞君山毛尖 潘基质 炙灼清泉一盏开，浮沉银蕊带青来。 醇香不似人间物，疑是娥皇素手栽。

咏君山银针茶 刘国良 热炽铜壶水细斟，龙泉晶盏泡银针。 灵山毓就杯中叶，直立升沉傲古今。

题君山银针茶 唐先哲 春水一湾扑鼻香，绿华方寸舞霓裳。 怡神爽口先无我，心不沉兮胜老庄。

与台湾窗友君山品茶并赠银针 王自成 沸水冲开嫩绿芽，银针上下竖游丫。 沁心最是龙涎液，消渴偏宜雀舌茶。

羽客朗吟堪解酒，仙娥漫舞采流霞。 传杯共话名山茗，分赠乡情到海涯。

咏君山名茶 朱茂松 情满洞庭春，冰壶一片心。 至今思陆羽，作育此奇珍。

赞君山银针 芦 笛 三上又三下，巧手弄新芽。 洞庭风物美，最是君山茶。

君山银针 方曙光 满目青葱遍岛香，曾于域外压群芳。 杯中起落金镶玉，坡上清新叶战篁。

醇似醍醐清肺腑，甘如雨露润肝肠。 茶魁独占湘山色，再夺金杯国市光。

银针茶 刘大特 浅斟细酌品名茶，无愧银针四海夸。 未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩。

君山茶 刘新华 玉笋亭亭立，满湖春意浓。 清芬灵秀气，尽在此杯中。

谢邕湖茶 唐？齐已 邕湖惟上贡，何以惠平常？ 还是诗心苦，堪消蜡面香。 碾声通一室，烹色带残阳。

若有新春者，西来信勿忘。登岳阳楼 清？王文治 万顷春声卷浪花，孤舟晚泊天之涯， 岳阳楼头无事坐，洞庭水试君山茶。

赞君山银针 朱先明 洞庭天下水，岳阳天下楼。 君山天下秀，银针天下茶。

汲柳毅井水试茶于岳阳楼 明？谭元春临湖不饮湖，爱汲柳家井。茶照楼上人，君山披湖影。

君山采茶歌 （一） 家住君山赭树坡，春来爱唱采茶歌。 开门结串出头去，一个茶篮背上拖。

（二） 收青拾翠莫蹉跎，十二峰如一点螺。 峰后峰前春雨足，紫茸吐出叶婆娑。

（三） 轩辕台下摘松花，几曲歌声彻紫霞。 争唱此间茶味好，龙团先要贡皇家。

（四） 今年茶胜去年茶，桔井泉烹味更佳。 吩咐烘干三五两，明朝珍重送官衙。

（五） 酒香亭畔又茶香，绿丁绿甲味浅尝。 便觉清风生两腋，无腔一笛兴偏长。

（六） 两三女儿细商量，不唱采茶唱采桑。 手执篾篮犹未惯，今朝新到响山旁。

（七） 背间襁褓负儿俦，健妇登山不用扶。 何处野僧却认错，茶姑误唤作麻姑。

（八） 朗吟亭畔笑相呼，伙伴同来四五姝。 唤雨小鸠偏卖俏，悄栖树上叫姑姑。

（九） 茶歌声杂棹歌声，况复田歌入耳倾。 独立山颠环四顾，九嶷云蔼爱晴明。

（十） 双双蝴蝶花间戏，对对鹧鸪岭上啼。 斑竹湘娥千点泪，枝枝都向历山西。

（十一） 夕波亭上夕烟横，如是禅官活火烹。 能得山人向西语，喜他来日又天晴。

（十二） 拍肩同我过花溪，地上萌芦鸟劝提。 雀舌满筐香馥郁，归来醉卧小窗西。

悠悠茶叶网（）收集整理君山茶歌 佚名 （一） 采茶采到君山头，采茶娘子荡轻舟。 一船娘子洞庭过，郎君高在岳阳楼。

远望君山如髻影，近看波面镜尽收。 日落西山趁归去，嫩芽黄叶手中留。

好似十八出阁女，避人憨态见人羞。 （二） 采茶采到各家园，园里无妨笑语喧。

好似全家人共聚，便无局外可谗言。 采茶论好不论价，衣角当风背负暄。

露珠沾满纤纤手，错被人疑是泪痕。 不把妾心闲猜测，便将郎面细评论。

阁中女伴尽知心，半是巧语半温存。采茶迎晓 王自成 谷雨前忙是采茶，纤纤巧手摘春芽。

绿云晓雾花衣绽，丛里时飞笑语哗。 君山茶歌 清.万年淳 君山之茶不可得，只在山南与山北。

岩缝石隙露数株，一种香味那易识。 春来长在云雾中，造物珍重供玉食。

李唐始有四品贡，从此遂为宋令职。 贡物之外岂多有，山僧真赝徒滋惑。

北港诸品无神气。煮来与水同浑黑。

试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。 以伪乱真世岂无，乡原原为德之贼。

谁能卓识不受欺，色香味俱终莫测。尝君山新茶 清.彭昌运 君山佳茗冠吾乡，风味多惭晚始尝。

嫩绿饱含螺髻色，清芬全是苣兰香。 争看芽叶开缄急，戏斗旗枪趁火忙。

老病生涯甘淡泊，一既先喜润枯肠。

2. 有关福鼎白茶的诗

8月的广州骄阳似火、热情洋溢，瑞典仿古商船"哥德堡号"不远万里前来重访，这是中外经贸和文化交流的一大盛事。

作为广州市欢迎"哥德堡号"访穗庆祝活动之一的"第七届广州国际茶文化博览会"也倍受中外媒体的关注。为此，福鼎市政府作为全国六大茶类之一白茶的故乡，也于日前应邀组团参加了此次活动，并在商贾云集的广州市南方茶城内举行了"福鼎大白茶新闻发布会"，福鼎市委常委蓝旋飞、许丽斌代表福鼎市委、福鼎市人民政府向参加新闻发布会的各界来宾、中外媒体记者宣传、推介曾经享誉北京茶文化节、入选"奥运五环茶"的福鼎大白茶。

广州市茶叶文化促进会会长邬梦兆先生在新闻发布会上对福鼎大白茶寄予厚望，给以了很高的评价，并即兴赋诗一首赠予福鼎大白茶。福建农林大学茶学系副教授、博士后袁弟顺先生根据大白茶的特点和特殊保健功效作了深入浅出的专业性讲解。

福鼎市有关领导声情并茂的精彩推介和专家学者关于大白茶博大精深、源远流长文化底蕴与自然品质的独特见解，博得了会场内中外来宾的一阵阵喝彩。在茶博会各项活动中，福鼎大白茶的品质借助"哥德堡号"魅力得以一展风采，与云南普洱、浙江龙井以及我省的武夷岩茶、安溪铁观音等国内名茶一道在来自五湖四海的宾客面前，在中外媒体的关注下，得到全面的，淋漓尽致的展示。

大白茶以其滋味醇厚甘甜，香气清爽纯正给人们留下了深刻的印象。 期间，组团参加此次活动的福鼎市有关领导在福鼎广州商会茶叶界企业家的陪同下参观了规模宏636f70797a686964616f31333332626132大的南方茶城，还一一走访了茶城内几家有代表性的福鼎籍规模企业。

座谈中，福鼎市有关领导与异乡创业、不忘桑梓的企业家们就如何进一步提高大白茶知名度，提升品质、价位，从而做活、做强、做大福鼎大白茶进行了一番探讨，企业家们也就福鼎大白茶在广东及其港澳地区的发展前景提出建设性的见解。 福鼎，是蜚声海内外的国家著名茶树良种"华茶1号"、"华茶2号"和茶中珍品"福鼎大白茶"（白毫银针、高级白牡丹）、"太姥绿茶"（莲芯、绿雪芽等）、"白琳工夫"的原产地；还是全国著名的绿茶、花茶、白茶的主产区，也是中国白茶出口的主要基地，为全国十大产茶地之一、全国三绿工程茶业示范县，2006年6月，被国家林业局授予"中国白茶之乡"称号。

福鼎大白茶是我国的历史名茶，是我国最早的白茶，被称为"茶叶活化石"，也是最早出口欧美的茶类，早在清代就在海内外享有盛誉，大白茶原料采自于国家级风景名胜区太姥山山麓国家级"华茶1号"、"华茶2号"的茶树良种。目前，已获得国家原产地地理标记和国家工商商标认证；并且福鼎大白茶制茶工艺自然而特异，不炒不揉，保留了丰富的活性物质，具有出色的药理功能和保健作用。

国外医学研究表明，白茶提取物能促进人体T细胞干扰素分泌量增加五倍以上，可提高身体免疫力。得到英国权威杂志《最佳营养学》推荐--"多喝白茶有益健康"，可见其具有独特的品质和保健优。

3. 如何鉴赏白毫银针

白毫银针，简称为银针又或是白毫茶，白毫银针是历史上的名茶，早在 清朝初期就非常有名，世人称其为白茶王。

在茶叶中素来就有茶中“美女” 和“茶王”的美称。它主要产于福建省的福鼎市和政和县。

白毫银针茶叶冲 泡之后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生，当沸水入杯后， 即会出现“白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立”的奇妙景象。 白毫银针按照制茶种类来分，它属于白茶类，味温性凉，有健胃提神、祛湿退热的作用，常被用来作为药物使用。

对于白毫银针茶的药效，清代的 周凉工在《八闽小记》中有着很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫， 色香倶绝，而尤以鸿雪洞为最，性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外， 价同金埒”。 它在1982年被商业部评为全国名茶，在30多种名茶中名列为 第一。

白毫银针在加工的过程中，没有经过炒和揉这两步，而是在萎凋中使它 自身发生生物化学反应自然变化，由于它的水分是经过自然蒸发的，鞣质也 就发生的了变化：使细胞的活力逐渐下降，氧化酶反而逐渐活跃起来，茶叶 内的有机物的合成和分解也失去平衡，新鲜的茶叶幵始自然地进入发酵过程， 由于茶单宁复合物进入氧化阶段，从而改变了茶青原有的苦涩味道和青气， 使得茶叶的色香味达到了人们理想的要求。 而茶青通过上面这些从物理到化学的反应过程，不但使得白毫银针具有 其他茶叶所均有的内含物，还使得白毫银针拥有了其他茶叶含量较少的丰富 活性酶。

根据有关报道表明，特级白毫银针的活性酶普遍高于其他茶叶近一 倍，除此之外，白毫银针还含有丰富的多酚类、维生素族、儿茶素、25种氨 基酸和茶氨酸等多种对身体有益的矿物质。 白毫银针的外形是芽壮毫显，叶身挺直的像针，色泽为银灰色，熠熠闪 光；而茶汤的颜色为杏黄色，滋味醇厚回甘，毫香新鲜，在开汤后，芽尖向上， 茶芽缓缓地下落，竖立于水中，慢慢地下沉到杯底，茶叶条条挺立，上下交错。

由于茶芽下沉的时候仍然挺立于水中，人们就把它比喻为“正直之心”。 白毫银针是白茶中的珍品，制造白毫银针茶王的茶树品种目前仅限于福 鼎的大白和大毫，白毫银针的质量同时也取决于茶叶的采摘和加工工艺等各 个环节。

采制一般以春茶的头一两轮的茶青品质为最佳，以顶芽肥壮和毫心 大的为最优，而其余各季的茶青，就很难制出好的银针来。 现在的福鼎茶区 的茶农为了制作上好的白毫银针礼盒，往往将已有10多年树龄的老茶树头 春采摘后，就马上进行台割，台割后的茶树，到了秋天就又可以采上等的针 茶了，用这种秋针制作出的白毫银针，其品质并不亚于春茶。

4. 形容白茶的句子有哪些

形容白茶的句子如下：

清香悠悠白牧丹

闻香品茗如八仙

老白茶中生叶味

神韵精髓陶亦然

北苑灵芽天下精，要须寒过入百春生，故人偏爱云度腴白，佳句遥传玉律清。

太姥山古有白茶，今呼白毫银针，新者性凉，色香俱绝；而尤以鸿雪洞为最，共同犀角，为麻疹圣问药，运销国外，价同金埒。

世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，国之白茶和天下。

家乡的白茶山是女神的山

遥远的天庭，一定有太姥娘娘

慈爱的目答光，和善良美丽的传说

源远悠长 啜饮一口白茶

就推开了山乡层层铺展的绿

采茶女沿着淡淡的茶香行走

双手翻飞回 天地偌大的琴键之上

单芽，一芽二叶，三叶

白茶不炒不揉，在名叫萎凋的意境里

倾诉清醇的爱情答 茶是水的知音

水是茶最诗意的舞台

竹炉汤沸，客来茶当酒的寒夜

凝脂拢翠的茶芽 一咏三唱

展开烟一样轻灵薄透的神情

仿佛春天的芬芳，破土而出

5. 白毫银针的传说

白毫银针盛产于我国福建省东北部的政和县，是我国十大名茶之一。此茶色白如银、形状如针，有明目降火的奇效，可治大火症。关于它的来历在民间有一个美丽的传说。

很早很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，很多人家都被染病而无法医治，这时传说在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能医治百病。于是很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家有兄妹三人，志刚、志诚和志玉，三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥志刚来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷，告诉他说：仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草？志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖。忽听得一声大喊：你敢往上闯？志刚大惊，不觉猛一回头，于是立即变成了乱石岗上的一块新石头。不见大哥回来，老二志诚又接着去找仙草，当他爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上，她出发后，途中也遇见了白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，并且送给她一块烤糍粑。志玉道谢后继续往前走，她来到乱石岗，奇怪声音四起，志玉用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁。她采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后，志玉将种子种满山坡，乡亲们用它的芽叶治好了瘟疫。此后，当地人民喜爱它而辈辈种植，并给其取名白毫银针。

6. 白毫银针的传说

白毫银针的传说

福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”。

传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小夥子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接著去找仙草。在爬到半山腰时由於回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终於落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终於爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，，这便是白毫银针名茶的来历。

7. 白毫银针

白毫银针，属于白茶类也就是微发酵茶，是白茶中最高档的茶叶，又被 称为白毫、白毫银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美誉，是历史名茶。

过去 因为只能用春天茶树新生的嫩芽来制造，产量很低，所以相当珍贵，1982年 被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二。 白毫银针在海外也被视 为珍品。

制作1889年白毫针被创制，其原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一 叶时即将其采下，采回后再行“抽针”，制法特殊，工艺简单。制作过程中， 不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎凋和晾干，使茶芽自然 缓慢地变化，形成其独特的品质风格。

茶艺白毫银针的泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不 易浸出，冲泡时间宜较长。一般每三克银针置沸水烫过的无色透明玻璃杯 中，冲人200毫升沸水。

开始时茶芽浮于水面，5?6分钟后茶芽部分沉落杯 底，部分悬浮于茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟，蔚 为奇观。 约十分钟后茶汤呈杏黄色，此时，闻之，香气清鲜；品之，滋味醇和 且回甘，尘俗尽去，意趣盎然。

白毫银针适合茶艺表演，下面我们介绍一下“白毫银针茶艺”。这是一 套文士茶茶艺，它与禅茶茶艺一样有味道，同时也与禅茶一样很难被理解。

器皿选择 水晶玻璃杯四只，酒精炉一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个， 香炉一个，香一支，茶巾一条。 白毫银针，白如云，绿如梦，洁如雪，香如兰，其性寒凉，是清心涤 性的最 好选择。

品饮白毫银针尤应摒弃功利之心，以闲适无为的情怀，按照程序， 细细地去品味白毫银针的本色、真香、全味，同时应把品茶视为修身养性的 途径，用心去体贴茶，使心灵与茶对话，努力使自己步人醍醐沁心的境界，品 出茶中的物外高意。 第一道程序：“焚香”。

茶人们将这称为“天香生虚空”——唐代诗仙李 白在《庐山东林寺夜怀》中的一句诗。一缕香烟，悠悠袅袅，它能把我们的 心带到虚无空灵，霜清水白，湛然冥真的境界，这是品茶的理想境界。

总在《游摄山栖霞寺并序》中的一句诗。“三空豁已悟，万有一何小”。

这句 诗充满了哲理禅机。所谓“三空”，就是佛家所说的言空、无相、无愿之三种 解脱，因三者共明空理，所以称为“三空”。

修习茶道也需要豁悟三空。有 了这种境界，那么世界的万事万物（万有）都可纳入须弥芥子之中。

反过来 一花一世界，一沙一乾坤，从小中又可以见大，以这种心境鉴茶，重要的不是 茶的色、香、味、形，而在探求茶中包含的大自然的无限信息。 第三道程序：“涤器”。

茶人们将这称为“空山新雨后”——这道程序依 旧是小中见大。杯如空山，水如新雨，意味深远。

第四道程序：“投茶”。也就是用茶导把茶荷中的茶叶拨入茶杯，茶叶 如花飘然而下，所以又称“花落知多少”。

第五道程序：“冲水”。 茶人们将这称为“泉声满空谷”——宋代大文学 家欧阳修咏《蛤蟆碚》中的一句诗，在此借用来形容冲水时甘泉飞注，水声 悦耳『 第六道程序：“赏茶”。

茶人们将这称为“池塘生春草”——晋代诗人谢 灵运在其代表作《登池上楼》中的名句，这句诗语出自然，不加雕饰，看似脱 口而出，但却生机盎然，正好可以借用来形容冲泡白毫银针时从玻璃杯中看 到的趣景。 在冲泡白毫银针时，开始茶芽浮于水面，在热水的浸润下，茶芽 逐渐舒展开来，吸收了水分后沉入杯底。

这个时候茶芽条条挺立，一个个嫩 芽娇绿可爱，在碧波中晃动似乎在迎风曼舞，又像是要冲出水面去迎接阳 光，这种趣景好比“池塘生春草”，让人观之尘俗尽去，生机无限，意趣盎然。 第七道程序：“闻香”。

茶人们将这称为“谁解助茶香”——陆羽的好 友、著名的诗僧皎然和尚在《九日与陆处士羽饮茶》中的诗句。尽管一千多 年来，万千茶人都爱闻茶香，但又有几个人能说得清、解得透茶那清郁隽永 神秘的大自然之香呢！ 第八道程序：“品茶”。

茶人们将这称为“努力自研考唐代诗人王 梵志在《若欲觅佛道》一诗中的结束语。品茶在于去探求茶道的奥义，在于 去 品味人生，领悟自然，这正像王梵志欲觅佛道一样，应当“明识生死固，努 力去研考”。